Arroz con pollo அல்லது ஸ்பானிஷ் கோழி மற்றும் அரிசி ஸ்பெயினிலும் லத்தீன் அமெரிக்காவிலும் உள்ள வீடுகளில் (அதன் தயாரிப்பு நாட்டில் நாடு மாறுபடும்) ஒரு நிலையான பிரதான வகுப்பாகும் . இது பல ஸ்பேனிஷ் பேச்சாளர்கள் ஒரு ஆறுதல் உணவு கருதப்படுகிறது, அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் தயார் தயார் ஏனெனில் முக்கியமாக ஏன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது!
அரோஸ்ஸ் கான் கருத்துக்கணிப்பின் பல்வேறு பதிப்புகள் உள்ளன ( அதன் பாட்டி சமையல் பொறுத்து). இந்த செய்முறையை தொடங்க ஸ்பானிஷ் சமையல் புதிய அந்த ஒரு அடிப்படை பதிப்பு இருக்கிறது. ஒரு Ensalada டி Pepino (வெள்ளரிக்காய் சாலட் ) இணைந்து பரிமாறவும்.
குறிப்பு : ஒரு முழு கோழியைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, நீங்கள் 10 முன்-வெட்டு கோழி துண்டுகளை மாற்றியமைக்கலாம். கால்கள் மற்றும் தொடைகள் இந்த ரெசிபிக்கில் நன்றாக வேலை செய்கின்றன, ஏனெனில் அவை சிறு மற்றும் எளிதானவை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கோழி (சுமார் 3.5 முதல் 4 பவுண்டுகள்), வெட்டப்பட்ட 8 துண்டுகளாக
- பூண்டு 3 கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 நடுத்தர பழுத்த தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 மஞ்சள் வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 1 சிவப்பு மிளகு, நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- 2 கப் நடுத்தர தானிய அரிசி
- 4 கப் கோழி பங்கு (நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு சிட்டிகை அதை உட்புகுத்து
- குங்குமப்பூ )
- 1 தேக்கரண்டி
- இனிப்பு மிளகுத்தூள் புகைபிடித்தது
- 1/2 டீஸ்பூன்
- மஞ்சள் (குங்குமப்பூவைப் பயன்படுத்தாவிட்டால் மஞ்சள் நிறத்தில் விருப்பம்)
- 4 முதல் 5 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஸ்பானிஷ் ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- காகித துண்டுகள் மூலம் கோழி உலர் மூலம் தொடக்கம். உப்பு, மிளகு, மற்றும் துண்டு துண்தாக பூண்டு பருவம்.
- ஒரு பெரிய மற்றும் கனரக வறுக்கவும் பான் அல்லது வாணலியில், ஆலிவ் எண்ணெய் மிகவும் சூடான வரை (ஆனால் புகைத்தல் இல்லை) வெப்பம். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் கோழி துண்டுகள் கத்தரிக்கவும், அவற்றை பழுப்பு நிறமாக்கவும் உதவுங்கள். ஒரு டிஷ் மீது சமைத்த கோழிக்குரிய இருப்பு.
- அதே பாணியில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் sauté சேர்க்கவும் (தேவைப்பட்டால் மற்றொரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்). வெங்காயம் கரைசல் (சுமார் 8 நிமிடங்கள்) போது, அரிசி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் வரை sauté, தொடர்ந்து கிளறி மற்றும் எண்ணெய் அனைத்து தானிய கோட் உறுதி செய்யும்.
- தேவையானால், கோழி குழம்பு மற்றும் மஞ்சள் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும். அரிசி சமைக்கும் வரை மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து திரவமும் மறைந்துவிடும் வரை அரிசி அனைத்து திரவ உறிஞ்சும் வரை, வெப்ப கண்டுபிடித்து வெப்ப திரும்ப மற்றும் நீங்கள் அரிசி கீழே மிருதுவான தொடங்கி உள்ளது.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் அரிசி ஓய்வு விடுங்கள். பின்னர் டிஷ் கிளறி மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும்.
- ஆர்கோஸ் கான் கருத்துக்கணிப்பு செய்முறைகளில் மற்ற காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி மேம்படுத்தலாம் - புதிய பட்டாணி, கூனைப்பூக்கள் மற்றும் செய்முறைக்கு பெரிய பரந்த பீன்ஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பது பொதுவானது. நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த கலவை கண்டுபிடிக்கும் வரை சோதனையை உணரலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1640 |
| மொத்த கொழுப்பு | 51 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| கொழுப்பு | 253 மிகி |
| சோடியம் | 288 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 208 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 86 கிராம் |