கிராண்ட் மார்னியர் ® என்பது பிரஞ்சு காக்னாக் லிக்கியர் என்பது காக்னாக் கலையின் தனித்துவமான கலவையாகும், கசப்பான ஆரஞ்சு சாரம், மற்றும், நிச்சயமாக சர்க்கரையிலிருந்து இனிப்புத்தன்மை. மதுபானம் உணவிற்காக அல்லது கலப்பு காக்டெய்ல் பிறகு ஒரு digestif என சப்பாத்தி முடியும் என்றாலும், கிராண்ட் Marnier பேக்கிங் மற்றும் சமையல் அதன் தனிப்பட்ட பயன்பாடு மிகவும் அமெரிக்க மது பெட்டிகளில் அதன் இடத்தை பெற்றார். கிராஞ்ச் மானியேரின் இனிப்பு ஆரஞ்சு சுவையானது மற்றும் கான்னாக்ஸில் இருந்து வெண்ணிலாவின் குறிப்பை அழகாக பாஸ்டரீஸ் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களைப் பயன்படுத்திக் கொண்டது, அது பாரம்பரியமாக வறுத்த வாத்து மற்றும் பிற பளபளப்பான கோழி வகைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.
இந்த செய்முறையில், கிராண்ட் மர்னீரி இனிப்பு சர்க்கரைக் கசிவு, புளிப்பு வினிகர் வினிகர் மற்றும் கூர்மையான டிஜோன் கடுகு ஆகியவற்றில் கலந்த கலவை மற்றும் கூந்தல் கோழி மார்பகங்களுக்கு ஒரு இறைச்சி மற்றும் பளபளப்பாக இருக்குமாம். பல மந்தமான ரசிகர்கள் கிராண்ட் மர்னயருக்கு உண்மையான பதிலீடு இல்லை என்று கூறினாலும், நீங்கள் Cointreau ® அல்லது வேறு எந்த ஆரஞ்சு-சுவையான மதுபானம் மாற்ற முடியும். பல மதுபான கடைகள் சில வகையான ஒற்றை சேவை அல்லது "விமானம்" பாட்டில்களை விற்பனையாகின்றன, அவை மதுபானம் அல்லது மதுபானம் ஆகியவற்றிற்கு அழைப்பு விடுப்பதில் உங்களுக்கு உதவியாக இருக்கும். நீங்கள் அல்லாத மது மாற்று பதிலாக என்றால், நீங்கள் இந்த செய்முறையை ஒரு முதல் ஒரு unsweetened ஆரஞ்சு சாறு செறிவு மாற்ற முடியும்.
மிகவும் ருசியான வேகவைத்த சிக்கன் கிராண்ட் மர்னீரைப் பெறுவதற்கு, மணிக்கணக்கான நேரத்திற்கு திட்டமிட வேண்டும் மற்றும் உங்கள் அடுப்பில் சமையல் நேரம் அல்லது வெப்பநிலையை சரிசெய்ய வேண்டும், தேவைப்பட்டால், கோழி மார்பகங்களை முறியடிக்க வேண்டாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 ¼ கப் குறைந்த சர்க்கரை (அல்லது வழக்கமான) சர்க்கரை பாதாமி பாதுகாப்பு (அல்லது ஜாம்)
- ½ கோப்பை கிராண்ட் Marnier ® அல்லது மற்ற ஆரஞ்சு மதுபானப்பொருள்
- ¼ கப் பால்சமிக் வினிகர்
- 3 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி டிஜோன் கடுகு
- 2 தேக்கரண்டி தேன்
- ¼ தேக்கரண்டி தரையில் chipotle சிலி மிளகு (அல்லது கேசீன்), அல்லது சுவை வேண்டும்
- ½ தேக்கரண்டி மைதானம் முனிவர்
- 6 அசிங்கமான, தோல்மற்ற கோழி மார்பக பாதிப்புகள்
அதை எப்படி செய்வது
- பாதாமி ஜாம், கிராண்ட் மார்னியர் ® , பால்ஸிக் வினிகர் , வோர்செஸ்டெர்ஷர் சாஸ் , டிஜான் கடுகு , தேன் , மிளகு செதில்கள் மற்றும் நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் முனிவர் ஜாம் உருகியிருக்கும் வரை உறிஞ்சுவதற்கு மெதுவாக வெப்பம் மற்றும் அனைத்து பொருட்களும் ஒருங்கிணைக்கப்படும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
- ஒரு பெரிய ஜிப்-மேல் பையில் கோழி மார்பகங்களை வைக்கவும். பாதாமி marinade ஊற்ற, காற்று கசக்கி, மற்றும் பையை மூடுவதற்கு. கோட் கோழிக்குத் தட்டு. குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் அல்லது இரவில் குளிரூட்டவும்.
- 375 எஃப் வரை Preheat அடுப்பு nonstick படலம் ஒரு பேக்கிங் பான் வரி.
- இறைச்சி இருந்து கோழி நீக்க மற்றும் தயாராக பான் ஒரு அடுக்கு ஏற்பாடு. ரிசர்வ் ¾ இறைச்சி இறைச்சி. 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளும் கோழி மார்பகங்களை ஒவ்வொரு 10 நிமிடங்களுக்கும் முன்பதிவு செய்யப்பட்ட marinade உடன் பிசைவது. களைத்து விடாதீர்கள் அல்லது கோழி வறண்டிருக்கும். தாளத்துடன் சேர்த்து மூடிவிட்டு, 10 நிமிடம் வரை சமைக்க வேண்டும்.
கோழி கூட அறை வெப்பநிலையில் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு சரியான சாலட் topper செய்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1238 |
| மொத்த கொழுப்பு | 70 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| கொழுப்பு | 418 மி.கி. |
| சோடியம் | 539 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 132 கிராம் |