மிருதுவாக வறுத்த ஓக்ரா போன்ற ஒரு உபசரிப்பு. இந்த வறுத்த ஓக்ரா செய்முறையின் ஒரு சிறிய கேசீன் சோளத்தை பூக்கும்.
நீங்கள் ஓக்ராவின் ரசிகர் அல்ல, அல்லது அமைப்பை விட்டு வெளியேறினால் கூட, நீங்கள் வறுத்த ஓக்ராவைப் போல் இருக்கலாம். ஓக்ரா ஆழமான வறுத்த போது, பிரபலமற்ற மெலிதான அமைப்புமுறை தோற்றமளிக்கிறது. எந்த நல்ல தென் உணவையும் நன்றாகக் கையாளுகிறது. உங்கள் புத்தாண்டு தினத்தையோ அல்லது விடுமுறை தினத்தையோ கொண்டு செல்ல ஓக்ரா சிலவற்றை வையுங்கள். இது ஒரு உடனடி வெற்றி!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு புதியது
- 2 பெரிய முட்டை
- 4 முதல் 6 சூடான மிளகு சாஸ் வரைந்து
- 1 கப் கோதுமை
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- விருப்ப: 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கெய்ன் மிளகு
- தாவர எண்ணெய் (ஆழமான வறுக்கவும்)
அதை எப்படி செய்வது
- 200 எக்டருக்கு அடுப்பு வெப்பம்
- ஒரு பெரிய பேக்கிங் பான் ஒரு ரேக் வைக்க மற்றும் ஒதுக்கி அமைக்க.
- ஓக்ராவை நன்கு கழுவி, நன்கு வற்றவும்.
- ஓக்ராவின் தண்டு முனைகளை துண்டித்து, 1/2-அங்குல சுற்றுகளில் குறுக்கு நெட்டைகளை வெட்டுங்கள்.
- ஆழமான வறுத்த அல்லது ஆழ்ந்த கனரக பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். 370 F முதல் 375 F
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், துடைப்பம் ஒன்றாக முட்டைகள் மற்றும் சூடான சாஸ்; ஒக்ராவைச் சேர்த்து, அனைத்து துண்டுகளையும் சீராக அடுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் உள்ள, பயன்படுத்தி இருந்தால், cornmeal, உப்பு, மற்றும் கெய்ன் மிளகு சேர்த்து.
- கோதுமை கலவையை நன்கு கோதுமைக்கு ஒக்ரா துண்டுகள் துடைக்க வேண்டும்.
- எண்ணெய் வெப்பநிலைக்கு வரும்போது, தங்க நிற பழுப்பு நிறத்தில் ஒட்ராவை ஒட்டவும், ஒவ்வொன்றிற்கும் 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும்.
- காகித துண்டுகள் மீது ஓக்ரா சுருக்கமாக வாய்க்கால். பேக்கிங் பாணியில் ஒரு ரேக் மீது வறண்ட ஓக்ராவை வைக்கவும், தொடர்ந்து பேட்ச்ஸை சமைக்கும்போது சூடாக வைத்துக் கொள்ளும் முன் 200 F அடுப்பில் வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 231 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 226 மிகி |
| சோடியம் | 134 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |