உங்கள் சொந்த பிதா ரொட்டியை உருவாக்குவது கடினமான பணி என்று நினைத்தால், பல ஆண்டுகள் எடுக்கும், மீண்டும் யோசிக்கவும். இந்த பிடா ரொட்டி செய்முறையை எளிதானது மற்றும் சில பொருட்கள் தேவை. இந்த மத்திய கிழக்கு மற்றும் மத்தியதரைக்கடல் ரொட்டியின் கையெழுத்துப் பண்பு உங்களுக்கு ருசியான, உற்சாகமான பைகளில் வழங்கப்படும்.
பிதா ரொட்டி அற்புதமான ரொட்டி செய்கிறது, உங்கள் பிடித்த ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு பொருட்களை எளிய. பல்வேறு உணவுகளுடன் பணியாற்றும் போது அரிசி மற்றும் சாஸ் வரை உறிஞ்சுவது சிறந்தது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1 1/4 கப் சூடான தண்ணீர் (சுமார் 110 எஃப், பிரிக்கப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை
- 3 1/2 கப்
- அனைத்து நோக்கம் மாவு (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் (எண்ணெய்க்கு கிண்ணத்திற்கும் கூடுதலாகவும்)
அதை எப்படி செய்வது
- சூடான நீரில் 1/4 கப் ஈஸ்ட் ஊற்ற; சர்க்கரை சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு சேர்த்து 2 1/2 கப் மாவு மாவு. மையத்தில் ஒரு கிணற்றை உருவாக்குங்கள்; ஈஸ்ட் கலவையில் ஊற்றவும் மற்றும் 1 கப் சூடான தண்ணீர் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மீதமுள்ள.
- உங்கள் கையில், மரத்தூள், அல்லது ஒரு கலவை கலவை கலந்த கலவையை கலக்க ஆரம்பித்து, மீதமுள்ள மாவு சேர்த்து தேவைப்படும். மாவை மென்மையான மற்றும் மென்மையான ஆனால் ஒட்டும் இல்லை வரை, சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் (அல்லது இயந்திரம் மற்றும் மாவை கொக்கி பயன்படுத்த) ஒரு floured மேற்பரப்பில் மீது சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- எண்ணெய் ஒரு பெரிய கிண்ணம்; கிண்ணத்தில் மாவை வைத்து, முழு மேற்பரப்பு எண்ணெயுடன் அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு ஈர துணியுடன் மூடி, 1 முதல் 1 1/2 மணி நேரம் வரை, அல்லது அளவுக்கு இருமடங்காக ஒரு சூடான, வரைவு-இலவச இடத்தில் மாவை வைக்கவும்.
- 475 எஃப் வரை Preheat அடுப்பில் அடுப்பில் குறைந்த ரேக் ஒரு கனரக பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் கல் வைக்க.
- மாவை உருட்டவும், பின் மடிப்பு மற்றும் மீண்டும் roll. மாவை வெளியே காற்று குமிழிகள் பெற இந்த ஒரு சில முறை செய்யுங்கள். 2 1/2 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு (சுமார் 5 தேக்கரண்டி மாவை) பந்துகளில் பிரிக்கவும், ஒரு ஈரமான துணியுடன் மூடவும்.
- ஒவ்வொரு பந்தை ஒரு சுற்றளவு சுழற்சியில் ஒரு சுற்றுவட்ட சுழற்சியில் ஒரு வட்டம் சுழற்று, உருட்டிக்கொண்டு மாவை மாற்றி, நீங்கள் ஒரு பை மேலோடு இருக்கும் . வட்டங்கள் சுமார் 1/4-அங்குல தடிமன் மற்றும் விட்டம் 7 அங்குலங்கள் இருக்க வேண்டும்.
- மிதமான துணியிலிருந்து சாண்ட்விச் ஒவ்வொரு மாவை வட்டம் மற்றும் நீங்கள் மீதமுள்ள மாவை பந்துகளில் ரோல் போது அவர்கள் ஓய்வு நாம்.
- மாவு கொண்ட சூடான பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் கல் தெளி. கல் அல்லது பேக்கிங் தாள் (அல்லது பல வசதியாக பொருந்தும் என்று) வட்டங்களில் சில வைக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது அவர்கள் சிறிது நிறத்தை காட்டத் தொடங்கும் வரை, அவற்றை கவனமாக அரை-வழி வழியாக புரட்டுவார்கள்.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்பட்ட மற்றும் குளிர்ந்த வரை ஒரு சுத்தமான சமையலறை துணியால் கவர். பயன்படுத்த தயாராக வரை உணவு சேமிப்பு பைகள் இடத்தில்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 59 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 142 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |