சேர்பிய சீர்திருத்த சித்திரவதை அல்லது சீர்திருத்த சித்திரவதைக்கான இந்த செய்முறையானது கிரியேட்டிவ் சாக்லேட் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பணக்கார, பல அடுக்கு வால்பாறை கடற்பாசி கேக் ஆகும்.
முட்டை, வெண்ணெய், மென்மையான மாவு, சாக்லேட் மற்றும் கொட்டைகள் இன்னும் கிடைக்கின்றன மற்றும் ஒரு பணக்கார இனிப்பு மீது "துண்டிக்கப்பட்ட" முடியும் போது இரண்டாம் உலக போருக்கு பின்னர் கம்யூனிஸ்ட் சீர்திருத்தங்கள் இருந்து வருகிறது என்று சிலர் நம்புகிறேன்.
சீர்திருத்த Torte கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் ஈஸ்டர் நேரம் மற்றும் பல குடும்பங்கள் ' ஸ்லாவாக்கள் இடம்பெற்றது . இந்த செய்முறையில் எந்த முட்டை மஞ்சள் கருவும் பயன்படுத்த மாட்டீர்கள். முட்டை மஞ்சள் கருவை உறைய வைப்பது எப்படி .
சேர்பிய சீர்திருத்த Torte ஒரு பெரிய புகைப்படம் இங்கே.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- வால்நட் கடற்பாசி கேக்:
- 10 பெரிய முட்டை வெள்ளை (பார்க்க
- முட்டை மஞ்சள் கருவை முடக்குவது எப்படி )
- 17.5 அவுன்ஸ் சர்க்கரை
- 10.5 அவுன்ஸ் வால்நட்ஸ் (தரையில், வெட்டப்படாமல்)
- 2 தேக்கரண்டி ரொட்டி crumbs (உலர்ந்த, அல்லது உலர் கேக் crumbs)
- சாக்லேட் கிரீம் நிரப்புதல்:
- 8 அவுன்ஸ் சாக்லேட் (பருவமழை, பருப்பு)
- 2 அவுன்ஸ் சாக்லேட் (இனிப்பூட்டப்படாத, வெட்டப்பட்டது)
- 1 பவுண்டு / 4 குச்சிகளை வெண்ணெய் (unsalted, மென்மையாக)
- 5 பெரிய முட்டை வெள்ளை
- 1 கப் சர்க்கரை (மானாவாரி)
அதை எப்படி செய்வது
வால்நட் கடற்பாசி செய்யுங்கள்
- 350 டிகிரிக்கு அடுப்பு மற்றும் வெப்பத்தின் நடுவில் வைக்கவும். இலேசாக வெண்ணெய் நான்கு 9x3 அங்குல ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் காகிதத்தோலில் காகித பாட்டம் வரி.
- விந்து முட்டை வெள்ளை வெள்ளையாகும் வரை. மெதுவாக 17.5 அவுன்ஸ் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கடினமான சிகரங்களைத் துடைக்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைத்த அக்ரூட் பருப்புகள் கலந்து நன்கு முட்டையிடும் வரை முட்டை வெள்ளையாக மாறிவிடும்.
- 7-10 நிமிடங்கள் வரை தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுத்தமாகவும் பிரித்து வைக்கவும் அல்லது சென்டர் ஸ்பிரிங்க்ஸ் மீண்டும் சிறிது நேரம் அழுத்தி, விளிம்புகள் நிறத்திற்குத் தொடங்கிவிடும். 3 நிமிடங்களில் அடுப்பில் இருந்து குளிர் மற்றும் குளிர்ச்சியிலிருந்து நீக்கவும்.
- அதை தளர்த்த கடற்பாசி கேக் விளிம்பில் ஒரு கத்தி இயக்கவும். கவனமாக ஒரு குளிரூட்டும் ரேக் மீது தடுக்க மற்றும் காகிதத்தோல் காகித ஆஃப் தலாம். முற்றிலும் குளிர்விக்கட்டும். குளிர் போது, அரை கிடைமட்டமாக ஒவ்வொரு கடற்பாசி கேக் பிரித்து எனவே நீங்கள் 8 அடுக்குகள் வேண்டும்.
பூர்த்தி செய்யுங்கள்
- ஒரு நுண்ணலை சாக்லேட் உருக மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க ஒதுக்கி அமைக்க. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான நீளம் 2 நிமிடங்கள், 3 நிமிடங்களுக்கு நடுவில், இறுதியாக 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் வெட்டவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு இரட்டை கொதிகலில் முட்டை வெள்ளை மற்றும் சர்க்கரை வைக்கவும். துடைப்பமாக மெதுவாக 120 டிகிரி. கடினமான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை கலந்த கிண்ணம் மற்றும் சவுக்கை மாற்றவும்.
- வெள்ளையுடைய அனைத்து தடயங்கள் போய்க்கொண்டிருக்கும் வரை முட்டையின் வெண்ணெய் மீது உருகிய சாக்லேட் மடங்கு, பின்னர் மெதுவாக முட்டை வெள்ளைக்குள் மடங்கு. பயன்படுத்த தயாராக வரை குளிர்விக்க.
டார்ட்டை அசெம்பிள் செய்யுங்கள்
- சாக்லேட் நிரப்பப்பட்ட ஒரு அடுக்கு மீது ஒரு சேவை தட்டில் ஒரு வால்நட் கடற்பாசி ஒரு அடுக்கு வைக்கவும். எல்லா 8 அடுக்குகளும் ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி வைக்கப்படும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
- மீதமுள்ள சாக்லேட் நிரப்பப்பட்ட கும்பலின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை உறைந்திருக்கும். விரும்பினால், நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு தெளிப்பு கொண்டு அழகுபடுத்த ஆனால் இந்த அவசியம் இல்லை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1010 |
| மொத்த கொழுப்பு | 70 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| கொழுப்பு | 189 மிகி |
| சோடியம் | 97 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 88 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |