மேயர் எலுமிச்சைகள் அழகான பழம். சீனாவில் தோன்றும், மேயர் எலுமிச்சை எலுமிச்சை மற்றும் மாண்டரின் ஆரஞ்சு நிறங்களுக்கிடையே ஒரு குறுக்கு என்று கருதப்படுகிறது. அவை வழக்கமாக எலுமிச்சைகளை விட சற்று இனிப்புடன் இருக்கும். அவர்கள் இந்த சுவையான பவுண்டு கேக் பெரிய வேலை.
இந்த ஈரமான கேக் ஒரு அற்புதமான நறுமண அமைப்பு மற்றும் எலுமிச்சை காதலர்கள் ஒரு பிடித்த இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை வெறி இல்லை என்றால் கூட, அடுப்பில் மன்னித்து, தயாரிப்பது சுலபமான பெரிய கேக் ஆகும், மற்றும் ஒரு பெரிய பலவகைகளுடன் செய்தபின் செல்கிறது - கிரீம், சாக்லேட் சாஸ், பழம் பழம், sorbets அல்லது ஐஸ்கிரீம், தேன் !
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 மேயர் லெமன்ஸ்
- Unsalted வெண்ணெய் 8 அவுன்ஸ் (2 குச்சிகள்), மென்மையாக
- 1 1/2 கப் கிரானேட் சர்க்கரை
- 4 பெரிய முட்டை, அறை வெப்பநிலை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 2 3/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1/4 தேக்கரண்டி நன்றாக உப்பு
- 2 மேயர் எலுமிச்சை, சாறு
- 1/2 கப் சணல் சர்க்கரை
- Unsalted வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
மேயர் எலுமிச்சை பவுண்டு கேக்கை உருவாக்குங்கள்
- Preheat 350 ° F. வெண்ணெய் ஒரு 9- x 5 அங்குல ரொட்டி பான்.
- எலுமிச்சிகளை சப்ளை செய்யுங்கள்: முதலில் 4 மேயர் எலுமிச்சைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊடுருவவும். எலுமிச்சங்களை ஆஃப் டாப்ஸ் மற்றும் பாட்டம்ஸ் வெட்டி. ஒரு வெட்டுக் குழுவில் வெட்டு முடிவை வைக்கவும், எலுமிச்சை வளைவைப் பின்தொடரவும், மீதமுள்ள வெளிப்புறத் தோலையும் பித்தையும் துண்டிக்கவும். களிமண் கொண்ட கிண்ணத்தில், சவ்வுகளில் இருந்து பகுதிகளை வெட்டி, இறைச்சியை கிண்ணத்தில் வீழ்த்துவோம். எந்த விதைகளையும் நீக்கி கிண்ணத்தில் பழம் வெளியேற்ற முடியும் அனைத்து சாறு கசக்கி. சிறிய துண்டுகளாக எலுமிச்சை உடைக்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும்.
- வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கலந்து கிண்ணத்தில் வைக்க மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடித்து. ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளை ஒன்றாக சேர்க்கவும். வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையை சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் கலவை. அது கஷ்டப்பட்டு இருக்கும் ஆனால் அது பரவாயில்லை.
- ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கவும். ஒன்றாக கலந்து.
- ஈர கலவையுடன் அனைத்து மாவு கலவையும் சேர்க்கவும். மெதுவாக இணைக்கப்பட்டு மாவு வரை ஒன்றாக அடித்து. Overmix வேண்டாம்.
- அடுப்பில் ரொட்டி பான் மற்றும் இடத்திற்கு மாற்றவும். ஒரு டூத்பிக் செருகப்பட்ட வரை 65 முதல் 75 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். எப்போதாவது கேக் சரிபார்க்கவும் மற்றும் அது மிகவும் பழுப்பு வருகிறது என்றால், மேலே படலம் ஒரு துண்டு வைக்க. அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும் மற்றும் கடாயில் குளிர்ச்சியுங்கள். 30-45 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, பான் விளிம்பில் ஒரு கத்தி ரன் மற்றும் குளிர்ச்சி முடிக்க ஒரு ரேக் மீது கேக் அவுட் திரும்ப.
சிட்ரஸ் சிரப் செய்யுங்கள்
- ஒரு சிறிய சாஸ் பாட்டில், மேயர் எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு இளஞ்சிவப்பு கொண்டு. சர்க்கரை கரையும் வரை உப்பு, பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
- பவுடர் கேக் மேலே ஒரு துளையிடும் கொண்டு சில துளைகள் போடு. கேக் மீது சிட்ரஸ் சிரிப்பை தூறல். நீங்கள் ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் எந்த மீதமுள்ள பாகையையும் உறிஞ்சலாம்.
சேவை செய்ய
- வெட்டுவதற்கு முன்பாக கேக் குளிர்ந்திருக்கட்டும். 1 அங்குல தடித்த துண்டுகளாக துண்டு. தட்டிவிட்டு கிரீம், ஐஸ் கிரீம், ஜாம், அல்லது புதிய பெர்ரிகளுடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 518 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 178 மிகி |
| சோடியம் | 388 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 62 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |