இந்த குறைந்த சர்க்கரை மசாலா பிளம் ஜாம் செய்முறையை பதிவு செய்யப்பட்ட வேண்டும் மற்றும் அது சர்க்கரை வழக்கமான நெரிசல்கள் அழைப்பு ஒரு பகுதியை மட்டுமே எடுக்கிறது. 1 1/2 கப் சர்க்கரை நான்கு (8-அவுன்ஸ்) ஜாடிகளை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் சர்க்கரை ஒரு ஜாம் அமைக்க உதவுகிறது என்பதால், இங்கே தந்திரம் குறைவான சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரைக்கு பெயரிடப்பட்ட ஒரு பெக்டின் பயன்படுத்த வேண்டும் அதை அமைக்க உதவி சமையல். இந்த மசாலா ஜாம் ஒரு சிறந்த உணவு பரிசாக செய்யும் , குறிப்பாக கோடை இறுதியில் மற்றும் வீழ்ச்சி தொடக்கத்தில் பிளம்ஸ் அவர்கள் juiciest போது இருக்கும்.
இந்த ஜாம் பதிவு செய்யப்பட தேவையில்லை, ஆனால் குளிரூட்டப்பட்ட (3 வாரங்கள் வரை) அல்லது உறைந்த (1 வருடம் வரை) வேண்டும். ஜாம் பெயர் மற்றும் காலாவதி தேதியுடன் ஒவ்வொரு கொள்கலனையும் லேபல் செய்ய நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் 55 முதல் 70 டிகிரி (ஒரு வருடம் வரை) அறை வெப்பநிலை சேமிப்பகத்திற்கான ஒரு நீரில் குளிக்கவும் இந்த ஜாம் செயல்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 3/4 கப் தண்ணீர்
- 4 ஸ்பைஸ் பெர்ரி
- 2 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் (பாதியில் உடைந்து)
- 8 கருப்பு மிளகுத்தூள்
- 4 கிராம்பு (முழு)
- 2 1/2 தேக்கரண்டி தூள் பெக்டின் (குறைந்த சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரைப் பாத்திரங்களுக்காக)
- 1 1/2 கப் சர்க்கரை (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1 1/4 பவுண்டுகள் சிவப்பு பிளம்ஸ் (கழுவி, குழம்பு, மற்றும் தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1/4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (பொரித்தலைத் தடுக்க)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர அடுப்பில், நீர், மசாலா, இலவங்கப்பட்டை, மிளகுத்தூள் மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றை உயர்ந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கும் வண்ணம் கொண்டு வர வேண்டும். வெப்பத்தை குறைத்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தேவைப்பட்டால் மேலும் தண்ணீரை சேர்த்து, 1 1/4 கப் கரைத்து அரைக்கலாம்.
- ஒரு பெரிய வெந்தயம் அல்லது பானையில், பெக்டின் மற்றும் 1/4 கப் சர்க்கரை இணைக்கவும். பிளம்ஸ், மசாலா தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள அசை. அதிக வெப்பம் மீது ஒரு கொதிகலை கொண்டு, அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். மீதமுள்ள 1 1/4 கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும் மற்றும் முழு ரோலிங் குவளையில் நெரிசல் திரும்பவும் கிளறி விடுங்கள். குக், தொடர்ந்து 1 நிமிடம் கிளறி. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- சூடான சவக்காரம் நீரில் கழுவப்பட்டிருக்கும் நான்கு வெப்பமண்டல அல்லது பதப்படுத்தல் ஜாடிகளுக்குள் வடை சூடான ஜாம் (ஜாம் சாப்பிடக்கூடாத வரை கொதிநிலை தேவைப்படாது), கழுவுதல் மற்றும் காற்று உலர்த்தப்படுகிறது. சூடான சவக்காரம் நீரில் கழுவப்பட்டு, கழுவி, காற்று மற்றும் உலர்ந்த காற்று ஆகியவற்றுடன் மேல். ஒரு சுத்தமான டிஷ் துண்டு மீது தலைகீழாக.
- குளிர் போது, வலது பக்க திரும்ப மற்றும் மூன்று வாரங்கள் வரை உறை பதனப்படுத்து அல்லது 1 மாதம் வரை நிறுத்தப்படலாம். அறை வெப்பநிலை சேமிப்பகத்திற்காக ஒரு வருடம் வரை நீட்டிக்க முடிந்தால், கீழே உள்ள குறிப்புகளைப் படிக்கவும்.
குறிப்பு: ஒரு வீட்டுத் திட்டத்தைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு, அதைப் பற்றி பேசுவதற்கு பால் கங்குகிற ஜாஸ் கம்பெனி என்ன சொல்கிறது என்பதைப் படியுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 24 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |