இந்த மென்மையான மற்றும் ருசியான ஸ்லைடர் buns ஒரு மதிய உணவு, இரவு உணவு, அல்லது கட்சிகள் என்பதை, ஸ்லைடர்களை மற்றும் சிறிய பர்கர்கள் அல்லது பசியின்மை ரொட்டி சரியான உள்ளன. இந்த செய்முறையை மாவை 24 முதல் 26 அவுன்ஸ் வரை செய்கிறது.
2-அவுன்ஸ் பர்கர்கள் அல்லது இந்த meatloaf ஸ்லைடர்களை ஒரு சரியான அளவு இது பதினெட்டு 1 1/2-அவுன்ஸ் துண்டுகள், மாவை பிரித்து. அல்லது சிறிய appetizer அளவு ரொட்டி அல்லது பர்கர்கள் இருபத்தி நான்கு 1-அவுன்ஸ் ரோல்ஸ் செய்ய. அவர்கள் நன்றாக பன்றி இறைச்சி அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி சாண்ட்விச்கள் இழுத்து .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/4 தேக்கரண்டி செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1/2 கப் சூடான நீர் (சுமார் 110 F)
- 2/3 கப் பால் (அறை வெப்பநிலை)
- 1 பெரிய முட்டை
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உருகிய மற்றும் சற்று குளிர்ந்த)
- 2 தேக்கரண்டி மற்றும் 1 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- முனை மற்றும் ஸ்வீப் முறை , 15 அவுன்ஸ்)
- முட்டை வாஷ்:
- 1 பெரிய முட்டை வெள்ளை
- 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 1/4 கப் எள் விதைகள் (அல்லது பாப்பி விதைகள்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஈஸ்ட் மற்றும் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரை இணைக்கவும் அல்லது ஸ்டாண்ட் கலவையின் கிண்ணத்தை இணைக்கவும். கலவையை சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை நிற்கட்டும், நுரை வரை.
- பால், பெரிய முட்டை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்க வேண்டும். சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மாவு சேர்த்து ஈஸ்ட் கலவையில் பால் கலவையை சேர்க்கவும்.
- கையில் அல்லது மெஷின் மூலம் மாவை அடுக்கி, 8 முதல் 10 நிமிடங்கள், கைகள், அடுக்காக அல்லது கிண்ணத்தின் பக்கங்களைக் கழுவ வேண்டும். மாவை மென்மையாகவும், மீதமுள்ளதாகவும் இருக்க வேண்டும்.
- வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயுடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை கிரீம் கிரீஸ் கொதிக்கும். ஒரு பந்தை மாவை சேகரித்து, தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கோதுமை முழுமையாக மாவு ஒரு சில முறை திரும்ப. பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடி, 1 முதல் 1 1/2 மணிநேர மாவை மாறிவிடும் அல்லது மொத்தமாக இரட்டிப்பாகும்.
- ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் காகிதத்தோல் தாள் அல்லது சிறிது கிரீஸ் பான் உடன் வையுங்கள்.
- கீழே குத்து மற்றும் ஒரு செவ்வக மாவை பேட். 18 துண்டுகளாக வெட்டி, 1 1/2 முதல் 1 1/4 அவுன்ஸ் வரை. மாவு துண்டுகளை அமைப்பு பந்துகளில் வடிகட்டவும், சிறிது தட்டவும் உங்கள் கையில், மற்றும் காகிதத்தட்டு காகித வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும்.
- ஒரு இலகுரக சமையலறை துணியுடன் ரொட்டிகளின் பான்னை மூடி, சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு வரைவு இல்லாத இடத்தில் வைக்கலாம்.
- 375 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- முட்டையின் துவைக்க , முட்டை வெள்ளை சேர்த்து 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும். துடைக்க வேண்டும். முட்டைகளை அடுப்பில் போட தயாராவதற்கு முன்பு, முட்டை கழுவும் கலவையுடன் தூரிகை செய்யவும். எள் விதைகள் அல்லது பாப்பி விதைகள் தெளிக்கவும்.
- 15 முதல் 18 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அல்லது தங்க பழுப்பு வரை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 161 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 56 மி.கி |
| சோடியம் | 541 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |