இந்த பழங்கால டோனட்ஸ் ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு கோப்பை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரை உள்ள சூடான டோனட்ஸ் ரோல் அல்லது வெற்று விட்டு. குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகளில் தேன்-குறைக்கப்பட்ட விருப்பங்களைக் காண்க.
என் தாத்தா ஒரு பேக்கர், மற்றும் இந்த டோனட்ஸ் அவர் செய்த டோனட்ஸ் நினைவூட்டுகிறார். நான் எப்போதும் டோனட்ஸ் முழுமையான பழுப்பு காகித பையில் வைத்திருந்த போது, நான் எப்போதும் அவரது வருகைகள் எதிர்பார்த்து.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி காய்கறி குறுக்கல்
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 4 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 3 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (15 அவுன்ஸ்)
- 4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய்
- 1/2 தேக்கரண்டி மைதானம்
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1 கப் பால்
- ஆழமான வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
சுருட்டு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை ஒன்றாக கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, மசாலா ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்து வைக்கவும். 1 கப் பாலுடன் மாறி மாறி முதல் கலவையை கலக்கவும். வறட்சியான பொருட்களால் ஈரப்படுத்தப்படும் வரை, அரைத்த காய்ந்த மாவைக் கரைக்க வேண்டும்.
ஒரு floured துணி மூடப்பட்ட மேற்பரப்பில் 3/8-அங்குல தடிமன் ரோல் மாவை. சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு மாவை வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், ஒரு கனமான, ஆழ்ந்த எலுமிச்சை, சமையல் எண்ணெய் 2 முதல் 3 அங்குலங்கள் 370 ° க்கு வெப்பம். ஒரு நிமிடம் ஒரு டோனட் சென்டர் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது ஃபாட்டம் தயார்.
பான் கூட்டத்தை தவிர்க்கவும் மற்றும் வெப்பநிலையை முடிந்தவரை நிலையானதாக வைத்துக்கொள்ளவும்.
Floured 2 1/2 அல்லது 3-inch டோனட் கட்டர் கொண்டு டோனட்ஸ் வெட்டி.
சூடான கொழுப்பில் ஃப்ரை டோனட்ஸ், முதல் கிராக் தோன்றும் போது ஒரு மர கரண்டியால் கைப்பிடியுடன் கவனமாக திருப்பு. சமையல் தொடரவும், மெதுவாக பழுப்பு நிறமாறும் வரை திருப்பவும். இது சுமார் 1 1/2 நிமிடங்கள் மொத்த வறுக்கப்படும் நேரம் ஆகும்.
பழுப்பு காகித அல்லது காகித துண்டுகள் மீது டோனட்ஸ் வாய்க்கால்.
2 டஜன் டோனட்ஸ் தயாரிக்கிறது.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
தேனீ தேங்காய் கொண்டு தேங்காய் துண்டிக்கப்பட்டது - நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு நீண்ட தூள், கொதிக்கும் புள்ளிக்கு 1 தேக்கரண்டி தேனை கொண்டு வாருங்கள். டோனட்ஸ் வடிகட்டப்பட்ட பின், சூடான தேனீவில் டாப்ஸை முடுக்கிவிட்டு, கோட் நோக்கி திரும்புங்கள். அதிகப்படியான சொட்டு நீக்கி பின்னர் தேங்காய் அவற்றை முக்குவதில்லை. உலர்ந்த வடிகட்டி அல்லது மெழுகு காகித மீது அடுக்குகளை வைக்கவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்