இந்த சுவையான முட்டை டிஷ் இரண்டு விசைகளை உள்ளன: முதலில், இளஞ்சிவப்பு பச்சை பகுதிகள் பயன்படுத்தி பின்னர் அவர்களுக்கு மென்மையான செய்ய நீண்ட போதுமான சமையல், மற்றும் இரண்டாவது, புதிய, துடிப்பான வசந்த மூலிகைகள் நிறைய பயன்படுத்தி. எந்த ஒரு மூலிகை நிச்சயமாக, நிச்சயமாக, ஆனால் chervil ஒரு கலவை, வெந்தயம், புதினா ஒரு பிட், மற்றும் வோக்கோசு எனக்கு பிடித்த உள்ளது.
பன்றி இறைச்சி மற்றும் சில புதிய பாஸ்டரீஸ் அல்லது ஒரு பச்சை சாலட் மற்றும் கசப்பான ரொட்டி ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு எளிய விருந்துடன் புருன்சிற்காக இந்த ஃப்ரைட்டாவை பரிமாறவும். அனைத்து சிறந்த, நீங்கள் முன்னோக்கி சமைக்க மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் அதை சேவை செய்ய முடியும், ஒரு brunch பஃபே இது சிறந்த செய்யும் (வேறு யாராவது "ஈஸ்டர் brunch" நினைக்கிறீர்களா?) அல்லது இரவு உணவு ஒரு வேலையாக இரவு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 சிறியது
- மணத்தை
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
- 8
- முட்டைகள்
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட வசந்த மூலிகைகள் (புதினா, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கலவையை குறிப்பாக சுவையானது)
அதை எப்படி செய்வது
- தடிமனாகவும், அரை நீளமாகவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அவர்கள் வெளியேறாத வரை, இருண்ட பசுமைப் பகுதியைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு வடிகுழாயில் ஒரு தடிமனாக வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.
- நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக. எந்த தண்ணீரையும் அவை சேர்த்துக்கொள்வதோடு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். சர்க்கரையானது 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை மிகவும் மென்மையானதாக இருக்கும் வரை குக்கீ, மூடி, மீண்டும் கிளறி விடுங்கள்.
- இதற்கிடையில், தக்காளி மற்றும் ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு, தண்ணீர் சேர்த்து மீதமுள்ள 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு. உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கொதிகலன் கொண்டு. உருளைக்கிழங்கு வெறும் மென்மையானது, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை ஒரு மென்மையான இளஞ்சிவப்பு பராமரிக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும் வெப்பத்தை சரிசெய்யவும். குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும் மற்றும் துவைக்க வேண்டும். ஒரு நேரத்தில் ஒரு சிறிய கையளவு வேலை, உருளைக்கிழங்கு உலர் கசக்கி.
- முட்டைகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் போட்டு, துடைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். இணைக்க அசை.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு அடுப்பில் பாதுகாப்பான 10 அங்குல வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்ப. ஸ்ப்ரே எண்ணெய் கொண்ட கோட். ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கூட உமிழ்ந்த கலவையில் ஊற்றவும். விளிம்புகள் அமைக்கப்படும் வரை சில நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சூடான வெப்பத்தை குறைத்து சமைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும்.
- ஒரு கொதிகலையை சூடாக்கி, அதன் கீழ் பான் நழுவவும். ஃப்ள்டாட்டாவின் மேல் அமைக்கப்பட்டு, பழுப்பு நிறத்திற்குத் தொடங்கும் வரை குக்.
- ஃப்ரைடாடாவை ஒரு சேவை தட்டில் வைக்கவும். சிறிது சிறிதாக, வெட்டவும், சூடாகவும் அல்லது அறை வெப்பநிலையுடனும் (மிச்சத்தை மிக அழகாகவும், குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும்) விடுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 200 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 288 மிகி |
| சோடியம் | 509 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |