இந்த அடிப்படை பைன் பீன்ஸ் ஒரு தெற்கு பிடித்தவை. அவர்கள் கட்சிகள் மற்றும் potluck இரவு உணவிற்கு பெரும், மற்றும் அவர்கள் பார்பிக்யூ, டகோஸ் அல்லது burritos, மற்றும் வறுத்த கோழி நன்றாக செல்ல.
ஹாம் ஹாக் பருவங்கள் பீன்ஸ், ஆனால் பீன்ஸ் மென்மையானது மற்றும் ஹாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பின்னர் உப்பு சேர்க்க மற்றும் மெதுவாக குக்கர் மீண்டும் சேர்க்கலாம் உணர்கிறேன். பீன்ஸ் ஒரு பிரதான உணவாக பணியாற்ற போதுமான இதயம். இறைச்சி பீன்ஸ், பீன்ஸ் கூடுதல் diced ஹாம் சேர்க்க. ஒரு காய்கறி பிந்திய பீன் டிஷ், ஹாம் ஹாக் விடுபடுவதோடு சுவைக்காக கூடுதல் பருவமழைகளை சேர்க்கவும். ஒரு புகைப்பிடித்த சுவையைப் பொறுத்தவரை, திரவ புகை அல்லது பீன்ஸ் வரை பீன்ஸ் வரை சேர்க்கவும். கிம்மி லீன் அல்லது டிவிபி போன்ற பீன்ஸ் ஒரு இறைச்சி பதிலாக சேர்க்க தயங்க.
பாரம்பரியத்துடன் வைத்திருக்க, இந்த பிந்திய பீன்ஸ், சூடான, புதிதாக வேகவைக்கப்பட்ட கஞ்சி அல்லது கோன்ஃப்ரெட் மாப்பிளிகளுடன் பரிமாறவும். பல தென்னிந்தியர்கள் தங்கள் பீன்ஸ் சேர்த்து சாப்பிட்டு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வலியுறுத்துகின்றனர். சோவ் சோவ் பீன்ஸ் உடன் அருமையாக இருக்கிறது, அல்லது ஒரு சோளப் புத்துணர்ச்சியை , இனிப்பு ஊறுகாய் சாப்பிடுவதோடு , அல்லது இந்த விரைவான தக்காளி சட்னி உடன் பரிமாறவும். நன்கு சமநிலை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு செய்ய ஒரு கலவை சேர்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு உலர்ந்த பைன் பீன்ஸ்
- 1 பெரிய புகைபிடித்த ஹாம் ஹாக் (அல்லது 2 சிறிய hocks)
- 2 பே இலைகள்
- 1/2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- 6 கப் தண்ணீர்
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- குளிர்ந்த நீருடன் தண்ணீரில் ஒரு வடிகட்டியில் பீன்ஸ் துவைக்க. அவர்கள் மூலம் வரிசைப்படுத்த மற்றும் எந்த தவறான அல்லது சேதமடைந்த பீன்ஸ் அல்லது சிறிய கூழாங்கல் நிராகரிக்க.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பீன்ஸ் வைத்து, அவற்றை தண்ணீரால் மூடி விடுங்கள். 6 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் ஊறவும். மாற்றாக, ஒரு விரைவான ஊறவைத்ததற்கு பீன்ஸ் பற்றிய அறிவுரைகளைப் பின்பற்றவும்.
- கரும்பு இலை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன் கோதுமை தொட்டியில் பீன்ஸ் மற்றும் ஹாம் ஹோர்ஸை வைக்கவும். 6 கப் தண்ணீருடன் மூடு.
- பானை மூடி, 6 முதல் 8 மணிநேரம் வரை சமைக்க வேண்டும் அல்லது பீன்ஸ் மென்மையானதாக இருக்கும்.
- ஹாம் ஹாக் மற்றும் பகடை நீக்க அல்லது இறைச்சி துண்டாக்க.
- பீன்ஸ் மற்றும் பருவத்தை கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, தேவையான அளவு சுவை.
- புதிதாக வேகவைத்த கோதுமை கொண்ட பைன் பீன்ஸ் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- ஒரு டெக்ஸ்-மெக்ஸ் சுவை திருப்பத்திற்கு, 2 தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவல், அல்லது ருசிக்கவும். நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவத்தில் போது துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி ஒரு 14 அவுன்ஸ் முடியும் (மிளகாய் பாணி, தீ வறுத்த, அல்லது பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் தக்காளி). சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை குக்கீ மற்றும் சோளம் அல்லது மாவு டார்ட்டிலாஸ் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட டார்ட்டில்லா சில்லுகளுடன் பரிமாறவும்.
- பீன்ஸ் கலந்த பூண்டு 3 கிராம்புகளை சேர்க்கவும்.
- வெங்காயம் ஒரு நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.
- ஒரு சிவப்பு அல்லது பச்சை மிளகாய் மிளகாய்த்தூடு மற்றும் பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 200 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 2 மிகி |
| சோடியம் | 89 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 36 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 11 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |