இது ஹாம், வெங்காயம், மற்றும் சேஷிங்ஸுடன் ஒரு எளிமையான, அடிப்படை எல்.ஏ. பீன் செய்முறையாகும். நீங்கள் நீல பீன்ஸ் ரசிகர் இல்லையென்றாலும், நீங்கள் இந்த டிஷ் பிடிக்கும்.
வெண்ணெய் பீன்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் உலர்ந்த lima பீன்ஸ், சமைக்கப்பட்ட போது மென்மையான மற்றும் கிரீமி மாறும், மற்றும் அவர்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட விட நன்றாக வழங்கும். தவிர, 1 பவுண்டு உலர்ந்த பீன்ஸ் மூன்று முதல் நான்கு (15 அவுன்ஸ்) கேன்கள் வரை செய்கிறது. எனவே அவை பட்ஜெட்டில் மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.
சிலர் மெதுவாக குக்கரில் பீன்ஸ் கொண்டிருப்பதால், பீன்ஸ் மென்மையாக மாறிய பிறகு உப்பு சேனல்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் வழக்கமாக உப்பு பீன்ஸ் சமைக்க மற்றும் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை என்றால், மேலே சென்று பானை அனைத்து பொருட்கள் சேர்க்க.
ஒரு உண்மையான தென்னிந்திய உணவுக்காக, புதிதாக சுடப்பட்ட கோதுமை (விருப்பமில்லாத இனிப்புடன்), அவித்த சாலட் அல்லது சமைத்த கீரைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். மார்கரோனி மற்றும் சீஸ் , உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் சோளம் ஆகியவை இந்த லிம பீன்ஸ்ஸுடன் நன்றாக செல்கின்றன.
எலுமிச்சம்பழங்கள் ஒரே நாளில் அதனுடன் திட்டமிட வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு உலர்ந்த குழந்தை லீமா பீன்ஸ்
- ஊறவைப்பதற்கு 2 quarts தண்ணீர்
- 2 நடுத்தர வெங்காயம், coarsely வெட்டப்பட்டது
- 1 இறைச்சி ஹாம் எலும்பு மற்றும் எஞ்சியிருக்கும் ஹாம், விரும்பியபடி (கீழே உள்ளதைக் காண்க)
- 3 முதல் 4 கப் தண்ணீர், மறைப்பதற்கு
- 1 தேக்கரண்டி
- காஜுன் அல்லது கிரியோல் கலப்பு கலவை
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- டாஷ் கெய்ன் மிளகு
- உப்பு, சுவைக்க
அதை எப்படி செய்வது
- இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரே நாளில் லிமா பீன்ஸ் வரை ஊறவும்.
- மெதுவாக-குக்கர் செருகுவில் எலுமிச்சை பீன்ஸ் வடிகட்டவும். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களில் அசைக்கவும் மற்றும் ஹாம் எலும்பு சேர்க்கவும். 3 முதல் 4 கப் தண்ணீரை பீன்ஸ் மூடி வைக்கவும்.
- 2 1/2 முதல் 3 மணிநேரம் வரை தேங்காய்களை மூடி, பீன்ஸ் சமைக்கலாம் அல்லது எலுமிச்சை பீன்ஸ் மென்மையானதாக இருக்கும்.
- எந்த கூடுதல் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம், கஜூன் அல்லது கிரியோல் seasoning மற்றும் கருப்பு மற்றும் கேசீன் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். தேவையான அளவு உப்பு, உப்பு சேர்க்கவும். 4 மணிநேரத்திற்கும் குறைவாக சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும், அல்லது பீன்ஸ் மிகவும் மென்மையானதாக இருக்கும் வரை .
குறிப்பு: ஒரு ஹாம் எலும்புக்குப் பதிலாக, ஹாம் ஹாரக்ஸ் அல்லது புகைபிடித்த பானைகளைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது உப்பு பன்றி அல்லது பேகன் சேர்க்கவும்.
நீயும் கூட விரும்புகிறேன்
- பன்றி இறைச்சி மற்றும் சிக்கன் ரெசிபி கொண்டு எளிதாக பிரன்சுவிக் குண்டு
- Marinated மூன்று பீன் சாலட் ரெசிபி
- ஒக்ரா, லிமா பீன்ஸ், மற்றும் கார்ன் ரெசிபி ஆகியவற்றுடன் புதிய Succotash
- அவுட்டுல் சாஸேஜ் ரெசிஸ்டுடன் ஸ்பெக்ட் பட்டர் பீன்ஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 123 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 2 மிகி |
| சோடியம் | 88 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |