இந்த செய்முறையை புதிய காய்கறிகள் ஒரு ருசியான கலவையாகும். ஒக்ரா, சோளம், மற்றும் எலுமிச்சை பீன்ஸ் ஆகியவை பருப்பு தக்காளி மற்றும் எளிய பருவமழைகளால் சிமிட்டி செய்யப்படுகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 குவார்ட் ஒக்ரா, கழுவி, சுறுக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் இளம் புதிய எலுமிச்சை பீன்ஸ்
- 1 கப் புதிய சோளம் கர்னல்கள்
- 3 பெரிய தக்காளி
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- பீல் மற்றும் விதை தக்காளி; ஒரு பெரிய, அல்லாத எதிர்வினை சாஸ் பான், பங்கு பானை அல்லது டச்சு அடுப்பில் சிறிய துண்டுகளாக மற்றும் இடத்தில் வெட்டி. வெங்காயம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- பானை மூடி 15 நிமிடங்கள் மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும். எலுமிச்சை பீன்ஸ் சேர்க்கவும்; மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, பின்னர் சோளம் சேர்க்க.
- 20 நிமிடங்கள் இனி சமைக்கவும்; வெண்ணெய் சேர்த்து அசை. ஒரு பக்க டிஷ் என பரிமாறவும்.
மேலும் Okra சமையல்
ஊறுகாய் ஒக்ரா ரெசிபி
மிருதுவாக ஃப்ரைட் ஓக்ரா
ஆக்ரா ரெசிபி கறி
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 110 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 5 மி.கி. |
| சோடியம் | 9 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |