கோழி இறக்கைகள் ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும், மேலும் அடுப்பு அல்லது திறந்த சுழற்சியில் கிரில்லை எளிதாக உருவாக்கலாம்.
இஞ்சி மற்றும் பூண்டு கோழி இறக்கைகள் இந்த செய்முறையை சோயா சாஸ், மிளிரும் , இஞ்சி, மற்றும் பூண்டு ஒரு மிக எளிய சாஸ் marinated. இறக்கைகள் வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் வறுக்கப்பட்ட வெள்ளை எலுமிச்சை விதைகள் ஒரு பெரிய பசியின்மை அல்லது உணவிற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த டிஷ் கட்சிகள், potlucks, அல்லது அடுத்த நாள் உங்கள் bento மதிய சேர்க்க சேர்க்க சில எஞ்சியுள்ள இறக்கைகள் சேமிக்கவும் இருக்கிறது!
ஜப்பனீஸ் உணவு வகைகளில் கோழி இறக்கைகள் பொதுவாக ஒரு முழு சாலையாக சமைக்கப்படுகின்றன, டெபசக்கி யாகிட்டோரி போன்றது, இது வளைந்த கோழி இறக்கைகள் ஒரு வறுக்கப்பட்ட டிஷ் ஆகும். Izakaya, அல்லது tapas, பாணி பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் மெனுவில், நீங்கள் போன்ற drumettes மற்றும் wingettes போன்ற சிறிய துண்டுகளாக உடைந்து இறக்கைகள் சிறிய உணவுகள் காணலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- இறைச்சி / சாஸ்:
- 1 தேக்கரண்டி
- சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்
- 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி, grated
- 1/2 டீஸ்பூன்
- பூண்டு , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- வின்கெட்டிற்கு:
- 18 முதல் 20 துண்டுகள் கோழி இறக்கை டிரம்மெட்டிகள் மற்றும் வேங்கடேட்கள் (சுமார் 9 முதல் 10 பெரிய இறக்கைகள்)
- 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை எள் விதைகள் (அழகுபடுத்த)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இறைச்சி தயாரிக்கவும். சோயா சாஸ், மிர்லின், அரிசி இஞ்சி மற்றும் துண்டு துண்தாக பூண்டு சேர்த்து. இஞ்சி பூசுவதற்கு முன்பு இஞ்சியைத் துவைக்க வேண்டும். நன்றாக கலக்கு.
- நீங்கள் drumettes மற்றும் wingettes உடைந்து இல்லை என்று கோழி இறக்கைகள் வாங்கிய என்றால், இந்த முதல் செய்ய, மற்றும் சாரி உதவிக்குறிப்புகள் நீக்க மற்றும் நிராகரிக்க வேண்டும்.
- ஒரு பெரிய மீண்டும் sealable பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது ஒரு ஆழம் மற்ற ஆழமற்ற பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் ஒன்று கோழி drumettes மற்றும் wingettes சேர்க்க.
- கோழி மீது இறைச்சி ஊற்ற, கோழி கோட் நன்றாக டாஸில் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து. கோழி அல்லது சமமான கோழிக்கு உதவுவதற்காக அவ்வப்போது பையில் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் மீண்டும் ஏற்பாடு செய்தல்.
- Preheat அடுப்பில் 350 டிகிரி பாரன்ஹீட்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் ஃபைல் (தூய்மையாக்கம் குறைக்க) மற்றும் சமையல் எண்ணெய் ஸ்ப்ரே உடன் கோட் படலம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். பேக்கிங் டிஷ் கோழி சேர்க்கவும். கோழி இருண்ட மற்றும் பழுப்பு வரை 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. குறிப்பு: நீங்கள் இறைச்சி கொண்டு கோழி சமைக்க விரும்பினால், கொதிக்கும் வரை ஒரு சிறிய கடாயில் மீதமுள்ள சாஸ் எந்த வெப்பத்தை. பின்னர் ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, அவ்வப்போது கோழிப் பட்டுக் கொள்ளவும்.
- வறுத்த வெள்ளை எள் விதைகள் ஒரு தாராளமான அளவு கோழி மற்றும் அழகுபடுத்த தட்டு.
ரெசிபி உதவிக்குறிப்புகள்:
இந்த இஞ்சி மற்றும் பூண்டு கோழி விங் செய்முறையை, நீங்கள் கோழி உடைக்க விரும்பவில்லை என்றால், முழு கோழி இறக்கை பயன்படுத்தவும். உள் வெப்பநிலை 165 டிகிரி பாரன்ஹீட் வரை கோழி இறக்கை சமைக்க.
தைரியமான இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சுவைகள், இரண்டு அரோமடிக்ஸ் தட்டி. ஒரு மிதமான சுவைக்காக, பெரிய துண்டுகளாக இஞ்சி மற்றும் பூண்டு வெட்டவும்.