இந்த ஹோகி ரோல்ஸ் விளையாட்டு நாள் சாண்ட்விசிற்காக சரியானவை, அல்லது மாவைக் கொண்டு கெய்சர் பாணியை ரோல்ஸ் செய்து, பன்றி அல்லது பர்கர்கள் இழுக்க பயன்படுத்த வேண்டும்.
எலுமிச்சை விதைகள் அல்லது பாப்பி விதைகள் கொண்ட விருப்ப முட்டை கழுவும் மற்றும் தெளிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் சூடான நீரை (8 அவுன்ஸ், 105 ° F)
- 2 1/4 தேக்கரண்டி செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 3/4 கப் பால் (மந்தமாக, 6 அவுன்ஸ்)
- 1 பெரிய முட்டை
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 5 1/4 கப் ரொட்டி மாவு (23 1/2 அவுன்ஸ், பிளஸ் டூ பிளாக் டூ மோர்ஸ்டிங்)
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- விருப்பம்: 1 முட்டை வெள்ளை (1 தேக்கரண்டி தண்ணீரால் துண்டிக்கப்பட்ட, முட்டை கழுவல்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நிலைப்பாட்டை கலவை கலந்த கலவை அல்லது கிண்ணத்தில், சூடான தண்ணீரை ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து இணைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பால், முட்டை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு கப் மற்றும் கலவையை கலக்கவும். பால் மற்றும் முட்டை கலவையை ரொட்டி மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஈஸ்ட் கலவைக்கு சேர்க்கவும். மாவு ஒன்றாக அல்லது மாவை ஒன்றாக வரை ஒரு மாவை கொக்கி கலவை. தேவைப்பட்டால், மாவு அல்லது கசப்புடன் சுமார் 8 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, மாவு அல்லது தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். மாவை உறுதியான மற்றும் மென்மையான ஆனால் தொடு சற்று இழுத்து இருக்க வேண்டும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை கிரீஸ்.
- ஒரு பந்தை மாவை சேகரித்து எண்ணெய் எண்ணெயில் வைக்கவும். மாவை பந்தை அனைத்து பக்கங்களிலும் கிரீஸ் திரும்ப. பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடி, 1 1/2 மணிநேரம் அல்லது மாற்றியமைக்கப்படும் வரை மாவை அதிகரிக்கவும்.
- செய்முறையுடன் தொடரவும் அல்லது ஒரே நேரத்தில் இரவில் குளிரூட்டவும். ஒரே இரவில் உறிஞ்சி இருந்தால், மாவை உருமாறுவதற்கு முன்பாக அறை வெப்பநிலையில் வரட்டும். 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் இருக்க வேண்டும்.
- காகிதத்துண்டு காகிதத்துடன் இரண்டு பேக்கிங் தாள்கள் வரிசையாக. சோள மாவு அல்லது ரெட்ரோ மாவுகளுடன் சிறிது தெளித்திரு.
- 10 பகுதிகளாக மாவை பிரித்து, தோராயமாக 4 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு. 6-அங்குல ஹோகி ரோல் வடிவங்களை வடிவமைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது ஏற்பாடு செய்யுங்கள். *
- ஒரு ஒளி துண்டு கொண்டு ரோல்ஸ் மூடி 1 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் நிற்க நாம்.
- அடுப்பில் 425 ° F க்கு Preheat
- ஒரு பேக்கர் நொண்டி, கூர்மையான கத்தி, அல்லது ரேஸர் கொண்டு, 1/4-inch ஆழமான பிளவு கீழே அலமாரியில் டாப்ஸ் கீழே அவர்கள் அடுப்பில் முன் ..
- அடுப்பில் ரோல்ஸ் வைத்து, வெப்பநிலையை 375 ° F ஆக குறைக்க வேண்டும்.
- 15 முதல் 18 நிமிடங்கள் ரோல்ஸை சுடுங்க, பேக் சுழற்சியில் பாதி பாக்கெட்டில் சுழற்றுங்கள். செய்யும்போது ரோல்ஸ் மையத்தில் 195 ° F ஆக இருக்கும். அல்லது ஒரு ரோலின் கீழே தட்டுவதன் மூலம் சரிபார்க்கவும். செய்தால் அது வெற்று ஒலிக்கும்.
- 10 சாண்ட்விச் ரோல்ஸ் சுமார் 41 அவுன்ஸ் மாவை தயாரிக்கிறது.
* கெய்சர் ரோல் முத்திரையுடன் நீங்கள் கெய்சர் ரோல்ஸ் செய்தால், மாவை துண்டுகளாக பிடுங்க, பின் சிறிது தட்டவும். முத்திரையுடன் உறுதியாக அழுத்தவும், ஆனால் மாவை வெட்ட வேண்டாம். காகிதத் தாளில் தலைகீழான முத்திரையை ஒழுங்குபடுத்தவும். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு, வலது பக்கமாக அடுக்கி, முட்டை கழுவும் தூரிகை மூலம் தூக்கி, மேலே சுட வேண்டும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
- ப்ரெட் மெஷின் ஹாம்பர்கர் அல்லது ஹாட் டாக் Buns
- வீட்டில் ஸ்லைடர் Buns
- சாண்ட்விச்சிற்காக கைசேர் ரோல்ஸ்
- வீட்டில் பிடா ரொட்டி
மேலும் காண்க:
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 359 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 92 மிகி |
| சோடியம் | 1,450 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 45 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |