இந்த சாக்லேட் செர்ரி ரொட்டி ஒரு ருசியான ஈஸ்ட் ரொட்டி. இது புதிய செர்ரிகளை அனுபவிக்க ஒரு அருமையான வழி. ஒன்று அல்லது இரண்டு சுற்று ரொட்டிகளை (படத்தில்) செய்யுங்கள் அல்லது ஒரு பெரிய அல்லது இரண்டு சிறிய சடலங்களை உண்டாக்குங்கள் .
புதிய நறுக்கப்பட்ட செர்ரிகளை அதிகப்படியான ஈரப்பதம் மற்றும் தேவையற்ற நிறம் ஆகியவற்றை ரொட்டியைச் சேர்ப்பதற்கு, அவை உறைந்திருக்கும் அல்லது சிறிது உலர்ந்திருக்கும். நீங்கள் மாவை கலக்கத் தொடங்குவதற்கு முன்னர் செர்ரிகளை ஒரு மணிநேரமோ அல்லது அதற்கு மேலாகவோ தயாரிப்பதற்கு திட்டமிடுங்கள்.
திசைகளில் ஒரு ஸ்டாண்டர் கலவைக்கு அழைப்பு, ஆனால் மாவை எளிதாக கலக்கலாம் மற்றும் கை மூலம் kneaded முடியும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் புதிய செர்ரிகளில்
- 4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு, 20 அவுன்ஸ் (
- டிப் மற்றும் ஸ்வீப் முறை )
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி குங்குமப்பூ எண்ணெய் அல்லது மற்றொரு நடுநிலை எண்ணெய், மேலும் கிண்ணத்தில் மேலும்
- 2 தேக்கரண்டி தேன்
- 1 தேக்கரண்டி
- உடனடி அல்லது விரைவான எழுச்சி ஈஸ்ட்
- 1 1/2 கப் மந்தமாக தண்ணீர்
- 1/2 முதல் 3/4 கப் பருப்பு வெண்ணெய் சாக்லேட் (அல்லது சாக்லேட் சில்லுகள்)
அதை எப்படி செய்வது
செர்ரிகளை தயார் செய்
- செர்ரிகளில் இருந்து தண்டுகளை அகற்றவும்; குளிர் இயங்கும் நீரில் துவைக்க. செர்ரிகளில் குழி பின் அவற்றை அரைத்து வெட்டவும் அல்லது கூர்மையாக வெட்டவும். பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு ஒற்றை அடுக்கு அவற்றை விரித்து அவற்றை பரப்பி அவர்களை பேட். திட வரை முடக்கம்.
- மாற்றாக, நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட செர்ரிகளை சுமார் 2 மணிநேரத்திற்கு முன் preheated 200 F ல் சுடலாம். அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நீக்க காகித துண்டுகள் கொண்ட செர்ரிகளை பேட் செய்து அவற்றை அவற்றை பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை அவற்றை உறிஞ்சுங்கள்.
மாவை தயார் செய்
- ஒரு நிலைப்பாட்டை கலந்த கலரில், மாவு, உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; கலவை செய்ய அசை. ஈஸ்ட் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்; மாவை ஒன்றாக வர தொடங்கும் வரை அசை. 5 நிமிடங்கள் மாவை மாவை அரைக்கவும்.
- சாக்லேட் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும் வரை பதப்படுத்தல் தொடர்ந்து.
- எண்ணெய் ஒரு பெரிய கிண்ணம் மற்றும் ஒதுக்கியது.
- மாவை நீக்கி ஒரு மேற்பரப்பு மேற்பரப்புக்கு நீக்கிவிட்டு உறைந்த அல்லது உலர்ந்த செர்ரிகளில் ஒரு சில துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும். ஒரு பந்தை மாவை எடுத்து, அதை எண்ணெய் எண்ணெயில் வைக்கவும். எண்ணெயை அடுக்கி வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடு மற்றும் ஒரு வரைவு-இலவச இடத்தில் அமைக்கவும் மொத்தமாக இரட்டிப்பாகும், அல்லது 1 1/4 முதல் 1 1/2 மணி நேரம் வரை. செர்ரிகளில் சேர்க்கப்பட்டால், அது சிறிது நேரம் ஆகலாம்.
- ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் காகிதத்தோலில் காகித கொண்டு மற்றும் மாவு கொண்டு சிறிது தூவுவதற்கு.
- மாவை இரு சீரான துண்டுகளாக பிரிக்கவும் (ஒவ்வொன்றும் 21 அவுன்ஸ்) மற்றும் ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு இறுக்கமான, சுமூகமான பந்துகளாக உருவாக்குகின்றன. காகிதத்தட்டு காகித வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
- சுத்தமாக மாவு மற்றும் தூய சமையலறை துணியுடன் மூடியுடன் தூங்க வேண்டும். வேறொரு மணிநேர வேளையில் ஒரு வரைவு-இலவச இடத்திற்கு அவர்கள் எழுந்திருக்கட்டும்.
- 400 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- ஒரு ரேஸர் பிளேடு அல்லது பேக்கர் நொண்டி மூலம், ரொட்டி அடித்தளமாகவும் அல்லது ஒரு க்ரிஸ்-குறுக்கு வைர மாதிரியை (படத்தில்) விரும்பியபடி ரொட்டியை அடித்தால் போதும்.
- 20 நிமிடங்கள் 400 எஃப் ரொட்டி சுட. சுமார் பான்னைத் திருப்பவும், வெப்பத்தை 375 F ஆகவும் குறைக்கவும். 16 முதல் 20 நிமிடங்கள் நீளமாக பேக்கிங்கைத் தொடர்க. அன்பே சோதிக்க, ஒரு ரொட்டி மையத்தில் ஒரு நம்பகமான உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானியை நுழைக்க. இது சுமார் 200 எஃப் அல்லது சற்று அதிகமாக பதிவு செய்ய வேண்டும்.
இரண்டு 1/4-பவுண்டு ரொட்டி அல்லது ஒரு 2 1/2 பவுண்டு ரொட்டி தயாரிக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 133 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 529 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |