தேர்வு மற்றும் சேமிக்க எப்படி Chives

புல் உயரமான, கறுப்பு பச்சை தண்டுகள் போன்ற, chives மெல்லிய மற்றும் வெற்று மற்றும் அடர்த்தியான, இதய clumps வளரும். சாவ்ஸ் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக சுற்றி வருகிறது மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் லீக் குடும்பத்தின் ஒரு பகுதி மற்றும் எந்த உணவுக்கு vibrancy ஒரு பிட் கொண்டு ஒரு லேசான வெங்காயம் சுவை வேண்டும்.

நீங்கள் வெண்ணெய் chives , அல்லது சீன chives, வெற்று பதிலாக பிளாட், மற்றும், தோட்டத்தில், சாதாரண chive மீது லாவெண்டர் மலர்வதை ஒப்பிடும்போது ஒரு வெள்ளை நட்சத்திர வடிவ மலர் பூக்கின்றன முழுவதும் வரலாம்.

நீங்கள் யூகிக்க கூடும் என, ஒரு பூண்டு சுவையை அவர்கள் வேண்டும்.

Freshest Chives கண்டறிதல்

உங்கள் chives ஐ உறுதிப்படுத்த சிறந்த வழி உங்கள் சொந்த வளர உள்ளது, ஆனால் அனைவருக்கும் முடியாது - அல்லது விரும்புகிறது - ஒரு மூலிகை தோட்டம். அதிர்ஷ்டவசமாக, chives ஆண்டுகளில் பெரும்பாலான சந்தைகள் உடனடியாக கிடைக்கின்றன. Chives வாங்கும் போது, ​​ஒரு சுத்தமான, புதிய வாசனையுடன் சீரான அளவிலான, சமமாக பச்சை இலைகளை தேர்வு செய்யவும். விழிப்பு, மஞ்சள், அல்லது உலர்த்தும் எந்த அறிகுறிகளும் இருக்கக்கூடாது.

உடனடி வசதிக்காக சாஸ்கள் உறைந்த மற்றும் உறைந்த உலர்ந்த (மசாலா இடைகழையில்) கிடைக்கும். எனினும், சுவையை புதிய chives பயன்படுத்தும் போது போன்ற பிரகாசமான இருக்க முடியாது. ஒரு பிஞ்சில், நறுக்கப்பட்ட பொறி கீரைகள் பதிலாக பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் வெங்காயம் வாசனை இன்னும் உச்சரிக்கப்படும்.

Chives சேமிப்பது

ஒரு வாரம் வரை, காற்று உள்ளே வைத்து, ஒரு resealable பிளாஸ்டிக் பையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் புதிய chives சேமிக்க. ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஜாடியில் நின்று நீர் ஒரு சில அங்குலங்கள் நிரப்பப்பட்ட தண்டுகள் மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

மிதமான ஈரப்பதம் சிதைவை ஊக்குவிப்பதால், வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை கழுவ வேண்டாம். உங்கள் chives வடிக்கப்பட்டு இருந்தால், நீங்கள் பயன்படுத்த முன் rehydrate செய்ய ஐஸ் தண்ணீர் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற முடியும்.

நீங்கள் அதிகமான chives இருந்தால், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம் வீட்டில் உங்கள் சொந்த உலர்த்தும் . உலர்ந்த உலர்ந்த chives, முதலில், அறுப்பேன் பின்னர் ஒரு குக்கீ தாள் வைக்க; உறைவிப்பாளையத்தில் அவற்றை வெளிச்சம் போட்டுக் கொள்ளுங்கள்.

ஈரப்பதம் ஆவியாகி, உலர் மற்றும் உடையக்கூடியதாக இருக்கும்போது, ​​ஒரு கண்ணாடி ஸ்பைஸ் ஜாடிக்கு மாற்றி, இறுக்கமாக மூடுவதற்கு. ஆறு மாதங்களுக்கு ஒரு குளிர், இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். உறிஞ்சும் உலர் முறையுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​நீங்கள் அதை முழுவதுமாக உறைய வைக்கும் அல்லது உறைவிப்பான் மற்றும் ஒரு உறைவிப்பான் சாமானிய பையில் வைக்கலாம்.

ஒரு மாற்று பாதுகாப்பு முறையானது, கைத்துண்டுகளை ஒரு ஐஸ் கியூப் தட்டில் நுழைத்து, எண்ணெய் அல்லது தண்ணீரை மூடி வைக்க வேண்டும். உறைந்த பின், க்யூப்ஸ் உருகுவதற்கு சமையல் செய்து பின்னர் சுவையைச் சேர்க்கவும். பல புதிய மூலிகைகள் போலவே, சமையல் நேரம் முடிவதற்குள் புதிய கூந்தலைச் சேர்ப்பது சிறந்தது.