ஹாலோவி என்பது சைப்ரஸிலிருந்து ஒரு செம்மறியாடு மற்றும் ஆடுகளின் பால் கலந்த கலவையாகும். சுவை லேசான ஆனால் உப்பு மற்றும் சுவை mozzarella சீஸ் என்று ஒத்த. சில வகையான ஹலூமி உலர்ந்த மூலிகைகள் அல்லது புதினா அல்லது ஆரஞ்சு போன்றவற்றை உலர்த்தியுள்ளது.
ஹலோமுமி சீஸ் தயாரிக்கப்படும் போது, தயிர் என்பது குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக உயர் வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலும் அதிகமாகும். இது சீஸ் ஒரு ரப்பர்போன்ற, அரை நிறுவனம் கட்டமைப்பை வழங்குகிறது என்று "squeaks" பற்கள் மற்றும் ஒரு விட உயர்ந்த-சாதாரண உருகும் புள்ளி அது சூடாக போது மென்மையாக ஆனால் முற்றிலும் உருக இல்லை.
இந்த காரணத்திற்காக, ஹாலூமி என்பது வெண்ணெய் அல்லது பான்-வறுக்கக்கூடிய ஒரு சீஸ் ஆகும், ஏனென்றால் அது அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும். உண்மையில், சீஸ் உண்மையில் குளிர் சாப்பிட வேண்டும் என்று இல்லை, சீஸ் சில வழியில் சூடான என்றால் அமைப்பு மற்றும் சுவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது என.
ஹாலுமியின் கிரில் துண்டுகளை எவ்வாறு விவரிப்பது என்று கீழே உள்ள வழிமுறைகளைக் குறிப்பிடும் போதும், சீஸ் கூட க்யூப்ஸ் வெட்டப்படலாம் மற்றும் சூப் ஒரு தொட்டியில் சூடாக அல்லது skewers மீது திரிக்கப்பட்ட மற்றும் காய்கறிகள் வறுக்கப்பட்ட. நீங்கள் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு அல்லது காய்கறிகள் கொண்ட ஹாலோமியின் க்யூப்ஸை உண்ணலாம்.
நீங்கள் அதை grilling பதிலாக haloumi பான்-fry துண்டுகள் விரும்பினால், சீஸ் வெட்டி 1 / 4- முதல் 1/2-inch அடுக்குகளை. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் சீஸ் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். பெரும்பாலும், ஹாலுமி மேலே எலுமிச்சை பழச்சாறு ஒரு குழாய் விட ஒன்றும் பணியாற்றினார்.
ஹாலோயியை உலுக்கி, படிப்படியாக படி
சாப்பிடும் ஹாலுமி எளிதானது. அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த நாட்களில் ஹலூமி மிகவும் மளிகை கடைகளில் வாங்க முடியும்.
அல்லது சிறப்பு உணவு சந்தைகளில் சீஸ் பார். ஹாலோமியை பெரும்பாலும் முன் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட 1/2-பவுண்டு துகள்களை விற்கப்படுகிறது.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் ஒரு கிரில் வெப்பம்.
- 1/4 1/2 அங்குல தடிமன் கொண்ட அடுக்குகளை நோக்கி ஹாலோமி ஸ்லைஸ்.
- நேரடியாக கிரில் மீது சீஸ் துண்டுகள் வைக்கவும்.
- சீஸ் ஒன்றுக்கு சுமார் 3 நிமிடங்கள் ஹாலுமி சீஸ் துண்டுகள் போட்டு, சீஸ் வெளிப்புறமாக வெதுவெதுப்பாக மற்றும் நடுத்தர மூலம் சூடான மற்றும் மென்மையான வரை.
- தட்டு உடனடியாக சீஸ் சேவை. சூடாக இருக்கும் போது ஹாலோமுக்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.
- நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, புதினா, துளசி அல்லது ஆர்கனோ போன்ற எலுமிச்சை மற்றும் / அல்லது புதிய மூலிகைகள் கொண்ட சீஸ் துண்டுகளை அழகுபடுத்தவும்.
நீயும் விரும்புகிறாய்
- சாட்ரீட் கால் ரெசிபியுடன் வறுத்த அல்லது பான்-வறுத்த Halloumi
- தக்காளி மற்றும் பிலாசிக் வினிகர் ரெசிபி கொண்டு வறுத்த Halloumi சீஸ் பசி
- ஆழமான வறுத்த Halloumi பர்கர் ரெசிபி
- இனிப்பு மற்றும் காரமான ஹாலோமு சாண்ட்விச் ரெசிபி
- வறுத்த Halloumi சீஸ் 3 நிமிடம் ரெசிபி
- சூடான Halloumi, பச்சை பீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட் ரெசிபி