அதன் ஆழமான வாசனையால் புகைபிடித்த மீன் எல்லாவிதமான சமையல் பொருட்களிலும் நல்லது , அது சத்தானது, சுவையானது மற்றும் மிகவும் மலிவானது. ஒரு புகைபிடித்த மெக்கல்லல் Fishcake இந்த மேலும். மாக்கரேல் ஒரு ஆரோக்கியமான மீன் மட்டும் சமைக்க மற்றும் சாப்பிட, ஒரு எண்ணெய் மீன் இது மிகவும் ஆரோக்கியமான. பெரும்பாலான மெக்கல்லல் தற்போது நிலையானதாக உள்ளது, எனவே அதை உண்பதில் மிகவும் குற்றவாளியாக உணர வேண்டிய அவசியம் இல்லை.
இந்த புகைபிடித்த மீன் இறைச்சிக்காக செய்முறைகளில், மீன், கடினமான வேகவைத்த முட்டை, ஹார்ஸாரடிஷ் கிரீம் சாஸ் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை மென்மையான, இனிப்பு மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மீன் பிடிக்கும் கருவி கொண்டது.
முடிந்தால், எல்லா நேரத்திலும் எலும்புகளை அகற்றுவதற்கு நீங்கள் நேரத்தையும், தொந்தரவையும் காப்பாற்றுவதற்கு போடாத மாக்கரெல் ஃபில்லெட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 14 அவுன்ஸ் / 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு (உரிக்கப்பட்டு மற்றும் நடுத்தர)
- 2 பெரிய முட்டை (கடின வேகவைத்தவை)
- 1 பெரிய முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- 1/4 கப் வோக்கோசு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 4 டீஸ்பூன் புதிய horseradish குவிக்கும் (அல்லது horseradish சாஸ் உருவாக்கிய)
- 6 அவுன்ஸ் / 160 கிராம் கான்கிரீட் புகைப்பிடித்த (தோல்,
- ருசிக்க உப்பு
- மிளகு சுவை
- 6 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- அழகுபடுத்த: எலுமிச்சை ஆடையை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் மூடி உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. கொதிக்கவைத்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும். வடிகால், பின்னர் மேஷ் மற்றும் ஒரு பக்கத்தில் வைத்து.
- பாதி முட்டைகளை வெட்டவும், மஞ்சள் கருவை நீக்கவும், வெண்ணெய் வெட்டவும் வெட்டவும். மஞ்சள் கருவை நன்றாக சல்லிக்காக வைக்கவும், கரண்டியால் மீண்டும் பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு பெரிய பேக்கிங் கிண்ணத்தில், உருளைக்கிழங்கு, sieved முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டை வெள்ளை, வோக்கோசு, horseradish அல்லது horseradish கிரீம் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. நன்றாக அசை.
- பெரிய துண்டுகளாக்கி கொண்டு கானாங்கெட்டை அடுக்கி, உருளைக்கிழங்கு கலவையை சேர்க்கவும், அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படும் வரை மெதுவாக அசைக்கவும். கலந்து விட வேண்டாம் அல்லது மீன் ஒரு காளான் மாறும்.
- மீன் கலவையை 6 என பிரிக்கவும். 6 ஆறில் ஒரு பந்தை உருட்டவும், மாவு, ரோல் ஆகியவற்றில் தோலுரித்துக் கொள்ளவும். அடிக்கப்பட்ட முட்டையில் பந்தை முக்குவது, மீண்டும் சமமாக மறைக்க, மீண்டும் மாவு மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் முக்குவதில்லை. பந்தை பறித்து, ஒரு புறம் வைத்திருக்கவும். மீதமுள்ள மீன்வகை கலவையுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
- 3 மீன்களை வைத்திருக்கும் போதுமான பெரிய ஒரு வாணலியை சூடேற்றவும். வாணலியை கீழே போட போதுமான எண்ணெய் ஊற்ற, ¼ "ஆழமான. வெப்பம் வரை சூடாக ஆனால் புகைபிடித்தல்.
- 3 மீன் கேக்கைச் சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், மேல் புரட்டவும், வேக வைக்கவும். சூடாக இருங்கள். மீதமுள்ள 3 மீனவர்களுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
மீன் துண்டுகளை சூடாகவும், எலுமிச்சை ஆடையுடன் கூடிய வெங்காய பூண்டு மற்றும் ஒரு பக்க சாலட் அல்லது புதிய பருவகால காய்கறிகள் ஆகியவற்றின் மீது அலங்கரிக்கவும். மீன்வளிகளை ஒரு ஸ்டார்டர் (ஒரு நபருக்கு) அல்லது ஒரு நபருக்கு இரண்டு நபர்கள் ஒரு முக்கிய போக்காக வழங்கலாம்.