நல்ல பழைய ருபார்ப், சிறுகதை, பள்ளி இரவு உணவுகள் மற்றும் ஆறுதலால் பாதிக்கப்படுகிறது. இது பிரிட்டிஷ் பபுள்களின் ஒரு வலிமை வாய்ந்தது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. இந்த வறுத்த ருபார்ப் அதை 21 ஆம் நூற்றாண்டில் கொண்டு அதை ஒரு சிறிய தயாரிப்பிலும் உடைந்து மற்றும் புடைப்பு நினைவகம் ஸ்டாட்ஜ் அந்த அதை திறக்க.
பாரம்பரியமாக ரவர்பார்வை சுத்தப்படுத்தி, ஆனால் இந்த செய்முறையில், அது சிறிய ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் அடுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது. ருசிங் ருபர்ப் அதன் அழகான வண்ணத்தை வைத்து உதவுகிறது, சுவையான மற்றும் மறக்கமுடியாத புட்டு உருவாக்கும் சுவையை மேலும் தீவிரப்படுத்துகிறது. வானிலை சிறிது வெப்பமானால் கூழ் அல்லது வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம்ஸின் நறுமணத்துடன் கரைக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 450 கிராம் (1 பவுண்டு) இளம் கட்டாயப்படுத்தப்பட்டது
- ருபார்ப் - கீழே பாருங்கள்
- 2 தேக்கரண்டி மென்மையான, பழுப்பு சர்க்கரை
- 3 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு
- ½ டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
- கிருமிகள்:
- 115 கிராம் (4oz) குளிர் வெண்ணெய்
- 170 கிராம் (6 அவுன்ஸ்) வெற்று மாவு / அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 4 தேக்கரண்டி மென்மையான பழுப்பு சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
175C / 350F / Gas 4 க்கு அடுப்பில் Preheat
- சர்க்கரைக் கரைசலை 3cm ஆகவும், 1 தேக்கரண்டி வெட்டவும்) 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் சேர்த்து, சர்க்கரை தூவி, ஆரஞ்சு சாறுடன் வெண்ணிலா சாறை கலந்து, ரப்பர்ப் மீது ஊற்றவும்.
- சுமார் 15 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது ருபார்ப் மூலம் சமைத்த ஆனால் தவிர விழுந்து வரை. அடுப்பில் இருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும்.
- கரைக்கும் குளிர்ச்சியுடனான போது, அனைத்து கரைக்கும் பொருள்களை ஒரு பெரிய பேக்கிங் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மெதுவாக பிசைந்த மாவுகளை ஒன்றாக இணைக்கவும். இந்த கலவையை கூட நன்றாகவும், நன்றாகவும் செய்வதைப் பற்றி கவலைப்படாதீர்கள்; நீங்கள் ஒரு பழமையான தேடும் தலையை தேடுகிறீர்கள், மிகுந்த கலப்பு சிதறல் மிகுந்த தோற்றமளிக்கும், ஆனால் அது மேலும் இறுக்கமானதாக இருக்காது.
- 10 நிமிடங்கள் - 5 கீழே குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கலவை கலக்க பாப். நீங்கள் முன்கூட்டியே கரைக்கும் மற்றும் உறைந்துவிடும் மற்றும் உறைவிப்பான் இருந்து நேரடியாக பயன்படுத்தலாம்.
- சமைத்த ருபார்ப் மீது தளர்ச்சியுடன் கரைத்து விடு. அடுப்பில் டிஷ் திரும்பவும், 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க வேண்டும். கூந்தல் சாஸ் அல்லது வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் உடன் சூடாக பரிமாறவும்.
நீங்கள் ramekin உணவுகளில் தனிப்பட்ட puddings என சமைக்க முடியும்.
எந்த ருபர்ப் ஒரு கஷ்டத்திற்கு சிறந்தது?
இந்த செய்முறை டிசம்பர் பிற்பகுதியில் இருந்து மார்ச் இறுதி வரை பருவத்தில் இது யார்க்ஷயர் கட்டாய Rhubarb சிறந்த வேலை ஆனால் நீங்கள் வெளிப்புற கோடை ருபார்ப் பயன்படுத்த முடியாது காரணம் இல்லை , தான் தண்டுகள் இளம் மற்றும் புதிய, தாறுமாறான பழைய வகைகள் கொஞ்சம் woody இருக்கலாம் தாங்க முடியாது மற்றும் வறுத்த மாட்டேன்.
ரும்பர்ப் சுண்டவைத்தெரியும் மற்ற முறிவுகள் சமையல் பயன்படுத்தலாம்.
புதிய ருபாராவின் குறிப்பு அடையாளம் அதன் பிரகாசமான வண்ணம் மட்டுமல்ல; தண்டுகள் உறுதியான மற்றும் நேர்மையானதாக இருக்க வேண்டும், இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறாது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 483 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 61 மில் |
| சோடியம் | 613 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 54 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |