நீங்கள் ஒரு தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பாஸ்தா casserole தேடும் என்றால், இந்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஆரவாரமான சுட்டுக்கொள்ள ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கிறது. இது ஒரு ஸ்பாகெட்டி மற்றும் இறைச்சி சாஸ் கலவையாகும் மொஸெரெல்லா மற்றும் பார்மெசான் சீஸ் ஆகியவற்றின் அடுக்குகளுடன் முழுமையாக சுடப்படுகின்றது. இது உங்கள் குடும்பத்திற்கு நன்றி.
பளிச்சென்ற-இலவச ஸ்பகெட்டியுடன் படத்தொகுப்பு தயாரிக்கப்பட்டது. குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள் ஆகியவற்றைப் பார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 நடுத்தர வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 1 பவுண்டு ஒல்லியான தரையில் மாட்டிறைச்சி, குறைந்தபட்சம் 85 சதவிகிதம் மெலிந்த
- 1 ஜாடி வெட்டப்பட்டது காளான்கள், 4 முதல் 6 அவுன்ஸ், வடிகட்டிய, விருப்ப
- 1 (14.5 அவுன்ஸ்) நொறுக்கப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்டது தக்காளி, அரிதான
- 1 முடியும் (8 அவுன்ஸ்) தக்காளி சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வோக்கோசு செதில்களாக
- 1 கடுமையான டீஸ்பூன் மணல் சர்க்கரை, விருப்ப
- 1/4 டீஸ்பூன் 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த சிவப்பு மிளகு உலர வேண்டும்
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை ஓரங்கானை
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு, அல்லது சுவை வேண்டும்
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, அல்லது சுவை வேண்டும்
- 8 அவுன்ஸ் மெல்லிய ஸ்பகெட்டி
- 1/4 கப் நல்ல தரமான Parmesan சீஸ் grated
- 2 கப் மொஸெரெல்லா சீஸ் வெட்டப்பட்டது
அதை எப்படி செய்வது
- சிறிது கிரீஸ் ஒரு 1/2-quart ஆழமற்ற casserole டிஷ் அல்லது nonstick சமையல் தெளிப்பு அதை தெளிக்க.
- 350F செய்ய அடுப்பு வெப்பம்.
- நடுத்தர தாழ்வாரத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் அல்லது சட்னி பாணியில், வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயம் வதக்கவும். 1 நிமிடம் நீளமுள்ள பூண்டு சேர்க்கவும். உடைக்க கிளறி, தரையில் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். இறைச்சி இனி இளஞ்சிவப்பு வரை குக்; அதிகமாக கொழுப்பு அணைக்க. தக்காளி, தக்காளி சாஸ், வோக்கோசு மற்றும் சர்க்கரை, நறுக்கப்பட்ட மிளகு மற்றும் ஆர்கனோ இணைந்து, பயன்படுத்தி இருந்தால். கலவை ஒரு சூடான கொண்டு. உப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தேவையான அளவு சேர்க்கவும். 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் சாஸ் பதப்படுத்தி, அவ்வப்போது கிளறவும்.
- இதற்கிடையில், கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஸ்பேஹெட்டியை சமைக்க வேண்டும்; ஒரு வடிகட்டியில் நன்கு வற்றவும், பின்னர் இறைச்சி கலவையில் அதை அசைக்கவும்.
- ஸ்பேஹெட்டி மற்றும் இறைச்சி கலவையை அரை இடத்தில் வைக்கவும் 2-பைண்டு அளவு casserole; mozzarella சீஸ் மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் பாதி அரை தூவி. மீதமுள்ள ஸ்பாகெட்டி கலவையுடனும், சீஸுடனும் மீண்டும் செய்யவும்.
- 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது casserole சூடான மற்றும் சீஸ் உருகிய வரை.
வேறுபாடுகள் மற்றும் குறிப்புகள்
1/2 கப் வெட்டப்பட்ட பச்சை மிளகாய் வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயத்துடன் சேர்க்கவும்.
முன்னெடுக்க, இறைச்சி சாஸ் சமைக்க மற்றும் அது குளிர் விடுகிறேன். அதை ஒரு கொள்கலன், கவர், மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. அடுத்த நாள், சாஸ் சூடாகவும், ஸ்பாகெட்டி சமைக்கவும், பேக்கிங் டிஸ்கில் உள்ள கேஸிரோலை அசெம்பிள் செய்யவும். மேலே இயக்கிய சுட்டுக்கொள்ள
தக்காளி, தக்காளி சாஸ், வோக்கோசு, சர்க்கரை, நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு மற்றும் ஆர்கனோ ஆகியவற்றை ஒரு வாங்கிய பதப்படுத்திய ஸ்பகெட்டி சாஸ் கொண்டு மாற்றவும். தரையில் மாட்டிறைச்சி மீது ஊற்றவும், தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 427 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 87 மிகி |
| சோடியம் | 439 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 34 கிராம் |