இந்த பீர் பீன்ஸ் ஒரு தனித்துவமான, ஆனால் ருசியான சுவையை கொடுத்து பீர் பதிலாக கோழி செய்முறையை அழைப்புகள் முடியும். இந்த ஒயின் கோழிக்கு நிச்சயமாக ஒரு பெரிய செய்முறையை முயற்சி செய்யலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 4-5 lb./1.8-2.3 கிலோ. கோழி (முழு)
- 1 12 oz./350 mL பீர் (வெற்று, சிறிய மேசன் ஜாடிக்கு பதிலாக பீர் பயன்படுத்தப்படலாம்)
- 6 oz./175 mL மது (வெள்ளை)
- ரூபிற்காக:
- 1/4 கப் / 60 மிலி லீ & பர்ன்ஸ் மினினேட் (கோழிக்கு)
- 1/4 கப் / 60 மி.லீ ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4 tsp ./20 mL புதிய ரோஸ்மேரி (வெட்டப்பட்டது)
- 4 தேக்கரண்டி / 20 மில்லி புதிய தழை (வெட்டப்பட்டது)
- 4 தேக்கரண்டி / 20 மி.ல வெங்காயம் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 4 தேக்கரண்டி / 20 மில்லி பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 tsp / 10 mL உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
1. ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் அனைத்து தேக்கரண்டி கலவையும் இணைக்கவும். ரிசர்வ் 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.ல.
2. கோழிகளிடமிருந்து கிரைட்களையும் கழுத்தையும் அகற்றவும். குளிர்ந்த நீர் கீழ் கவனமாக எந்த குப்பைகள் நீக்க எழுச்சி. உலர்ந்த வெட்டல் குழுவில் காகிதம் துண்டு மற்றும் இடத்திற்குள் உலர், உள்ளே மற்றும் வெளியே போடுங்கள்.
3. முன் கிரில்.
4. பறவையின் குழி உட்பட எல்லாவற்றையும் தேய்க்கவும். திராட்சை மதுவை ஊறவைக்க மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. சூழ்ச்சி பறவை, முடியை மீது கீழே குழி பக்க. கிரில் மீது வைக்கவும். 1 1/2 முதல் 2 மணிநேரங்களுக்கு மறைமுக நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கும் கோழி, அல்லது தொடையின் உள் வெப்பநிலை 175-185 டிகிரி F / 80-85 டிகிரி சி வரை இருக்கும்.
6. வெப்ப எதிர்ப்பு தடுப்பு கையுறைகளைப் பயன்படுத்தி, சமைத்த கோழியை கிரில்லில் இருந்து அகற்றிவிட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு முன் ஓய்வு எடுத்துக் கொள்ளலாம் (இன்னும் அப்படியே இருக்கட்டும்).
7. கவனமாக நீக்கவும் நிராகரிக்கவும். பராமரிக்கவும் சேவை செய்யவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1542 |
| மொத்த கொழுப்பு | 91 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 40 கிராம் |
| கொழுப்பு | 481 மிகி |
| சோடியம் | 8,694 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 152 கிராம் |