சாக்லேட் புதினா சாட்லேட் புதினா பாகில் இந்த ரெஸ்ட்டில் பயன்படுத்தப்படும் சுவை மற்றும் புதினா இரையை குறிக்கிறது. சாக்லேட் புதினாவிற்கு நீங்கள் அணுக முடியாவிட்டால், சமையல் படைப்பில் வேகமானவற்றைப் பயன்படுத்துவது பொதுவானது. மிளகுத்தூள் மாற்றியமைக்கப்படலாம், ஆனால் சமையல் செய்ய மிகவும் சுவாரசியமான ஒரு சுவையை எடுத்துக் கொள்ளலாம்; இட ஒதுக்கீடு மூலம் பயன்படுத்தவும்.
புதினா எந்த சர்க்கரை உருவாக்கத்திற்கான நன்மைகளைச் சேர்க்க வசதியான மற்றும் ருசியான வழி. மஜ்ஜை பெரும்பாலும் செரிமானம் அசௌகரியத்தை எளிதாக்க உதவுகிறது. வரலாறு முழுவதும், நாம் பெரும்பாலும் புதினா மற்றும் மருந்தாக பயன்படுத்தப்பட்டு, சமையல் பயன்பாட்டிற்கு அல்ல.
ஆனால் பயம் இல்லை, இந்த நிமிடமான சாக்லேட் கருமை சுவை மந்திரம் குறைவாக இல்லை!
கேக் அல்லது ஐஸ் கிரீம் அல்லது புதிய பழங்கள் மீது இனிப்பு சாஸ் போல், பால் அல்லது சுவை காப்பி இந்த சிரப் முயற்சி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் கொக்கோ தூள்
- 3/4 கப் குளிர்ந்த நீர்
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 30 சாக்லேட் புதினா இலைகள், rinsed, patted உலர், மற்றும் துண்டுகளாக கிழிந்த (நீங்கள் வெற்று புதினா பதிலாக இருக்கலாம்).
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், கொக்கோ பவுடர் மற்றும் குளிர்ந்த நீர் சேர்த்து, மற்றும் whisk ஒன்றாக மென்மையான வரை.
- வெப்பத்தை மேல் இல்லாமல், கோகோ மற்றும் நீர் கலவையில் சர்க்கரை மற்றும் கிழிந்த புதினா இலைகளை சேர்க்கவும்.
- இப்போது நடுத்தர வெப்பம் மீது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும்.
- சர்க்கரையை உருகுவதற்கு தொடர்ந்து கலவை, கலவையை ஒரு கொதிக்கவைத்து கொண்டு வாருங்கள். வெங்காயம் பருக ஆரம்பிக்கும் வரை 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வெப்பத்தை குறைக்கவும். கலவையை அமைப்பு உள்ள நறுக்கி மற்றும் ஒரு பளபளப்பான சாயல் வேண்டும் தொடங்க வேண்டும். கலவை எரிக்க வேண்டாம் என கவனமாக இருக்கவும்.
- ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையுடன் சிறிது நேரம் கழித்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளிர்ச்சியுங்கள்.
- சிரப் அறை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்த போது, அது வடிகட்டப்படுவதற்கு தயாராக உள்ளது.
- ஒரு சுத்தமான கண்ணாடி ஜாடிக்குள் சிரைப் பற்றவைக்க ஒரு நல்ல கண்ணி சல்லியைப் பயன்படுத்தவும், வெப்பம் மற்றும் குளிரூட்டும் செயல்பாட்டின் போது உந்தப்பட்ட எந்தவொரு பொருட்களையும் அகற்றவும் கவனமாகப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு சல்லடை இல்லை அல்லது ஒரு சீரற்ற அமைப்பின் உண்மையான சுவை வேண்டும் என்றால், வெறுமனே இந்த செயல்முறை தவிர்க்கவும்.
- இறுதியாக, மூன்று வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஜாடி மற்றும் கடை மூடி. சர்க்கரை படிக துவங்கும் போது அது ஒரு புதிய தொகுதி செய்ய நேரம் இருக்கலாம். கடைசியாக அதை செய்வதற்கு முன்பு மீண்டும் மீண்டும் செய்ய வேண்டும்.
- உங்கள் பிடித்த இனிப்பு மீது தூறல் பயன்படுத்த தயாராக போது, ஒரு திருப்பம் உங்கள் பாரம்பரிய சூடான சாக்லேட் அல்லது ஒரு நிமிடம் ஆச்சரியம் உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை சேர்க்க.
செய்முறையின் பிற வேறுபாடுகள் ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை போன்ற சிட்ரஸ் அரிசி சேர்க்கின்றன. சாக்லேட் தூள் போன்ற அன்னாசி அல்லது அல்லோபோ சாக்லேட் ஒரு வேறுபட்ட அமில மற்றும் காரமான சுவை சேர்க்க முடியும். உப்பு ஒரு இனிமையான உறைந்த ருசிக்கான மழைப்பகுதிக்கு மேல் உறைந்திருக்கும். உதாரணமாக, ஐஸ் கிரீம் மீது சிரைப் பட்டு, மேல் உப்பு ஒரு ஸ்ரைட்ஜை தெளிக்கவும்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 979 |
| மொத்த கொழுப்பு | 65 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 38 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| கொழுப்பு | 8 மி.கி. |
| சோடியம் | 55 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 86 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 17 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |