துருக்கி கட்லட்கள் - பைலார்டுகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன-டர்க்கி மார்பின் வெட்டப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்ட வெட்டுகளாகும். இறைச்சி மெல்லிய துண்டுகள் விரைவாக சமைக்கப்படுவது மிகப்பெரிய நன்மையாகும். பிளஸ், வான்கோழி மார்பகம் மெலிதானது, அது வியல், பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி வெட்டுக்களுக்கு சிறந்த மாற்று ஆகும்.
இந்த வேகவைத்த வான்கோட் துண்டுகள் ஒரு எளிமையான பார்மெசான் சீஸ் மற்றும் பிரெட்க்ரம்ப் பூச்சுடன் ஒல்லியான மற்றும் சுவையாக இருக்கும். முட்டை கோடையில் காரமான கடுகு ஒரு சிறிய அளவு துருக்கி துண்டுகளை கூடுதல் சுவை சேர்க்கிறது.
எளிய ரொட்டி துண்டுகளாக்கப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு பக்க காய்கறி ஒரு சுவையான உணவு தயார், அல்லது அவற்றை வெட்டி ஒரு சீசர் சாலட் சேவை. அல்லது வெங்காய சாஸ் மற்றும் பேக்கிங் மொஸெரெல்லா சீஸ் மற்றும் பேக்கிங் ஆகியவற்றை ஒரு பேக்கிங் டிஷிலில் சமைத்த வெட்டப்பட்ட துண்டுப்பிரசுரங்களில் ஏற்படுத்துங்கள். ஒரு எலுமிச்சை சாஸ் வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தில் நன்றாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு துருக்கி மார்பக கட்லட்
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு
- 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 கோப்பை
- மென்மையான ரொட்டி crumbs
- 2/3 கப் பாரமேஷன் சீஸ்
- 1 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு (வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை துளசி
- 1 தேக்கரண்டி கிரியோல் கடுகு அல்லது ஒரு மசாலா பழுப்பு கடுகு
- 2 பெரிய முட்டை
- விருப்ப: புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு, அழகுபடுத்த
அதை எப்படி செய்வது
- வெப்ப அடுப்பில் 375 எஃப்.
- கிரீஸ் ஒரு ஜெல்லி ரோல் பான் அல்லது 9-by-13-by-2-inch பேக்கிங் பான்.
- மெதுவாக மெல்லியதாக ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு தாள்கள் இடையே ஒரு இறைச்சி mallet அல்லது உருட்டல் முள், மெதுவாக பவுண்டு வெட்டுக்கள் பிளாட் பக்க பயன்படுத்தி. சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து துண்டு துண்டாக இருபுறமும் தெளிக்கவும்.
- ஒரு பரந்த, மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் மாவு போட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- உணவு செயலி அல்லது சேரிகளில், ரொட்டி crumbs, Parmesan சீஸ், வோக்கோசு மற்றும் துளசி துடுப்பு நன்றாக இருக்கும் வரை ஒன்றாக. ஒரு பை தட்டில் அல்லது மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் பிரெட்க்ரம்ப் கலவையை இணைக்கவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், கடுகு மற்றும் முட்டைகளை துடைக்கவும்.
- மாட்டுக்கு மாட்டுக்கு வெட்ட வெட்டல் துண்டுகள். முட்டை கலவையில் பூசிய வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை நனைத்து, பின் அவற்றை ரொட்டியையும் சேர்த்து கலக்கலாம். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் உள்ள ரொட்டி கட்லெட்டுகள் வைக்கவும்.
- தடிமன் பொறுத்து 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் கட்லெட்டை சுடலாம், அல்லது வான்கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு வரை இருக்கும். கோழிக்கான குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலை 165 எஃப் ஆகும். சந்தேகம் இருந்தால், அவற்றை உடனடியாக வாசித்த வெப்பமானி மூலம் சரிபார்க்கவும்.
குறிப்புகள்
வான்கோட் துண்டுகள் வேகவைக்கப்பட்டு, உறைந்து, வேறொரு நாளில் சுடப்படும். வெறும் ரொட்டி கட்லட்கள் மற்றும் பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தாலான காகிதத்திலோ அல்லது காகிதமயமாக்கப்பட்ட காகிதத்திலோ அவற்றை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். உறைவிப்பதில் பேக்கிங் தாள் வைக்கவும். ரொட்டிக் கட்லெட்கள் திடமான நிலையில் உறைந்திருக்கும்போது, அவற்றை உறைவிப்பான் பையில் பரிமாறிக்கொள்ளலாம் அல்லது அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், காகிதத்தோல் அல்லது தாள்களின் தாள்கள் மூலம் பிரிக்கப்பட்ட. கூடைகளை சுடுவதற்கு, அடுப்பில் 375 எஃப் வரை வெப்பமாக வைக்கவும். பேக்கிங் தாளில் உறைந்த ரொட்டி துண்டுகளிலும் 25-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது அவர்கள் சமைக்கும் வரை அல்லது உறைந்திருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 504 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 310 மி.கி |
| சோடியம் | 1,762 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 42 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 38 கிராம் |