வறுக்கப்பட்ட ரிப்பேர் ஸ்டீக்ஸ்

ஒரு நல்ல ஸ்டீக் ஒரு சூடான கிரில், சில வெண்ணெய், மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு தேவை. அவ்வளவுதான்! வறுத்த Ribeye ஸ்டீக்ஸ் இறைச்சி ஒரு நல்ல துண்டின் சமைக்க எனக்கு பிடித்த வழி.

உங்களிடம் ஒரு வாயு அல்லது கரிக் கிரில் இருந்தால், அதனுடன் வந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுங்கள். அனைத்து கிரில்ஸ் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கிறது, மற்றும் அனைத்து வித்தியாசமாக சற்று சமைக்க. மாமிசத்தை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு கண் வைத்திருங்கள், மேலும் மாமிசத்தை உறிஞ்சுவதற்கு முன் ஒரு நம்பகமான இறைச்சி தெர்மோமீட்டரில் இறுதி அக வெப்பநிலையை சோதிக்க எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

அவர்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பாக, கோதுமை விட்டு வெளியேறும் பொழுது, மற்றும் ஸ்டீக்ஸ் எப்போதும் உட்கார வேண்டும். இது இறைச்சி மறுசுழற்சி செய்யும் பழச்சாறுகளை உதவுகிறது, இதனால் ஒவ்வொரு கடிவும் தாகமாகவும், ஈரமானதாகவும் இருக்கும்.

எப்போது வேண்டுமானாலும் நீங்கள் விரும்பலாம். நான் எப்போதும் வாங்குவதற்கு சிறந்த ஸ்டீக் வாங்குவதால், அது உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றின் தேவை. ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் மசாலா, அல்லது மாமிச சாஸ், அல்லது வெற்று பழைய கெட்ச்அப் சேர்க்கலாம்.

ஒரு நல்ல பச்சை சாலட் , சில வறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு சோளம் , மற்றும் ஒரு பெரிய கோடை உணவிற்கு சில வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் இந்த மாமிசத்தை பரிமாறவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 4 அசிங்கமான ரிப்பேர் ஸ்டீக்ஸ்
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/8 டீஸ்பூன் மிளகு
• 1/4 கப் வெண்ணெய், துண்டுகளாக வெட்டி

அதை எப்படி செய்வது

கிரில்லை தயார் செய்யவும். சுமார் 1 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் ஸ்டீக்ஸ் நிற்கட்டும், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சமமாக தெளிக்கவும்.

சிறிது எண்ணெய் கிரில் ரேக். கிரில் மீது ஸ்டீக்ஸ் வைக்கவும் மற்றும் 4 நிமிடங்கள் செல்ல வேண்டாம்.

ஸ்டீக்ஸ் கிரில்லை எளிதில் விடுவிக்கும்போது, ​​அவற்றைத் திருப்புவதே நேரமாகும். இன்னும் 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் அல்லது தேவையான அன்பளிப்பு வரை, குறைந்தபட்சம் 145 ° F க்காக இடுக்கி மற்றும் கிரில்லைப் பயன்படுத்தி அவற்றைத் திருப்புக.

கிரில்லைத் துண்டிக்கவும், ஒரு சுத்தமான சேவை தட்டில் வைக்கவும், வெண்ணெய் சிலவற்றில் ஒவ்வொரு ஸ்டீக்கை அடுக்கிடவும். தாள்களை வலுவாக அடுக்கி வைத்து 4 நிமிடங்களுக்கு நிற்கவும், பின் பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1090
மொத்த கொழுப்பு	68 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	29 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	29 கிராம்
கொழுப்பு	396 மிகி
சோடியம்	252 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	1 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	112 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)