ஹாலுமி சைப்ரஸிலிருந்து ஒரு அற்புதமான சீஸ் மற்றும் கிரேக்க சமையலறையில் ஒரு பிடித்தமானது. இது மொஸெரெல்லாவை அமைப்பில் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அது பிரவுன் செய்யப்பட்டதால், அது ஒரு பிட் உப்பு மற்றும் சுவை அதிக ஆழம் கொண்டது. அது மென்மையாக மென்மையாக இருப்பினும், உருகுவதில்லை என்பதால் இது ஒரு சிறந்த கிளிங்கன் சீஸ் ஆகும் . இது அனைத்து வகை சமையல் வகையிலும் நன்கு வளர்க்கப்பட்டு, அதன் வடிவத்தை மிகத் தக்கவைத்துக்கொள்கிறது.
வறுத்த மண்டபம் ஒரு தனித்துவமான உபசரிப்புகளை உருவாக்குகிறது. அது மெதுவாக இருக்கிறது - அது உங்கள் வாயில் உருகுவதை எதிர்பார்ப்பதில்லை-அது ருசியானது. எந்தவொரு வழிகளிலும் அதை நீங்கள் இணைக்கலாம். இந்த டிஷ் ஒரு தக்காளி அழகுபடுத்த மற்றும் ஒரு balsamic vinaigrette அழைக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் வெறுமனே ஒரு தூய சுவை இன்னும் ஆலிவ் எண்ணெய் அதை பணியாற்ற முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஒரு 8-அவுன்ஸ் தொகுப்பு ஹாலுமி சீஸ், வடிகட்டிய மற்றும் 3/8-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி
- துலக்குவதற்கு ஆலிவ் எண்ணெய்
- அழகுக்காக
- சுத்தமாக புதிதாக கருப்பு மிளகு
- ஆரஞ்சு அல்லது புதினா இலைகள்
- 4 முதல் 5 செர்ரி தக்காளி, பாதி வெட்டி
- பால்சமிக் வினைகிரேட்
அதை எப்படி செய்வது
- அதிக வெப்பத்தில் ஒரு nonstick வறுக்கப்படுகிறது பான் Preheat.
- ஒரு காகித துண்டு கொண்டு அவர்களை blotting மூலம் halloumi சீஸ் துண்டுகள் உலர. ஒரு தட்டில் துண்டுகள் வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒவ்வொரு பக்கமும் சிறிது சிறிதாகவும் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு ஆழமான பழுப்பு மேலோடு, முதல் பக்கத்தில் 1 நிமிடம் மற்றும் பிற 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் உருவாகிறது வரை சூடான கடாயில் சீஸ்.
- மிளகு, மூலிகைகள், தக்காளி, மற்றும் வெனிகிரேட்டுடன் ஒரு தட்டில் மற்றும் அழகுபடுத்தலில் வறுத்த சீஸ் வைக்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- ஒரு ஆலிவ் எண்ணெய் சுவைக்காக இன்னும் சூடாக இருக்கும்போதே நீங்கள் 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சேர்க்கலாம்.
- நீங்கள் அதை சமைக்கும்போது halloumi புகைப்பார்கள். எச்சரிக்கை செய்யாதீர்கள் - நீங்கள் தவறு செய்ததில்லை. ஒரு சாளரத்தை திறக்க அல்லது விசிறியை இயக்கவும்.
- இது சமையல்காரர் போன்ற சீஸ் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் எந்த திரவ தப்பிக்க வேண்டும் மற்றும் அது உருக மாட்டேன். நீங்கள் அதன் நிலைத்தன்மையை சோதிக்க உங்கள் ஆரவாரத்துடன் அதை மூடிவிடலாம்.
- ஹலோய்ய்ய்ய்ய்ய்ய்ய்ய்ய்ய்ய்ய்ய்ய்ய்ய்ய்யுங்ஸ் ப்ராஜெக்டிங் ப்ரொபசர் ப்ரொபசர் ப்ரொபசர். துண்டுகள் ஒரு சாக்லேட் அல்லது காய்கறி டிஷ் ஒரு கூடுதல் கிக், ஆனால் மற்றொரு நாள் பயன்படுத்த halloumi உறைபனி ஜாக்கிரதை. குளிர்பதனமானது வறுத்த மண்டபத்தை மிகவும் கடினமாகவும் உறுதியுடனும் செய்ய முனைகின்றது.
- நீங்கள் தக்காளி தவிர்க்க விரும்பினால், வெறுமனே மிளகு, ஆரஞ்ச் அல்லது புதினா கொண்டு சமைத்த halloumi தெளிக்கவும், மற்றும் ஒருவேளை இன்னும் கொஞ்சம் ஆலிவ் எண்ணெய். நீங்கள் சிவப்பு மிளகு, மிளகு, அல்லது எலுமிச்சை சாறு முயற்சி செய்யலாம்.