பிரிட்டிஷ் ருபர்ப் பற்றி அனைத்து

ருபர்ப் ஒரு அழகான காய்கறி ஆகும் - ஆமாம் ருபார்ப் என்பது ஒரு காய்கறி, ஒரு பழம் அல்ல, அது பெரும்பாலும் ஒன்று என குறிப்பிடப்படுகிறது. ஆரம்ப ரப்பாபரின் மென்மையான, மெல்லிய தண்டுகள் ஃபோர்ட்ஸ் ருபர்ப் என அழைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் கடைகளில் வருகையை எப்போதும் ருபார்ப் சமையல் வெளியே எடுத்து கொண்டாட்டம் மற்றும் நேரம் ஏற்படுகிறது. கடுமையான குளிர்கால மாதங்கள் மற்றும் மூலையில் சுற்றி வசந்த வாக்குறுதியினை குறைப்பதற்காக கட்டாயப்படுத்தப்பட்ட ருபார்ப். எப்படி ருபார்ப் துடிப்பான இளஞ்சிவப்பு வண்ண cheering ஒரு சாம்பல் நாள் மற்றும் எவ்வளவு ருசியான உள்ளது.

கட்டாய ரும்பர்ப் மார்ச் மாதம் வரை மட்டுமே உள்ளது, பின்னர் ஒரு சுருக்கமான எழுத்துப்பிழைக்கு அது மறைந்துவிடுகிறது, வெளிப்புற ரும்பர்ப் கிடைக்கும் முன் சுமார் ஆறு வாரங்களுக்கு ஒரு மாதத்திற்குள் உள்ளது.

அழகிய ஆரம்ப ரும்பர்ப் அல்லது பின்னர் வெளிப்புற வகைகளை வாங்குகிறார்களோ, நீங்கள் வாங்குகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள சில விஷயங்கள் உள்ளன.

ருபர்ப் என்றால் என்ன?

• Rhubarb (genus Rheum) ஆலை குடும்பம் Polygonaceae சொந்தமானது. பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, ருபார்ப் ஒரு காய்கறி, ஒரு பழம் அல்ல, அது தோட்டத்தில் சோரெல்லின் நெருங்கிய உறவினர்.
• புளிப்புப் பயிரைப் புழுக்களால் உண்ணலாம், இலைகள் நச்சுத்தன்மையும், சாப்பிடக்கூடாது.
• ருபார்ப் 95% நீர் ஆகும். இதில் கொழுப்பு, சோடியம் அல்லது கொழுப்பு இல்லை.
• ரப்பர்ப் பொட்டாசியம் ஒரு நியாயமான ஆதாரமாக உள்ளது. மிருதுவான, புளிப்பு தண்டுகள் வைட்டமின் சி, உணவு நார் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்தவை.
• ரப்பர்பிலிலுள்ள கால்சியம் ஆக்ஸலிக் அமிலத்துடன் ஒருங்கிணைக்கிறது, உடலில் உறிஞ்சுவதற்கு கடினமாகிறது.

ரபர்ப் தேர்வு மற்றும் பயன்படுத்தி

• புதிய ருபாராவின் குறிப்பு அடையாளம் அதன் பிரகாசமான வண்ணம் மட்டுமல்ல; ருபார்ப் தண்டுகள் உறுதியாகவும் நேர்மையாகவும் இருக்க வேண்டும், இலைகள் மஞ்சள் நிறமாகவும் கருப்பு நிறமாகவும் இருக்காது.

• அனைத்து உள்ளூர், பருவ உணவுகள் போலவே, ருபார்ப் சிறந்தது சாப்பிடப்படுகிறது.
• மேலும், நீண்ட காலத்திற்கு ருபார்ப் சேமிப்பைத் தவிர்க்கவும். நேராக ரப்பர்ப் சாப்பிடுவது சாத்தியமில்லை என்றால், தண்டுகள் மட்டுமே மேல் மற்றும் வால், ருபார்ப் தண்டுகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மெதுவாக, மூன்று அல்லது நான்கு நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய சர்க்கரையில் தண்ணீரில் கொட்டிவிடும். குளிர் மற்றும் முடக்கம். இந்த எளிமையான ருபார்ப் கலவை துண்டுகள் மற்றும் நொறுக்குகளில் பயன்படுத்தலாம், இது ஒரு கூழ் மற்றும் கிரீம் அல்லது பல சமையல் பொருட்களில் மூடியிருக்கும்.

• ஆரம்ப வசந்த ருபார்ப் peeling தேவையில்லை, மட்டுமே ஒழுங்கமைக்க மற்றும் சுத்தம்.
• வெளிப்புற ருபார்ப் சுத்தம் செய்ய துடைக்க வேண்டும், இருப்பினும், அது பழையது அல்லது தடிமனாக இருந்தால், வெளிப்புற அடுக்குகளை வெறுமனே அகற்றுவதன் மூலம் உறிஞ்ச வேண்டும்.
• இனிப்பு உணவுகள், ஆரம்ப ரப்பர்ப் இனி இனி சர்க்கரை தேவைப்படாது. இருப்பினும், வெளிப்புறம் மிகுந்த களிப்புடன் இருக்கும், இன்னும் அதிகமாக தேவைப்படும். தேன் கொண்டு சர்க்கரை மாற்றவும் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

ருபார்ப் சமையல்

• ருபாருக்கான சிறந்த சமையல் சில "நாற்றங்கால்-உணவு" ருபார்ப் துண்டுகள், puddings, crumbles, மற்றும் நிச்சயமாக, கூழ் கொண்டு. இருப்பினும், சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ருபார்ப் விளையாட்டு, ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றில் உள்ள மெனுசில் மென்பொருளில் உயர்ந்த நிலையை அனுபவித்துள்ளது. ருபார்ப் கூர்மையான, அமிலமான தன்மை, எண்ணெய் மற்றும் இறைச்சிக்கான ஒரு அற்புதமான அழகுடன் உள்ளது.

இங்கு ருபார்ப் சிறந்த இனிப்பு மற்றும் ருசியான சமையல் வகைகள் உள்ளன. மகிழுங்கள்.