ஹனி தேமே ஹமாண்டசென் குக்கீஸ்

சில நாட்களில், உலகெங்கிலும் மற்றும் மத்திய கிழக்கிலும் உள்ள யூதர்கள் புரீம் பண்டிகை கொண்டாடப்படுவார்கள். நான் என் முதல் hamantaschen குக்கீ சுவைத்தேன் இருந்து நான் எப்போதும் எதிர்பார்த்த ஒரு விடுமுறை இருந்தது. மார்ச் இப்போது சுற்றி உருண்டு நான் என் பிடித்த பேஸ்ட்ரி முதல் தொகுதி அறிகுறிகள் உள்ளூர் பேக்கரிகளில் scouting தொடங்க கூட இப்போது கூட நான் உற்சாகமாக. ஆமாம், என் தொல்லை மிகவும் வெறித்தனமாக வளர்ந்தது, ஒரு சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இறுதியாக என்னை நானே செய்ய கற்றுக்கொண்டேன்.

சமைத்த சாக்லேட், வேர்க்கடலை வெண்ணெய், மார்சிபான் மற்றும் பல பழங்களின் நிரப்புத்திறன் உள்ளிட்ட சுவையூட்டும் மாறுபாடுகளை டான்ஸ் தயாரிப்பாளர்கள் தயாரிக்கின்றனர். பாப்பி விதை (என் தனிப்பட்ட பிடித்த), பாதாம் (நான் எந்த பாப்பி விதை பதிப்பு கிடைத்தால் நான் குடியேற வேண்டும்) மற்றும் ப்ரூனே (நான் ஒரு குழந்தையாக சமையல் கருதப்படுகிறது ஒன்று இல்லை) - பாரம்பரியமாக என்றாலும், பெரும்பாலான பேக்கரிகளில் 3 சுவைகள் அவற்றை உற்பத்தி. ஒரு வயது வந்தவளாக, எனது விருப்பத்தேர்வுகள் மிகவும் தங்கிவிட்டன ஆனால் தேன் மற்றும் தேதியின் என் சொந்த விருப்பமான பூர்த்தி செய்தேன்.

செய்முறையை அடிப்படையில் ஒரு buttery குக்கீ (அல்லாத பால் எண்ணெய் பதிப்புகள் உள்ளன என்றாலும்) ஆனால் தனிப்பட்ட சுவை ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் அனுபவம் இருந்து வருகிறது. நான் என் பெரிய, உடைந்த மற்றும் அதிகமான வழங்கல் பிடிக்கும்!

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• குக்கீகளுக்கு:
• 2/3 கோப்பை சர்க்கரை
• 1 முட்டை
• அறை வெப்பநிலையில் 1 கத்தரிக்கப்படாத வெண்ணெய் ஒட்டவும்
• 1 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு அனுபவம்
• 2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு
• 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1/2 கோப்பை தேன் தேதி நிரப்புதல் (செய்முறை பின்வருமாறு)
• தேன் தேதியை பூர்த்தி செய்வதற்கு:
• 12 தேதிகள், உருமாறியது
• 1 கோப்பை சூடான தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி தேன்
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு

அதை எப்படி செய்வது

முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பெரிய கிண்ணம் மற்றும் கிரீம் ஒன்றாக ஒரு கை அல்லது நிலைப்பாட்டை கலவை பயன்படுத்தி. சர்க்கரை, ஆரஞ்சு சணல் மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறு ஆகியவற்றில் பீட்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கவும் . ஈரப்பதமான உலர்ந்த பொருட்கள் தைரியமாக, ஒரு மாவு பந்து உருவாக்க ஒரு floured மேற்பரப்பில் மீது திரும்ப, பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் குறைந்தது 1 மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து.

மாவை குளிர்விக்கும்போது, ​​சூடான நீரில் ஒரு கிண்ணத்திற்கு தேதியுடன் சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.

தேங்காய் மற்றும் உப்பு கொண்ட உணவு வேகத்திற்கு நீக்கப்பட்ட தேதிகள் மற்றும் தண்ணீரில் 1/4 கப் சேர்க்கவும். முற்றிலும் மென்மையான வரை கூழ்.

375 டிகிரிக்கு அடுப்புக்கு முன் வெப்பம்.

1/8 "மற்றும் 1/4" தடித்த (நான் தடித்த குக்கீகளை விரும்புகிறேன்) இடையே மாவை உருட்டவும். மாவை வெளியே வட்டங்கள் வெட்டி ஒரு 3 1/2 "சுற்று கட்டர் பயன்படுத்தவும். ஒவ்வொரு மாவை சுற்று மையத்தில் பூர்த்தி தேன் தேதி ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் கிளாசிக் முக்கோண வடிவத்தில் மடங்கு (இங்கே ஒரு எளிய பயிற்சி பார்க்க) இடம்.

ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது இடம் காகிதத்துண்டு காகிதம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர 12 நிமிடங்கள் - 12 நிமிடங்கள் வரிசையாக.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1530
மொத்த கொழுப்பு	52 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	30 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	16 கிராம்
கொழுப்பு	174 மிகி
சோடியம்	584 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	283 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	22 கிராம்
புரத	11 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)