இந்த வால்லி செய்முறையை மீன் ஒரு சிட்ரஸ் வெண்ணெய் கொண்டு பருவமடையும் மற்றும் பீகான் கலவையை வறுக்கவும் வேண்டும். இது எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் ஒரு ருசியான மீன் வகை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 12 அவுன்ஸ் / 350 கிராம் வால்லி ஃபில்லெட்கள்
- 1/4 கப் / 60 மிலி pecans (நறுக்கப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி. மென்மையான வெண்ணெய் (உருகிய அல்ல, ஆனால் அறை வெப்பநிலை)
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி
- புதிய chives (பருப்பு)
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி ஆரஞ்சு சாறு
- 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.லி. உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் / 1.25 மி.லி. கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், chives, சாறு மற்றும் pecans அரை சேர்த்து நன்கு கலக்க. நறுக்கப்பட்ட pecans மீதமுள்ள மீதமுள்ள அழகுபடுத்த ஐந்து.
- முன் கிரில். ஒருமுறை சூடான, அலுமினிய தாளில் ஒரு 12 அங்குல சதுர துண்டு எடுத்து இரண்டு அங்குல துண்டுகள் ஒவ்வொரு 2 அங்குல வெட்டி. எண்ணெய் மற்றும் இடத்தில் கிரில் மீது ஒரு nonstick தெளிப்பு அல்லது தூரிகையை கொண்டு தெளிக்க. படலத்தில் வால்லி ஃபில்லைட் வைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் கிரில் 8-12 நிமிடங்கள் தெளிக்கவும். மீன் துண்டுகள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எளிதில் 140 F எக்டர் வெப்பநிலையை அடைகின்றன.
- மீன் செய்யப்படுவதற்கு இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் முன்பு, பீக்கான் வெண்ணருடன் மேல். மீன்கள் சமையல் செய்து முடித்துவிட்டு மீதமுள்ள மிளகாய் துண்டுகளை தூவுவதற்கு முன்பு வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 453 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 31 மி.கி. |
| சோடியம் | 612 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 59 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |