சுண்ணாம்பு வறுத்த கோழி இந்த தாய் செய்முறையை சூப்பர் ருசியான உள்ளது. கீழே மென்மையான தோல் மற்றும் மென்மையான இறைச்சி கொண்டு, நீங்கள் இந்த வறுத்த கோழி இனிப்பு சுண்ணாம்பு சுவையை நேசிப்பேன், எந்த சமூக சேகரிப்பது, மற்றும் அன்றாட உணவு சேவை செய்ய ஒரு சரியான உணவு செய்கிறது. நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு அல்லது சிறிய மிளகாய் சேர்த்து - சுண்ணாம்பு சாஸ் இன்னும் சுவை போல் சுவைக்கும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 4 lb./2 கிலோ. கோழி (நடுத்தர அளவிலான;
- 1/2 கப்
- கோழி பங்கு
- சுண்ணாம்பு மாலினேட் சாஸ்:
- 1/2 கப் எலுமிச்சை சாறு
- 1/4 கப்
- அரிசி வினிகர் (அல்லது வழக்கமான வெள்ளை அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் பதிலாக)
- 1/3 கப் மீன் சாஸ்
- 1/2 கப் சர்க்கரை (பழுப்பு, தளர்ச்சியடைந்த)
- 7 முதல் 8 பூண்டு கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அல்லது 1 தேக்கரண்டி பாட்டில் தூள் பூண்டு)
- 1 வேண்டும் 2 சிவப்பு மிளகாய் (புதிய, துண்டு துண்தாக அல்லது 1 டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய்)
- 3 பச்சை வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 4 சுண்ணாம்பு ஆலைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 எஃப். கோழி வெற்று குழி, துவைக்க மற்றும் உலர் உலர். ஒரு ஆழமான வறுத்த பான் அல்லது கேஸிரோல் டிஸில் ஒரு மூடி அல்லது கோபுரத்திற்கு படலம் உள்ள கோழி வைக்கவும்.
- ஒரு சாஸ் பான் உள்ள இறைச்சி / சாஸ் பொருட்கள் வைக்க மற்றும் ஒரு ஒளி கொதி மற்றும் சர்க்கரை கரைந்து அடையும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது அசை. குறைந்தபட்சம் குறைக்க, சில நிமிடங்கள் அவ்வப்போது கிளறி, சாஸ் சிறிது தடிமனாக இருக்கும் வரை.
- கோழி மீது இந்த சாஸ் 1/3 ஊற்றவும். கோதுமை முழுவதும் கோதுமை முழுவதும் உறிஞ்சும். பின்னர் மீதமுள்ள சாஸ் மீதி இரு. வறுத்த பான் கீழே 1/4 கப் பங்கு சேர்க்க, பின்னர் மறைக்க மற்றும் அடுப்பில் 1 மணி நேரத்தில் கோழி வைக்க.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்கி கோழி மீது பான் கீழே இருந்து ஸ்பூன் சாறுகளுக்கு ஒரு கயிறு பயன்படுத்த. மேலும் 1 மணிநேர அடுப்பில் அடுக்கி வைக்கவும்.
- எலுமிச்சை இறைச்சி / சாஸ் 2 அல்லது 3 ஸ்பூன் ஸ்பூன் ஸ்பூன் ஸ்பூன் 2 அல்லது 3 தேக்கரண்டி நீ சமைக்கும் முன்பு கோழிக்கு மேல் (இந்த நேரத்தில் சாஸ் தடிமனாக இருக்கலாம், கிட்டத்தட்ட ஒரு மருந்து போன்றது; இது நல்லது - இது "மெல்லும்" கோழியின் சூடான சதை இன்னும் வறுத்த பான் கீழே உள்ள ஈரப்பதம் (சாறுகள்) இருக்க வேண்டும் - இல்லையெனில், 1/4 கப் அதிகமான பங்கு சேர்க்க. உள் சதை வரை மூடி மற்றும் வறுத்த நன்கு (30 நிமிடம் 1 மணி நேரம் பொறுத்து நீங்கள் வறுத்தெடுக்கும் ஒரு கோழி எவ்வளவு பெரியது).
- கடைசியாக, கோழி அகற்றவும், அடுப்பில் 15 நிமிடங்களுக்கும் திரும்பவும், தோல் தங்க-பழுப்பு நிறமாறும் வரை.
- ஒரு வாணலியைப் பயன்படுத்தி, 1/3 கப் வெந்தல் பான் கீழே இருந்து சாறுகள் எடுத்து, ஒதுக்கப்பட்ட சுண்ணாம்பு சாஸ் சேர்க்க. நடுத்தர வெப்ப மீது வைக்கவும், சாஸ் சூடாக இருக்கும் வரை எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள். சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து, சாப்பிட்டால், சர்க்கரை சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து, அல்லது உப்பு போட்டு உப்பு போட்டு விடவும். மேலும் ஸ்பைஸ் விரும்பியிருந்தால் இன்னும் புதிய துண்டு துண்தாக அல்லது மிளகாய் மிளகாய் சேர்க்கவும்.
- சேவை செய்ய, ஒரு தட்டில் முழு கோழி வைக்க, அல்லது சாஸ் ஊற்ற அல்லது பக்கத்தில் அதை பரிமாறவும். அல்லது, ஒரு வெட்டுதல் குழுவில் கோழி வைக்க, மற்றும் துண்டுகளாக அதை வெட்டுவது (காட்டப்பட்டுள்ளது). ஒரு துண்டு தாளில் துண்டுகளை வைக்கவும். சாஸ் மீது ஊற்றவும், வெட்டப்பட்ட வசந்த வெங்காயம் மேல் மேல். மகிழுங்கள்!
மேலும் சிக்கன் வறுத்த குறிப்புகள்:
- வறுத்த கோழி, பான் கீழே சில திரவ உள்ளது என்பதை சரிபார்க்க எப்போதும் சரிபார்க்கவும் (ஒரு சிறிய தண்ணீர் அல்லது பங்கு தேவையான சேர்க்க முடியும்). இது இன்னும் மென்மையான வறுமையை உறுதி செய்யும்.
- கோழி செய்யப்படுகிறது என்றால் சோதிக்க: கோழி தடிமனான பகுதிகளில் பல கத்தி நழுவு (டிரம்ஸ்டிக், அல்லது வெறும் டிரம்ஸ்டிக் கீழ் நல்ல இடங்களில்). எலும்பு அருகே இருக்கும் இறைச்சி வெள்ளை மற்றும் சாறுகள் தெளிவாக ரன் என்றால், அது செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் / அல்லது சிவப்பு சாறுகள் பார்த்தால், கோழி மற்றொரு 15 முதல் 30 நிமிடங்கள் தேவைப்படுகிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 893 |
| மொத்த கொழுப்பு | 45 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| கொழுப்பு | 279 மிகி |
| சோடியம் | 1,548 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 91 கிராம் |