பிரேசிலிய சாக்லேட் டார்ட் அக்கா பேவ் டி சாக்லேட் ரெசிபி

Pavê என்பது பிரபலமான பிரேசிலிய இனிப்பானது , இது இத்தாலிய திரிமதிசுக்கு அடிப்படையாக உள்ளது. இந்த அடுக்கின் இனிப்புக்குரிய பிரேசிலிய பதிப்பு பொதுவாக காபி மற்றும் / அல்லது திரவங்களுடன் சுவைக்கப் படவில்லை, பொதுவாக மார்ஸ்கர்போன் சீஸ் உடன் தயாரிக்கப்படுவதில்லை. அதற்கு பதிலாக, பிரேசிலிய pavé passionfruit, சுண்ணாம்பு, தேங்காய், அன்னாசி, மற்றும் கூட பூசணி செய்யப்பட்ட பதிப்புகள் உட்பட, பல பிடித்த உள்ளூர் சுவைகள் ஒருங்கிணைக்கிறது. சாக்லேட் பேவ் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.

பாவ் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் குக்கீகளை கொண்ட புளிப்பு கிரீம் அல்லது புட்டுக் கொட்டகை, இந்த நேர்த்தியான டார்ட்-போன்ற பதிப்பில், க்ரீம் சாக்லேட் புட்டிங் பேஸ்ட்ரி கிரீம் மற்றும் குக்கீகளால் அடுக்குகிறது, மேலும் தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் புதிய ராஸ்பெர்ரிகளுடன் முதலிடம் பிடித்தது. குக்கீயை மென்மையாக்க நேரம் கொடுத்து, முன் தயாரிக்கப்பட்ட போது இந்த இனிப்பு சிறந்தது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1/2 கப் கிரீம் உறிஞ்சும்
• 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
• 2 பெட்டிகள் ladyfinger குக்கீகளை (நான் வெண்ணிலா குக்கீகளை 1 பெட்டி பயன்படுத்த, மற்றும் சாக்லேட் 1 பெட்டியில்)
• 1 பெட்டி வெண்ணிலா செடி குக்கீகள் (அல்லது சாக்லேட் செடி குக்கீகள், அல்லது ஒத்த)
• 1 கப் பால்
• 1 தேக்கரண்டி ரம் (அல்லது பிராந்தி)
• 1 1/2 கப் ராஸ்பெர்ரி
• அழகுபடுத்த: 1/2 கப் மினி சாக்லேட் சில்லுகள்
• வெண்ணிலா பேஸ்ட்ரி கிரீம்:
• 4 தேக்கரண்டி cornstarch
• 2 கப் பால் (முழு)
• 2 முட்டை
• 1 முட்டை மஞ்சள் கரு
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
• 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• சாக்லேட் கிரீம்:
• 4 தேக்கரண்டி cornstarch
• 1/14 அவுன்ஸ் அமுக்கப்பட்ட பால்
• 2 1/2 கப் பால் (முழு)
• 1 சிட்டிகை உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
• 1 1/2 கப் இருண்ட சாக்லேட் சில்லுகள்
• விருப்ப: 2 தேக்கரண்டி nutella

அதை எப்படி செய்வது

வெண்ணிலா பேஸ்ட்ரி கிரீம் தயார் செய்: ஒரு நடுத்தர வெப்பமண்டல கிண்ணத்தில், சோளமார்க்கம் முற்றிலும் கரைக்கப்படும் வரை பால் 1/2 கப் கொண்ட சோளமார்க்கத்தை துடைக்க வேண்டும். முட்டைகள் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், மற்றும் whisk நன்றாக கலந்து.

மீதமுள்ள பால் ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில் வைக்கவும் மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு இளங்கொதிக்கு கொண்டு வாருங்கள். படிப்படியாக முட்டை / சர்க்கரை கலவைக்கு சூடான பால் சேர்க்க, தொடர்ந்து whisking.

கலவையை அடர்த்தியான வரை, கலவையை மிதமான சூடுடன், நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். 1 நிமிடம் கழித்து சமைக்கவும், பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவில் வெப்பம் மற்றும் துடைப்பிலிருந்து நீக்கவும். குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். பேஸ்ட்ரி கிரீம் மேற்பரப்பு மேற்பரப்பு ஒரு பிளாஸ்டிக் தடிமனாக கொண்டு ஒரு தோல் தடுக்க.

சாக்லேட் கிரீம் தயாரிக்கவும்: ஒரு நடுத்தர வெப்பமண்டல கிண்ணத்தில், சோளமார்க்கம் முற்றிலுமாக கலைக்கப்படும் வரை பால் 1/2 கப் கொண்ட சோளமார்க்கத்தை துடைக்க வேண்டும். கலந்த பால், நறுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் மீதமுள்ள 2 கப் பால் ஆகியவற்றை கலந்த கலவை கலந்த கலவையை சேர்க்கவும். கலவையை தடிமன் வரை, ஒரு சூடான கொண்டு, தொடர்ந்து whisking. வெண்ணிலா, சாக்லேட் சிப்ஸ், மற்றும் ஹேசல்நட் ஸ்ப்ரே (விருப்ப) ஆகியவற்றில் வெப்பத்தை அகற்றவும். குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உறிஞ்சும் கிரீம் வைக்கவும் மற்றும் சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி துடைக்கவும். மென்மையான சிகரங்கள் வரை கிரீம் பீட். 1 1/2 துடைக்காத கிரீம் மற்றும் கிண்ணத்தின் கப் நீக்கவும்.

வெறும் கலப்பு வரை பேஸ்ட்ரி கிரீம் மீது whisk மீதமுள்ள தட்டி கிரீம்.

ஒரு பெரிய ஸ்ப்ரிங்ஃபார்ம் பான் உள்ளே சிறிது வெண்ணெய். ஒரு கிண்ணத்தில் ஒன்றாக 1 கப் பால் மற்றும் கலவை கலந்து. பாண்டின் பக்கங்களிலும், கீழ்ப்பகுதிகளிலும் வரிசையாக வைக்க, பால் முன் விரைவாக பாலித்தீன் குக்கீகளை டிப் செய்தால் (தேவையானால் வெண்ணிலா செடிகளை தேவையான அளவுக்கு பயன்படுத்தவும்)

குக்கீகளை மேல் வெண்ணிலா பேஸ்ட்ரி கிரீம் பாதி பரவி. குக்கீகளின் மற்றொரு அடுக்குடன் சிறந்தது. இரண்டாவது குக்கீ அடுக்கு மீது சாக்லேட் கிரீம் அரை சதுர பரப்பு. சாக்லேட் கிரீம் மீது புதிய ராஸ்பெர்ரிகளின் 1 கப் சிதறல். சாக்லேட் கிரீம் மூலம் முடித்து, அந்த இரண்டு அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.

இனிப்பு மேல் மேல் ஒதுக்கப்பட்ட தட்டி கிரீம் பரவியது. மீதமுள்ள ராஸ்பெர்ரி மற்றும் மினி சாக்லேட் சில்லுகள் கொண்ட அழகுபடுத்தி.

பல மணிநேரம் அல்லது நள்ளிரவு வரை குளிர்கால பாஸ்போர்ட்டின் பக்கத்தை அகற்றுவதற்கு முன் சாக்லேட் செய்வார்கள்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	736
மொத்த கொழுப்பு	38 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	22 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	11 கிராம்
கொழுப்பு	109 மிகி
சோடியம்	334 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	83 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	7 கிராம்
புரத	16 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)