நான் இந்த சூப்பர் எளிய பாஸ்தா செய்முறையை வெப்பநிலை மாறாக வேறுபடுகிறது; மாறாக, அது மாறுபடும். நீங்கள் கோடைகாலத்தில் தோட்டத்தில் புதிய தக்காளி மற்றும் புதிதாக தேர்வு செய்யப்பட்ட துளசி கொண்டு இதை செய்ய வேண்டும். குளிர்காலத்தில் இது சுவாரஸ்யமாக இருக்காது, தக்காளி கொண்ட வாசனையற்ற தன்மை கொண்டது, மற்றும் ஒரு கம்பளி அமைப்பு வேண்டும்.
உங்கள் தோட்டத்தில் வளர்ந்து வரும் தக்காளி இல்லையென்றால், ஒரு விவசாயி சந்தையில் அவற்றைப் பெறுங்கள். தக்காளி எந்த மென்மையான புள்ளிகள் மற்றும் ஒரு மெல்லிய தோல் இல்லாமல், நிறுவனம் மற்றும் கனரக இருக்க வேண்டும். மேற்பரப்பில் உங்கள் விரல்களை ஓட்டுவதன் மூலம் தோல் மெல்லியதாக இருந்தால் உங்களால் சொல்ல முடியும். ஒரு மெல்லிய தோல் மென்மையான மற்றும் மென்மையான உணர்கிறது.
இந்த செய்முறையை செய்வதற்கு சில புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை நீங்கள் காணலாம். ஆலிவ் எண்ணெய் நல்ல விஷயங்கள் இருக்க வேண்டும், மற்றும் எலுமிச்சை சாறு புதிய இருக்க வேண்டும். மேலும் பார்மேஸன் சீஸ் புதிதாக பிரிக்கப்பட்டதாக உறுதி செய்யுங்கள். பிற பொருள்களோடு சேர்ந்து பரமேசன் உருகவைக்க வேண்டும். புதிய மற்றும் நல்லது என்று பொருட்கள் கொண்ட, நீங்கள் ஒரு பெரிய உணவு செய்ய ஒரு சில வேண்டும்.
சில சூடான மற்றும் மிருதுவான வறுத்த பூண்டு ரொட்டி மற்றும் ஒரு பச்சை சாலட் சில வெட்டப்படுகின்றன காளான்கள் அல்லது ஒருவேளை சில கனமான பழுத்த வெண்ணெய் உடன் தூக்கி இந்த சரியான நடுப்பகுதியில் கோடை உணவு பரிமாறவும். இனிப்பு, ஒரு குளிர் மற்றும் கிரீமி ருசியான ஐஸ் கிரீம் பை அல்லது சிறிய டார்ட்லெட்கள் மட்டும் தான் இருக்கும்.
பாஸ்தாவின் இந்த வகைப் பாத்திரங்களுக்கு பெரும்பாலான சமையல் பாலாடைக்காது, ஆனால் சிறிது சிறிதாக சேர்ந்து சுவையைத் தருகிறது. மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை விட்டுவிடாதீர்கள். அது உண்மையில் இல்லை என்று எனக்குத் தெரியவில்லை; அது அனைத்து சுவைகள் பிரகாசிக்கிறது. தக்காளி பாஸ்தா ஃப்ரிட்டாடாவை தயாரிப்பதற்கு மிச்சத்தை (ஏதாவது இருந்தால்) பயன்படுத்தவும். யூம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 முதல் 6 சிவப்பு பழுத்த தக்காளி (பருப்பு)
- 5 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி புதிதாக எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து
- 1/3 கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய துளசி இலைகள்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- 1 பவுண்டு ஸ்பாகெட்டி பாஸ்தா (அல்லது லினுயின் அல்லது ஃபெட்டுக்குன் பாஸ்தா)
- 1/2 கப் புதிதாக grated Parmesan சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- தக்காளி தயார், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்க, மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, துளசி, மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவை; மெதுவாக கலக்கவும் மற்றும் marinate செய்ய ஒதுக்கி.
- ஒரு வேகமான கொதிகலனை உண்ணும் தண்ணீரை ஒரு வேகமான கொதிகலோடு சேர்த்து, ஆரவாரத்துடன் சேர்க்கவும்; 7 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை, பேக்கேஜ் திசைகளுக்கு ஏற்ப அலச வேண்டும்.
- பாஸ்தா வாய்க்கால் மற்றும் கிண்ணத்தில் தக்காளி கலவை உடனடியாக டாஸில்; ஒரே நேரத்தில் பரிமாறவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 443 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 6 மிகி |
| சோடியம் | 195 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 64 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |