உலர்ந்த செர்ரிகளில் ஒரு சுவையான, சிறிய மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி ஆகும். ஒரு சாலட் முதலிடம், மற்றும் compotes இல், அவர்கள் வேகவைத்த பொருட்களில் பயன்படுத்தலாம்.
செர்ரிகளை கழுவுதல் மற்றும் தண்டு செய்தல்
செர்ரிகளை சுத்தம் செய்து, ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும் . தண்டுகளை அகற்று மற்றும் நிராகரிக்கவும்.
செர்ரிகளில் குழி
இது பற்றி எந்த கேள்வியும் இல்லை: இந்த எந்த செர்ரி செய்முறையை அல்லது பாதுகாப்பு முறை மிகவும் கடினமான பகுதியாக உள்ளது. வேலை எளிதாக்க வழிகள் உள்ளன:
- செர்ரி பைட்டர் : இவை மலிவான கேஜெட்கள் ஆகும், அவை ஒலித் தொட்டிகளுக்குப் பயன்படும்.
- பீர் பீட்டில் பீட்டர் : உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து ஒரு பீர் அல்லது மது பாட்டில், செர்ரிகளில், மற்றும் ஒரு தண்டு உள்ளது. ஒரு செர்ரி வைக்கவும், தண்டு மூடி (ஆனால் தண்டு ஏற்கனவே நீக்கப்பட்டது), பாட்டில் திறப்பு மீது. அதை உறிஞ்சியுடன் குத்துவேன். செர்ரி எஞ்சியிருக்கும் இடத்தில்தான் குழி பாட்டில் விழும்.
- குடிப்பழக்கம் முட்டாள்தனம் : தண்டு மற்றும் முன்கூட்டிக்கு இடையே ஒரு செர்ரி வைத்திருங்கள். ஒரு பிளாஸ்டிக் குடி வைக்கோல் மூலம் குழி அவுட் குத்துவேன். குழி வைக்கோலுக்குள் போகும். வைக்கோல் கயிறுகளால் நிரப்பப்படும் வரை அதிக செர்ரிகளோடு மீண்டும் மீண்டும் செய்யவும்.
உலர்த்துதல் செர்ரிகளில் ஏற்பாடு
பாதிக்கப்பட்ட செர்ரிகளை வெட்டவும். அவர்கள் பேக்கிங் தாள்கள் மீது பக்க வெட்டி வைக்கவும். செர்ரி பகுதிகள் எதுவும் தொடுவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்; நீங்கள் காற்று ஒவ்வொரு துண்டு பழம் சுற்றி பரப்பு முடியும் வேண்டும்.
உலர் செர்ரிகளில்
ஒரு 150 எஃப் / 65 சி அடுப்பில் செர்ரிகளின் தாள்களை வைக்கவும்.
உங்கள் அடுப்பு இந்த குறைவாக இல்லை என்றால், ஒரு மர கரண்டியால் கைப்பிடியுடன் கதவை திறக்க. செர்ரிகளில் சுமார் 10 மணி நேரத்தில் உலர் இருக்க வேண்டும். அவர்கள் தொடர்பில் முற்றிலும் உலர் உணர வேண்டும், ஆனால் இன்னும் leathery மற்றும் ஓரளவு எளிதில் வளைந்து இருக்கும். நீங்கள் செர்ரிகளை நீக்கிவிட விரும்புகிறீர்கள், அவற்றை சமைக்க வேண்டாம் என, வேகத்தை வெப்பநிலைப்படுத்த அடுப்பு வெப்பநிலையை உயர்த்த வேண்டாம்.
குளிர்ந்த உலர்ந்த செர்ரிகளில்
செர்ரிகளை குளிர்ச்சியுறச் செய்யும் வரை நீரிழிவு நோய் நீங்கிவிட்டால் நீ முற்றிலும் உறுதியாக இருக்க மாட்டாய். Dehydrator அணைக்க மற்றும் அதை திறக்க. 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் தட்டுக்களில் செர்ரிகளை குளிர்ச்சியுங்கள்.
குளிர் காலத்திற்கு பிறகு, அரை செர்ரிகளில் ஒரு உடைக்க. முறிவின் மேற்பரப்பில் காணக்கூடிய ஈரப்பதம் இருக்கக் கூடாது.
உலர்ந்த செர்ரிகளில் நிலை
செர்ரிகளை சரியாக நீரிழந்தபின்னர் கூட, நீங்கள் உணர முடியாத பழங்களில் சில எஞ்சிய ஈரப்பதம் இருக்கலாம். பழத்தை பாதுகாப்பாக பாதுகாப்பதற்கும், இலவசமாகப் பயன்படுத்துவதற்கும் இது தடையாக இருக்கக்கூடாது. ஆனால் நீங்கள் "கண்டிப்பாக" உலர்ந்த பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால் நீங்கள் ஒரு சுவையூட்டல், சிறந்த தயாரிப்பு வேண்டும்.
உலர்ந்த, குளிர்ந்த செர்ரிகளை கண்ணாடி ஜாடிகளுக்குள் போட்டு, 2/3 முழு நீளமுள்ள ஜாடிகளை மட்டுமே நிரப்பவும். ஜாடிகளை மூடு. ஜாடிகளை ஒரு வாரம் ஒரு முறை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை குலுக்கல். இந்த செர்ரிகளை மறுபிரதி செய்வதும் அதேபோல் இன்னும் ஈரப்பதத்தில் இருக்கும். ஜாடிகளின் பக்கங்களில் ஏதாவது ஒடுக்கம் காணப்பட்டால், உங்கள் பழம் இன்னும் போதுமான அளவு உலர்த்தப்படாது, சில மணிநேரங்களுக்கு dehydrator க்கு மீண்டும் செல்ல வேண்டும்.
உங்களுடைய உலர்ந்த செர்ரிகளை நிர்ணயித்தவுடன், நேரடி ஒளி அல்லது வெப்பத்திலிருந்து காற்றுப்பாதை கன்டர்களில் அவற்றை சேமித்து வைக்கவும். இந்த கட்டத்தில் முழுமையாக ஜாடிகளை நிரப்புவது பரவாயில்லை; நீங்கள் சுற்றி துண்டுகள் குலுக்கி முடியும் போது 2/3 முழு வெறும் சீரமைப்பு கட்டத்தில் இருந்தது.