வீழ்ச்சி உணவுகள்: உள்ளூர், பருவகால முழு உணவுகள் சமையல்

இலையுதிர் காலத்தில் ஆப்பிள், பேரிக்காய், ஸ்குவாஷ், பூசணிக்காயை, காளான்கள், பிரவுஸ் முளைகள் மற்றும் வேர் காய்கறிகளும், "பூமி நிறங்கள்" என்று அழைக்கப்படுவதும் - ஆடுகள், ஆரஞ்சு, சிவப்பு மற்றும் பழுப்பு நிறங்கள் என அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த பழங்களும் காய்கறிகளும் நம் குளிர் காலநிலை சூழலுக்கு சுவையான ருசியான உணவுகளைத் தயாரிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான நன்மைகள் மற்றும் சக்தி வாய்ந்த நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அதிகரிப்பால் ஆண்டுக்கு ஒரு முறை நோயுற்றிருப்பதற்கு மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியதாக இருக்கும். இந்த வருடத்தின் பிரமாதமான பணிக்கான காலம் இதுதான். சந்தோஷமாக சமையல்!

• 08 இன் 01

  இலையுதிர் அறுவடை முழு உணவுகள் சமையல்

  பூமி அறுவடை கடைசியில் பூமிக்கு வருவதால், வீழ்ச்சி நம்மை ஒரு இறங்கு ஆற்றல் வடிவத்தில் கொண்டு வருகிறது. ரூட் காய்கறிகளும், குளிர்கால ஸ்குவாஷ், பிரவுஸ் முளைகள், காலிஃபிளவர், முட்டைக்கோசு, வெங்காயம், பீட், லீக்ஸ் மற்றும் மற்ற துணிவுமிக்க காய்கறிகள் ஆகியவை குளிர்ந்த வெப்பநிலையும் பனிப்பகுதியும் காணும் பகுதிகளில் உள்ளன. இலையுதிர் அறுவடைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு சில விருப்பமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. கோடை உணவை விட இந்த உணவுகள் இதயமானவை, அடர்த்தியானவை மற்றும் வெப்பமண்டலத்தில் இருக்கின்றன.

• 08 08

  ஆப்பிள்களுடன் சமையல்: ஒவ்வொரு பாடலுக்கும் முழு உணவுகள் சமையல்

  வீழ்ச்சி பேக்கிங், சமையல், சாலடுகள், applesauce மற்றும் கையில் இருந்து வெறும் சாப்பிடுவதற்கு ஆப்பிள் ஒரு நம்பமுடியாத மிகுதியாக வழங்குகிறது. அவர்கள் பல குணங்கள் உண்டு: புளிப்பு, இனிப்பு, தாகமாக, மிருதுவான, சிக்கலான மற்றும் முரட்டுத்தனமான பல சாத்தியங்கள். ஃபுஜி, ப்ரெர்பர்ன், பிங்க் லேடி, காலா, Cortland, பிபின், மெக்கிண்ட்ஷோ, மேக்னன்ஸ், ஜொனாதன், ஜிஞ்சர் கோல்ட், பவுலா ரெட், எம்பயர், வைனேப் மற்றும் ஜோனாமாக் ஆகியவை பல வகையான ஆப்பிள்களாகும்.
  ஒரு ஆற்றல் வாய்ந்த மற்றும் சிகிச்சைமுறை கண்ணோட்டத்தில், இந்த அற்புதமான பழங்கள் மிகவும் சுவாரசியமானவை. அவர்கள் தரையில் இருந்து உயரமாக வளர்ந்து, அவற்றின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை அவற்றின் தண்டுகள் மூலமாகவும், மர மரத்தோடு இணைக்கும் மினியேச்சர் தொடைக் கயிறுகள் மூலமாகவும் வளர்க்கிறார்கள். அவர்கள் விதைகளை ஒரு உள்ளாடையை சுற்றி உருவாக்கி, மற்றும் நுண்துகள் சதை உண்டு. ஆற்றல் வாய்ந்த முறையில், அவை மேல் உறுப்புகளை பாதிக்கின்றன, மேலும் அவை உடைகளை உடைத்து, குளிர்விக்கின்றன. அவை நுரையீரல்களுக்கு குளிர்ச்சியாகவும், ஈரப்பதமாகவும் இருக்கின்றன, ஆனால் செரிமானம், நீக்குதல் மற்றும் கல்லீரல் செயலிழப்பு ஆகியவற்றைப் பெறுகின்றன. பழம் உள்ள மற்ற phytonutrients தொடர்பு என்று pectin பணக்கார, ஆப்பிள் இரத்த இருந்து கொழுப்பு மற்றும் கன உலோகங்கள் நீக்க உதவும்.
  சமைத்த ஆப்பிள்கள் பொதுவாக கச்சாவை விட ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதானது, எனவே பின்வருமாறு பட்டியலிடப்பட்ட நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. நாம் வெகான், பசையம் இல்லாத மற்றும் முழு தானிய வழிமுறைகளையும் நிறைய சேர்த்துள்ளோம், எனவே அனைவருக்கும் ஏதாவது உள்ளது.

• 08 ல் 03

  காலிஃபிளவர் மறுபரிசீலனை: முழு உணவுகள் சூப் மற்றும் சைட் டிஷ் சமையல்
  காலிஃபிளவர் நிறைய வட்டாரங்களில் (குழந்தைகள், வளர்ந்து வரும் குழந்தைகள், மற்றும் காய்கறிகள் தயங்காத நண்பர்கள் ஆகியோருடன்) ஒரு மோசமான ராப் வழங்கப்பட்டது. நான் அதை ஒரு தகுதிவாய்ந்த புகழ் Iti நன்றாக இருக்கும் என்று பார்க்க நன்றாக இருக்கும் என்றால் அது ருசியான ஏனெனில், அது கையாளுதல் மற்றும் கருத்தில் வேண்டும் என்று ஒரு காய்கறி என்று கூறினார். காலிஃபிளவர் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே, ஃபோலேட் (கர்ப்பம் பெரும்!) மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்ததாக உள்ளது, மேலும் அதன் இதய நோயாளிகளுக்கு ஆய்வு செய்யப்படுகிறது.
  பல வெள்ளை உணவுகள் உண்மை என, காலிஃபிளவர் உறுதியான சுவைகள் வண்ணம் ஒரு பெரிய வெற்று கேன்வாஸ் செய்கிறது. மூலிகைகள் மற்றும் கறி மசாலா பொருட்கள் காலிஃபிளவர் அற்புதமான சேர்க்கைகள் மற்றும் மிகவும் இதமான இந்த இதய மற்றும் எளிமையான காய்கறி மாற்றும் முடியும். இந்த சமையல் அற்புதமான விஷயங்களை திறன் காலிஃபிளவர் செய்யும் சுவைகள் பிரபஞ்சம் நீங்கள் திறக்க உதவும்!

• 08 இல் 08

  மைட்டி மஷ்ரூம்: காட்டு மற்றும் சாகுபடி பூஞ்சைக்கு சிறந்த முழு உணவுகள் சமையல்

  காளான்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்துவதற்கான திறன்களை ஆவணப்படுத்தியுள்ளன, இரத்தத்தை தூய்மையாக்கி, ஊட்டச்சத்து மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகின்றன. அனைத்து வகையான காளான்கள்-எங்கும் வெள்ளை பொத்தானை காளான் கூட- தீவிர ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு அழற்சி powerhouses தெரிகிறது. அவர்கள் செலினியம், பி வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்தவர்கள், மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு கணிசமான மதிப்பைக் கொண்டிருக்கும் கிளைகோன்யூட்ரிண்ட்ஸைக் கொண்டிருக்கிறார்கள். பல்வேறு காளான்கள் தங்கள் ஆன்டிவைரல், ஆண்டிபாக்டீரியல், புற்றுநோய் எதிர்ப்பு சாத்தியக்கூறைப் பற்றி ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன. இந்த எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக காளான்கள் தனிப்பட்ட ஆளுமை மற்றும் சுவையான சாகசங்கள், தங்கள் சொந்த உரிமையுடன் கூடிய சமையல் அற்புதம். இந்த அற்புதமான வனப்பகுதி தாவரங்களின் சாத்தியக்கூறுகளில் சமையல் குறிப்புகளின் பின்வரும் பட்டியல்.

• 08 08

  முழு உணவுகள் சமையல் மற்றும் பேக்கிங் ஸ்குவாஷ்

  ஸ்குவாஷ் வகைகள், வடிவங்கள் மற்றும் நிறங்கள் டஜன் கணக்கான வந்து. கோதுமை மற்றும் ஆரம்பகால இலையுதிர்காலத்தில் நாம் நுண்துகளாலான மஞ்சள் மற்றும் பச்சை நிற வகைகள்: சீமை சுரைக்காய், மஞ்சள் ஸ்குவாஷ், வெண்ணெய் மற்றும் பாட்டி பான். அனைத்து விதமான பூசணிக்காயும், பட்டர்நெட், டெலிகாட்டா, ஏக்ரன், கார்னிவல், ஹாபார்ட், ஹொக்காய்டோ மற்றும் பல மேலும் எங்கள் உடைகள் மற்றும் ரூட் பாதாளங்கள் கருணை: இலையுதிர் காலத்தில் கோடை ஆழமாக, அற்புதமான அடர்த்தியான மஞ்சள் மற்றும் ஆழமான ஆரஞ்சு fleshed வகைகள் குளிர்காலத்தில் மூலம் எங்களுக்கு பழுத்த. ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த ஆளுமை கொண்டவை, மேலும் பலவற்றில் ஒரு செய்முறையிலும் ஒன்றிணைக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் ஸ்குவாக்கின் படி சுவை மற்றும் அமைப்பு மாறும். சமையல்களின் இந்த தொகுப்பு உங்கள் சமையலறையில் பயன்படுத்தக்கூடிய அனைத்து விதமான ஸ்குவாஷ் ஸ்குவாஷ் எண்ணற்ற எண்ணங்களுக்கான யோசனைகளை வழங்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

• 08 இல் 06

  சப் இருந்து இனிப்பு இருந்து முழு உணவுகள் பூசணி சமையல்

  தொடர்ந்து வரும் சமையல் பாகம் மற்றும் அதன் பல சாத்தியங்களுக்கு ஒரு காதல் பாடல். அல்பா மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ: பூசணி ஊட்டச்சத்துகளால் நிரம்பியுள்ளது. இது நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும், இது முதல் வரிசையில் ஒரு சூப்பர் உணவு என்று கருதுகிறேன். சிவப்பு நிற சர்க்கரை பூசணிக்காயை, தைரியமாக ரிப்பேர்டு சிண்டெல்லல்லா பூசணிக்காய்கள், கலபாசா (மேற்கு இந்திய பூசணி), ஹொக்கிடைடோ ஸ்குவாஷ், ரெட் ஆகியவற்றைக் கொண்ட இந்த சமையல் சமையல் சமையல் முயற்சி சர்க்கரை, கணையம் மற்றும் வயிற்றுப்பகுதிக்கு மிகவும் அடர்த்தியானது, இருண்ட மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு ஸ்குவாஷ் மற்றும் பூசணி குரி, கபோச்சா, அல்லது வேறு எந்த ஆழமான ஆரஞ்சு, அடர்ந்த ஸ்குவாஷ். சுவை, அடர்த்தி மற்றும் அமைப்பு ஆகியவற்றில் சற்று மாறுபாடுகளுடன் இவை பரிமாறப்படுகின்றன. Butternut ஸ்குவாஷ் குறைவான அடர்த்தியான மற்றும் இந்த மற்றவர்களை விட சுவை ஒரு பிட் இன்னும் மென்மையான, ஆனால் இந்த சமையல் பெரும்பாலான செய்தபின் நன்றாக உள்ளது.

• 08 இல் 07

  வீழ்ச்சி மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான சூடான சூப்கள்

  நாட்கள் குறுகிய மற்றும் குளிர் கிடைக்கும் என, எதுவும் எங்கள் சூடான மற்றும் எங்கள் ஆவிகள் சூடு மற்றும் ஊட்டச்சத்து சூடு சூப்பி ஒரு பெரிய கிண்ணம் போன்ற திருப்தி இல்லை. சூப் ஒரு பானை உணவாக மாறும், அல்லது ஒரு எளிய உணவிற்கான மையமாக செயல்படும். அது மிகச் சிறந்தது, ஆறுதலளிக்கும் உணவு, மற்றும் வீட்டிற்குச் சூப் குளிர்காலத்தைச் சுழற்றும்போது அரசர். காலை உணவு உட்பட தினமும் நாம் எந்த நேரத்திலும் சாப்பிடுவோம். கீழே நீங்கள் ஸ்குவாஷ், ரூட் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் உட்பட பருவகால காய்கறிகள் தயாரிக்கப்படும் சூப்கள் வரிசையைக் காண்பீர்கள்; அத்துடன் இதய பீன் சூப்கள், குணப்படுத்தும் சூப்கள் மற்றும் பல.

• 08 இல் 08

  முன் சூப்கள் மற்றும் சுத்தமாக்குங்கள்
  பிஸி உயிர்களை நல்ல நேரம் மேலாண்மை தேவை, மற்றும் நேரம் இறுக்கமான போது உணவு-தயார் உணவு நல்ல ஊட்டச்சத்து நோக்கி செதில்கள் முனை முடியும். உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் ஒரு நாளுக்கு உட்கார்ந்து பயன் அடையக்கூடிய சூப்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் மிகவும் சுவாரசியமானவை. அவர்கள் உறைந்திருக்கும், எனவே நீங்கள் சூப் அல்லது குண்டு ஒரு பானை செய்ய மற்றும் பறக்க மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு ஒற்றை சேவை கொள்கலன்களில் அதை உறைந்த முடியும். சிறந்த இன்னும், ஒரு நண்பர் ஒத்துழைக்க சமைத்து ஒரு சமூக நிகழ்வு ஒரு சோர் திரும்ப. மளிகை சட்டத்தை பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், சமைத்து சாப்பிடுங்கள், ஒன்றாக நல்ல உணவு சாப்பிடுங்கள் மற்றும் மீதமுள்ள கொள்ளைக்காரனைப் பிரிக்கவும். பணக்கார இளைஞர்கள் தங்கள் சமூக வாழ்க்கையையும் அவர்களின் மணமகளையும் பராமரிக்கும்போது நேரத்தையும் பணத்தையும் காப்பாற்ற இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். எப்போதும் உறைபனிக்கு முன்பாக குளிர்ந்த சூப்களைச் சாப்பிடுங்கள். இறுக்கமாக மூடி கொண்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சூடான சூப் போட வேண்டாம்; அவ்வாறு செய்ய ஒரு சூப் புளிப்பு போகும், ஏனெனில் வெப்பம் எங்கும் செல்லவில்லை. நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு சூப் குளிப்பதற்கு நேரம் இல்லை என்றால், நீராவி தப்பிக்க ஒரு நல்ல அளவிலான காற்று துளை விட்டு வழி மிகவும் பானை மறைப்பதற்கு.