சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி இந்த செய்முறையை ஒரு சிறிய மற்றும் எளிதாக பதிப்பு Cajun / கிரியோல் கிளாசிக் stovetop மீது simmered.
சமைத்த பன்றி இறைச்சி பீன்ஸ், வெங்காயம், வெங்காயம், மணி மிளகுத்தூள் மற்றும் செலரி "புனித டிரினிட்டி" - மற்றும் சாம்பலாக்கங்கள் இந்த சுவையான கலவை செய்ய simmered.
துருக்கிய சாஸ்சேஜ் விரும்பப்படுகையில், பாலிஷ் தொத்திறகு பதிலாக பயன்படுத்தப்படலாம் (இந்த சாஸஸுகளுக்கிடையில் உள்ள வித்தியாசத்தைப் பார்க்கவும்) மற்றும் ஒரு சமைத்த அரிசி ஒரு மண் மீது பணியாற்றும் போது ஒரு முழு உணவை தயாரிப்பதற்கு அவரை சேர்க்க வேண்டும்.
நீங்கள் விரும்பினால், சிறுநீரக பீன்ஸ் என்ற இடத்தில் சிறு சிவப்பு பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாம்.
இதை பாருங்கள் ஒரு மெல்லிய குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி ரெசிபி ஆகியவையும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 துண்டுகள் பேக்கன்
- 1 பெரிய வெங்காயம் வெங்காயம்
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட செலரி
- 1 சிறிய துண்டாக்கப்பட்ட மணி மிளகு
- 2 (15 அவுன்ஸ்) கேன்கள் சிவப்பு சிறுநீரக பீன்ஸ் வடிகட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
- 1/2 கப் தேங்காய் பச்சை வெங்காயம் நறுக்கியது
- 2 தேக்கரண்டி கெட்ச்அப்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 (8-அவுன்ஸ்) தக்காளி பேஸ்ட் முடியும்
- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 1/2 பவுண்டு மற்றும் துருக்கியை அல்லது போலந்து தொத்திறைச்சி, விரும்பியிருந்தால் வெட்டப்பட்டது
- 1 (2-அவுன்ஸ்) ஜாடி வெட்டப்பட்ட மிளகாய் (விருப்ப)
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு மிளகு
- 3 முதல் 4 கப் சூடான சமைத்த அரிசி
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது டச்சு அடுப்பில் வைக்கவும். மிருதுவான வரை பேக்கன் மற்றும் வறுக்கவும். காகிதத்தை துண்டு துண்டாக மாற்றி பேக்கன் மாற்றவும்.
- வெங்காயம், செலரி மற்றும் பெல் மிளகு, பான் மற்றும் சமைக்கவும், 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் கிளறி, அல்லது வெங்காயம் கசியும் வரை.
- வடிகட்டப்பட்ட பீன்ஸ் சமைத்த காய்கறிகள் சேர்க்கவும். வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம், கெட்ச்அப், வர்ஷெஸ்டெர்ஷர் சாஸ், தக்காளி விழுது, மிளகாய் தூள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட சாஸ் ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கவும். நீங்கள் அதை பயன்படுத்த விரும்பினால், pimiento ஐ சேர்க்கவும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தேய்த்து, பருப்புகளை ருசிக்கலாம்.
- 30 நிமிடங்கள் பான் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மூடி. சூடான சமைத்த அரிசி மீது பரிமாறவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
- ஹாம் ரெசிபி கொண்ட மெதுவாக குக்கர் சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி
- புகைபிடித்த பழம் ரெசிபி கொண்ட சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி
Andouille மற்றும் போலிஷ் தொத்திறைச்சி இடையே வேறுபாடு
- அவுட்டில் உள்ள பொருட்கள், பூண்டு, மிளகு, வெங்காயம், திராட்சை, வெங்காயம் (பொதுவாக கேசீன் மிளகு மற்றும் பிற) மற்றும் புகைபிடித்த பாஸ்டன் தோள்பட்டை வறுத்த (பாஸ்டன் பட்) பன்றி ஆகியவை. கலவையுடன் கலவைகளைத் திணித்த பின், தொத்திறை மீண்டும் புகைப்பிடித்தது (இரட்டை புகைபிடித்தது).
- போலந்து தொத்திறைச்சி புதியதுவாகவோ அல்லது புகைபிடித்தலோ, உலர்ந்ததோ, எப்போதும் பன்றி, பூண்டு, மார்கோரம், கருப்பு மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றால் செய்யப்படுகிறது. ஆரூயல் சேஸை போலல்லாமல், அது கெய்ன் அல்லது மற்ற காரமான மிளகு இல்லாததாக இல்லை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1090 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 30 மி.கி. |
| சோடியம் | 624 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 194 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 32 கிராம் |
| புரத | 47 கிராம் |