இந்த செய்முறையை டாரிய கிரீன்ஸ்பான் மூலம் ஜூலை மூலம் பேக்கிங் உள்ள புளுபெர்ரி muffins ஒரு செய்முறையை அடிப்படையாக கொண்டது, குறிப்பாக அவர்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் பயன்படுத்த வேண்டாம் எச்சரிக்கை ஏனெனில் அவர்கள் மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, நான் அந்த பிரச்சினையை ஒரு தீர்வு தெரியும்: வறுத்த. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வறுத்தெடுப்பது, அவர்களது இனிப்புக்கு செறிவூட்டுவதோடு, இந்த மென்மையான மாஃபின்களில் அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருப்பதற்கும் போதுமான அளவு நீரைக் குறைக்கிறது.
குறிப்பு: அனைத்து விரைவான ரொட்டிகளையும் போலவே, எண்களின் விதிகளை மீறுவதன் மூலம் தவிர்க்கவும், நீங்கள் ஹாக்கி பக்ஸை பதிலாக பஞ்சுபோன்ற மாப்பிளிகளைப் பயன்படுத்தாவிட்டால்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப்
- ஸ்ட்ராபெர்ரி
- 3/4 கப் ரிச்சோட்டா
- 2 பெரிய முட்டை
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 10 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உருகிய மற்றும் குளிர்ந்து, பிரிக்கப்பட்டது)
- 2/3 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி அனுபவம் (எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை)
- 2 கப் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (நன்றாக கடல்)
- 1/4 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
அதை எப்படி செய்வது
- 350F செய்ய ஒரு அடுப்பில் Preheat. மெதுவாக கழுவவும் , ஹால் , மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி பகுதிகளை வெட்டவும். ஒரு கம்பி தகடு மீது ஒரு கம்பி குளிரூட்டும் ரேக் அல்லது ஒரு காகிதத்தோலில் காகித வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது பெர்ரி வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஓரளவு உலர்ந்த வரை 45 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். ஒதுக்கி வைத்து, பெர்ரி முழுவதும் குளிர்ச்சியுங்கள்.
- அடுப்பில் வெப்பநிலை 400F ஆக அதிகரிக்கும். உருகிய வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி ஒரு 12 அச்சு கம்பளிப்போர்வை பான் துலக்க. தயாரிக்கப்பட்ட பான் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில், துடைப்பம், முட்டை, வெண்ணிலா ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும். மீதமுள்ள உருகிய மற்றும் இப்போது குளிர்ந்த வெண்ணெய் உள்ள அசை.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரை ஈரமாக இருக்கும் வரை சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை பழச்சாறு ஒன்றாக தேய்க்க உங்கள் விரல் பயன்படுத்த. அனுபவம் மற்றும் சர்க்கரை நன்றாக இணைந்திருக்க வேண்டும். மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றில் கலக்கவும்.
- மெதுவாக ஆனால் விரைவாக ராகோட்டை கலவையை வறண்ட பொருட்களுக்குள் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். அது வேலை செய்யாதே. இடி தடிமனாகவும் கனமாகவும் இருக்கும். இது சில முக்கிய முயற்சிகள் எடுக்கும், ஆனால் இப்போது வறுத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் கலக்க நேரம் உள்ளது.
- தயாரிக்கப்பட்ட கம்பளிப்பூச்சி பான் மீது சமமாக கோதுமை இடி. மாப்பிளின்கள் டாப்ஸ் தொடுவதற்கு தங்கம் மற்றும் இலேசான இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ள, 20 முதல் 25 நிமிடங்கள்.
- 10 நிமிடங்கள் கழித்து பானைகளில் இருந்து அகற்றுவதற்கு முன் ஒரு குளிர்ச்சியான ரேக் மீது குளிப்பதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். Muffins இன்னும் ஒரு பிட் சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
நான் spreadable அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய் மற்றும் சில ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் இந்த சேவை செய்ய விரும்புகிறேன். ஆமாம், அது ஸ்ட்ராபெர்ரி நிறைய இருக்கிறது, சிலர் அது லில்லினைக் கட்டியெழுப்பலாம் என்று சொல்லலாம், ஆனால் அது பெரியதொரு செல்ல தைரியமுள்ளவர்களுக்கு மிகவும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
அனைத்து muffins போலவே, அவர்கள் இதுவரை அவர்கள் செய்த நாள் அவர்கள் சிறந்த இருக்கும். ஒரு நாளில் அனைத்தையும் சாப்பிட முடியுமா? வருத்தப்பட வேண்டாம்! அவர்கள் ஒரு சில மாதங்கள் வரை அழகாக உறையவைக்கிறார்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 229 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 107 மிகி |
| சோடியம் | 367 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |