இந்த ருசியான வீட்டில் கோழி மற்றும் பிஸ்கட் casserole செய்முறையை தயார் வியக்கத்தக்க எளிது மற்றும் அது சமையல்காரர்கள் விரைவில்.
படத்தொகுப்பு 2 பெரிய கோழி மார்பக பாதிப்புகளுடன் தயாரிக்கப்பட்டது, ஆனால் உறிஞ்சப்பட்ட கோழி அல்லது ரோட்ஸெரி கோழி பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் மீதமுள்ள கோழி பயன்படுத்தினால், சாஸ் ஒரு நல்ல தரமான கோழி பங்கு கொண்டு.
மற்றொரு உணவுக்காக காப்பாற்ற அல்லது உண்ணுவதற்கு போதுமான பிஸ்கட் கொண்டு முடிப்பீர்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- சிக்கன்:
- 2 பெரிய கோழி மார்பக பாதிப்புகள் (எலும்பு-ல்)
- 3 கப்
- கோழி குழம்பு
- 1 சிறிய வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை தைம்
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/4 கப்
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1/4 முதல் 1/2 கப்
- கனமான கிரீம் (அல்லது உறிஞ்சும் கிரீம் )
- 1 முதல் 1 1/2 கப் உறைந்த பட்டாணி (சமைத்த அல்லது பட்டாணி மற்றும் கேரட்)
- சிறுநீர் உப்பு (அல்லது ருசி)
- சிறு துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகு (அல்லது சுவைக்கு)
- பிஸ்கட் க்கான:
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- விருப்பம்: 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு (பருப்பு)
- 1 1/2 கப் கனரக கிரீம் (அல்லது உறிஞ்சும் கிரீம்)
அதை எப்படி செய்வது
- கோழி குழம்பு, வெங்காயம், தக்காளி, மற்றும் மிளகு ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கோழி வைத்து. ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். கோழி சமைத்த மற்றும் இனி இளஞ்சிவப்பு வரை, குறைந்த, சூடான வெப்பத்தை குறைத்து, மற்றும் 25-30 நிமிடங்கள் ஒரு குறைந்த இளங்கொதிவாவில் சமையல் தொடர்ந்து.
- குழம்பு இருந்து கோழி நீக்க; குழம்பு இருப்பு மற்றும் ஒதுக்கியது. கோழி சமைக்க போதுமான குளிர் போது, எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி நீக்க மற்றும் coarsely அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட வெட்டுவது.
- கிரீஸ் ஒரு 8 அல்லது 9 அங்குல பேக்கிங் டிஷ் அல்லது nonstick சமையல் தெளிப்பு அதை தெளிக்க. 375 எஃப் வரை அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும்
- பேக்கிங் டிஷ் கோழி வைத்து.
- பேக்கிங் டிஸில் கோழி மீது சமைக்கப்பட்ட பட்டாணி அல்லது பட்டாணி மற்றும் கேரட் தெளி.
- நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வெண்ணெய் உருக. 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் கிளறி, மாவு மற்றும் சமைக்க, கிளறி. படிப்படியாக கோழி குழம்பு 2 கப் சேர்க்க மற்றும் அடிக்கடி கிளறி, தடித்த வரை சமையல் தொடரும். 1/4 1/2 கப் சாறுக்கு கடுமையான கிரீம் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தேவையான அளவு சேர்க்கவும்.
- பேக்கிங் டிஷ் கோழி மற்றும் காய்கறிகள் மீது சாஸ் ஊற்ற.
பிஸ்கட் தயார்
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பேக்கிங் பவுடர், 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு, சர்க்கரை (விருப்ப), மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை துடைக்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
- ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, ஈரமான வரை கடுமையான கிரீம் அசை. மாவை கலவையை ஒரு floured மேற்பரப்பில் மற்றும் floured கைகள், மாவை ஒன்றாக வைத்திருக்கும் வரை, 3 அல்லது 4 முறை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- 1/2 அங்குல தடிமன் மற்றும் ஒரு 3/4 முதல் 2-அங்குல பிஸ்கட் வெட்டிகள் வெட்டி ஒரு வட்டம் பாத்.
- பேக்கிங் டிஸில் சூடான கோழி மற்றும் சாஸ் கலவையில் பிஸ்கட் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
- கோதுமை கலவையில் அல்லது ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது பான் மீது போட்டு, மாவை ஸ்க்ராப்புகளை சேகரித்து மேலும் பிஸ்கட்ஸை வெட்டுங்கள். அனைத்து மாவை பயன்படுத்தப்படுகிறது வரை மீண்டும் செய்யவும். நீங்கள் பேக்கிங் தாள் மீது கூடுதல் மூல, வெட்டு அவுட் பிஸ்கட் உறைந்து இருக்கலாம். ஒரு உறைவிப்பான் பையில் உறைந்த பிஸ்கட் வைத்து மற்றொரு நேரத்தில் அவற்றை சுடலாம்.
- கோழி மற்றும் பிஸ்கட் மற்றும் வெற்று பிஸ்கட் பழுப்பு நிறத்தில், 20 முதல் 24 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். 4 சேவை செய்கிறது.
- ஒரு சுவையான குடும்ப விருந்துக்கு ஒரு விரட்டப்பட்ட சாலட் கொண்டு இந்த உணவு பரிமாறவும்.
குறிப்பு: உங்கள் கோழி குழம்புக்கு கூடுதல் சுவையைச் சேர்க்க, கோழி புளையோன் துகள்கள் அல்லது கோழி அடித்தளத்தை ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்கவும், அல்லது சமையல் திரவத்தில் கரைந்த கோழி குழம்பு பயன்படுத்தவும். சாஸ் தடித்த வரை உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.
நீ கூட விரும்பலாம்
பிஸ்கட் கொண்ட மெதுவாக குக்கர் சிக்கன்
மூலிகை பேஸ்ட்ரி கொண்ட சிக்கன் பை
ஒல்லியான, சிக்கனமற்ற பான்லெஸ் சிக்கன் மார்பகங்களை பயன்படுத்தி 48 சமையல்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 746 |
| மொத்த கொழுப்பு | 40 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 136 மி.கி |
| சோடியம் | 1,779 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 52 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 43 கிராம் |