"சோர்வு" இல்லாமல் ஓக்ரா எப்படி சமைக்க வேண்டும்
இந்த எளிய, ருசியான சமையல் அவர்கள் okra, பிளஸ், நிச்சயமாக, ஏற்கனவே யார் ருசியான okra தெரியும் யார் பிடிக்காது என்று மக்கள் உள்ளன. திரவத்துடன் சமைக்கப்படுகையில் அல்லது சமைத்தபோது, ஓக்ரா உண்மையில் "மெலிதாக" பெற முடியும். விரைவு சமையல் மற்றும் வறண்ட வெப்பம், எனினும், அந்த மெலிதான விளைவு இல்லாமல் புதிய ஓக்ரா பிரகாசம் மிருதுவான, புல்வெளி சுவை அனுமதிக்க.
இந்த புல்வெளியை எப்படி தயாரிக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லையா? மேலும் அறிய Okra பற்றி அனைத்து பாருங்கள்.
06 இன் 01
வறுத்த ஓக்ராவறுத்த ஓக்ரா. Photo © மோலி வாட்சன் வறுத்த ஓக்ரா ஒரு நல்ல காரணம் ஒரு உன்னதமான ஆகிறது. சூடான எண்ணெயில் காய்களைப் பளபளப்பாகவும், வெதுவெதுப்பான துணியிலும் ஒரு ஒளி சோளமாக்கும் பூச்சு இந்த வறுத்த ஓக்ரா மிருதுவாக, வெயிட் பிட் முறுமுறுப்பாகவும் முற்றிலும் ருசியானதாகவும் இருக்கிறது. சிலர் முதலில் ஓக்ராவை அறுப்பதோடு, பாப்கார்னைப் போன்ற கடித அளவிலான சிற்றுண்டிகளை உருவாக்கும். ஒரு முழுமையான குறைந்தபட்ச வேகத்தை வைக்க, முழு அடுப்புகளையும் விட்டு விடுங்கள். போனஸ்: இது குறைவான வேலை. இந்த செய்முறையை ஒன்று வழி செய்கிறது.
06 இன் 06
Garlic Okraசட்வைட் ஓக்ரா. மோலி வாட்சன் ஒரு பிட் எண்ணெய், வெட்டப்பட்ட பூண்டு, தங்கம், ஓக்ரா மற்றும் தண்ணீரின் ஸ்பிளாஸ் ஆகியவற்றை சிறிது சிறிதாக நீராவியாக மாற்றும். இந்த செய்முறை எவ்வளவு எளிது. இது சூப்பர் எளிது மற்றும் விளைவாக ஓக்ரா மற்றும் புதிய, சிறிது மென்மையானது, மற்றும் மெல்லிய அல்ல. தங்க பூண்டு கூட ஓக்ரா இனிப்பு, வெளியே வரும் இனிப்பு ஒரு சரியான குறிப்பை சேர்க்கிறது. இது காய்கறி நாட்டின் பிரபலமற்ற ஜெலட்டினம் அமைப்பு ஒரு பிட் இல்லாமல் okra ஈரமான மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி விட்டு ஒரு அற்புதமான முறை.
06 இன் 03
வறுத்த ஓக்ராவறுத்த ஓக்ரா. Photo © மோலி வாட்சன் வறுக்கப்பட்ட ஒக்ரா மீது கரி பிட்கள் இந்த அழகான பச்சை காய்களுடன் புதிய, புல் போன்ற சுவையை முன்னிலைப்படுத்துகிறது. பிளஸ், ஓக்ராவை ஒரு எண்ணெய் பிட் மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் கிரில் மீது அவற்றை எறிந்து விட எளிதாக இருக்க முடியும்? இது சரியா சமைக்க மிகவும் எளிதான வழி, மற்றும் இது கிட்டத்தட்ட வறுத்த பல்வேறு போன்ற கூட்டம்-மனமகிழும் தான். உங்களுக்கு ஒரு கிரில் இல்லை என்றால், கீழே உருட்டவும், வறுத்த ஒக்ராவும் பாருங்கள், இதுபோன்ற பழுப்பு நிறமுடைய மற்றும் நீளமான-இலவச விளைவை உருவாக்குகிறது.
06 இன் 06
தக்காளி கொண்ட Okraகாரமான ஓக்ரா டொமாட்டோஸ். Photo © மோலி வாட்சன் ஒக்கரா திரவத்தில் சமைக்கப்பட்டாலும், தக்காளி உள்ள அமிலம் இந்த டிக் ஒகிராவின் ஜெலடினஸ் போக்குகளை உடைக்கிறது. மசாலா கலவையுடன் கலந்த கலவையை குறைக்க உதவுவதால், இது சாக்லேட் சாக்லேட் டிஷ், கொப்புளங்கள், மற்றும் டன் சுவையுடைய நல்ல கலவையாகும். ஓ, அது முற்றிலும் சுவையாக இருக்கிறது.
06 இன் 05
வறுத்த ஓக்ராமிளகாய் வறுத்த ஓக்ரா. Photo © மோலி வாட்சன் நீளமாக ஓக்ரா துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சூடான அடுப்பில் அதை உறுத்தும் அதன் சிறப்பம்சத்தை வெளிப்படுத்துகிறது: கிட்டத்தட்ட நறுமண விளிம்பில் அந்த நட்டு, சற்று புல்வெளியை சுவை. கூடுதல் சுவைக்காக சில துண்டுகளாலான பச்சை வெங்காய்களைச் சேர்க்கவும் - பச்சை நிற வெங்காயங்களின் துண்டுகளை துண்டுகளாக பிரிக்க சில கூடுதல் நிமிடங்கள் மதிப்புள்ளதாக இருக்கும். காரமான காரியங்களை நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு நறுக்கப்பட்ட புதிய பசுமை சிலை (ஒரு செரானோ அல்லது ஜலப்புனோ போன்றவை) அல்லது இரண்டு காரியங்களுக்கென்று ஒரு காரமான கிக் சேர்க்கவும். இந்த ஒரு appetizer என சேவை மற்றும் மறைந்து பார்க்க.
06 06
காரமான Sauteed Okraகாரமான ஓக்ரா. மோலி வாட்சன் இன்னும் புதிய ஓக்ரா பிரகாசம் மூலம் சுத்தமான சுவை விடாமல் போது மசாலா நிறைய இந்த டிஷ் பெரிய சுவையை கொடுக்கிறது. ஒரு சூடான பான் மற்றும் கிளர்ச்சியூட்டும் மற்றும் அசைப்பதன் நிறைய okra அதன் மிருதுவான விளிம்பில் வைத்து மற்றும் அதே நேரத்தில் சுவையாக பழுப்பு பிட்கள் உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. செய்முறைகளில் ஓக்ரா காய்களிலும், கடுகு விதையிலும் உள்ள விதைகளை இந்த டிஷப்பில் கலந்து கொள்ளலாம்.