வெற்று சர்க்கரை உலர்ந்த தக்காளி பயன்படுத்தி, எண்ணெயில் பொதி செய்யப்பட்டவை அல்ல, சூடான உலர்ந்த தக்காளி கொண்ட கோகோபாட் கோழிக்கு இந்த செய்முறையை கொழுப்பு குறைக்கும். தக்காளி நீண்ட சமையல் நேரம் போது சமையல் திரவ மென்மை.
இந்த சூப்பர் எளிய செய்முறையை ஒன்றாக சேர்க்க 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும், நீங்கள் பள்ளியில் அல்லது உங்கள் வேலையில் இருக்கும் போது நாள் முழுவதும் சமையல்காரர்கள் அதைச் செய்கிறார்கள். இந்த செய்முறையை வீட்டிற்குள் கொண்டுவருவது, உங்கள் வீடு அற்புதமான சுவை நிறைந்திருக்கும்.
கோழி மார்பகத்தின் எலும்பு வைத்திருப்பது என்பது நீண்ட காலத்திற்கு சமைக்க அல்லது கடினமானதாக இல்லாமல் சமைக்கலாம் என்பதாகும். நீங்கள் இந்த செய்முறையில் அசிங்கமான, தோல்மற்ற கோழி மார்பகங்களைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சமையல் நேரம் சுமார் 6 மணி நேரம் குறைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு 8 முதல் 9 மணி நேரம் சமையல் நேரம் விரும்பினால், நீங்கள் போனஸ் தோல்மற்ற கோழி தொடைகள் மாற்ற முடியும். அந்த வழக்கில், நான்கு நபர்களுக்கு சேவை செய்ய 8 முதல் 12 கோழி தொடைகள் பயன்படுத்தவும்.
சூடான சமைத்த நூடுல்ஸ், மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு, அல்லது பொலந்தா ஆகியவற்றை இந்த அற்புதமான சாஸ் வரை ஊறவைக்கவும். சாஸ் ஒரு பிட் தடிமனாக இருக்க விரும்பினால், சமையல் நேரம் முடிந்தவுடன் 1/3 கப் தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்புடன் 2 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்டரை இணைக்கவும். நீங்கள் கோழியை அகற்றினால் அது எலும்புகளை அகற்றும் போது, மெதுவாக குக்கரில் சாஸ் செய்ய சோளச் சோளத்தை சேர்க்கவும். மெதுவாக குக்கருக்கு கோழி திரும்பவும், அசை, மற்றும் மூடி, மற்றொரு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது சமைக்கப்படும் வரை குறைவாக சமைக்கவும்.
இந்த உணவை உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து மது ஒரு நல்ல கண்ணாடி மற்றும் செர்ரி தக்காளி கொண்டு தூக்கி ஒரு பச்சை சாலட் உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 (3-அவுன்ஸ்) தொகுப்பு சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி (இல்லை எண்ணெய் பேக் இல்லை)
- 4 எலும்பு உள்ள, தோல்மற்ற கோழி மார்பகங்கள்
- 1/3 கப் கோழி குழம்பு
- 3 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த
- துளசி இலைகள்
- 3 கப் கிரீம்மி அல்லது பொத்தானை காளான்கள் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 (2-அவுன்ஸ்) கருப்பு ஆலிவ்ஸ் வெட்டப்பட்டு, வடிகட்டிய முடியும்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/8 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1 1/2 கப் குழந்தை கீரை இலைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- ஜூலியீன் பட்டைகள் மீது தக்காளி வெட்டவும். மீதமுள்ள பொருட்கள் தயாரிக்கவும்.
- கோழி மார்பகங்கள், கோழி குழம்பு, தக்காளி விழுது, துளசி, காளான்கள், வெங்காயம், பூண்டு, ஆலிவ்ஸ், உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை 3- 3-4 குவார்ட் கோல்காட் உள்ள தக்காளி சேர்த்து இணைக்கவும் . மெதுவாக குக்கரை மூடு.
- 8 முதல் 9 மணிநேரம் வரை சமைக்க வேண்டும் அல்லது கோழி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை, உணவு பாதுகாப்புக்காக 165 எஃப் வரை சமைக்க வேண்டும்.
- மெதுவாக குக்கர் இருந்து கோழி நீக்க மற்றும் எலும்பு ஆஃப் இறைச்சி வெட்டி.
- கோழி வெட்டி அல்லது க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி.
- கீரை சேர்த்து மெதுவாக குக்கரில் மீண்டும் அசைத்து, எல்லாவற்றையும் சேர்த்து மெதுவாக அசைக்கவும்.
- மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அல்லது சமைக்கும் வரை கீரை மற்றும் சமைக்கவும். எலும்புகளை நிராகரி
- சூடான சமைத்த பொலந்தா அல்லது அரிசி உடனடியாக இந்த உணவை பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1333 |
| மொத்த கொழுப்பு | 72 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| கொழுப்பு | 418 மி.கி. |
| சோடியம் | 607 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 139 கிராம் |