முட்டான் காய்கறி சூப் ரெசிபி

மலிவான மாட்டுக் கழுத்து எலும்புகள் டர்னிப், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பார்லி ஆகியவற்றால் நிறைந்திருக்கும். முட்டாள் வெறுமனே பழைய ஆட்டுக்குட்டி. நீங்கள் ஆட்டிறைச்சிக்கான அணுகல் இல்லாவிட்டால், நீங்கள் எளிதாக ஆட்டுக்குட்டிக்கு மாற்றிக்கொள்ளலாம். பார்லி எனக்கு பிடித்த தானியமாக இருக்கிறது, அது குழம்புக்கு தடிமனான சக்தியைச் சேர்க்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பவுண்டுகள் மாமிச மாட்டுடன் கழுத்துப் பட்டைகள் (1-2 முதல் 2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன (மாமிச ஆட்டுக்குட்டிகளைப் பயன்படுத்தலாம்)
• 2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
• 1/4 தேக்கரண்டி. புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்)
• 2 கிராம்பு பூண்டு (முழு)
• 2 quarts குளிர்ந்த நீர்
• 2 சிறிய கோப்பைகள் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
• 2 கேரட் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
• 1 வெங்காயம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
• 1/4 கப் பார்லி
• அழகுபடுத்த: நறுக்கப்பட்ட புதிய புதினா

அதை எப்படி செய்வது

கத்தரிக்காய் அல்லது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளி.

ஒரு டச்சு அடுப்பில் வெப்ப எண்ணெய். கத்தரிக்காய் அல்லது ஆட்டுக்குட்டி.

தண்ணீர் இறைச்சி மறைக்க, மற்றும் முழு பூண்டு கிராம்பு சேர்க்க. மெதுவாக ஒரு வேகவைக்க, குறைந்த வெப்பம், மற்றும் 1 மணி நேரம் வெளிப்படுத்தியது. உறிஞ்சி மற்றும் மேலே உயரும் எந்த துருத்தியும் நிராகரிக்கவும்.

குமிழ்கள், கேரட், வெங்காயம், மற்றும் பார்லி சேர்க்கவும் . காய்கறிகள் மற்றும் பார்லி மென்மையாக இருக்கும் வரை மெருகூட்டிக் கொள்ளுங்கள். தேவைப்பட்டால் சுவை மற்றும் கூடுதல் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.

சேவை செய்ய புதிய பருப்பு புதினா கொண்டு தெளி.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	523
மொத்த கொழுப்பு	30 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	13 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	13 கிராம்
கொழுப்பு	142 மிகி
சோடியம்	939 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	21 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	4 கிராம்
புரத	41 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)