டெண்டர் மற்றும் ருசியான குறுகிய விலா எலும்புகள் ஆப்பிள் சாறு மற்றும் மூலிகைகள், கேரட், மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கொண்ட மாட்டிறைச்சி குழம்பு உள்ள அடுப்பில் braised உள்ளன.
மாட்டிறைச்சி குறுகிய விலாக்கள் மெதுவாக அடுப்பில் இருக்கும், பின்னர் காய்கறிகள் குழம்பு சேர்க்கப்படும். இது மாஷ்அப் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கைக் கொண்ட அற்புதமான உணவு. கேரட்டுகளுடன் சேர்த்து குழம்புக்கு உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும் அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட ருபபாகாவைச் சேர்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 முதல் 4 பவுண்டுகள் குறுகிய விலா (3 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி)
- 2 அல்லது 3 கோசர் உப்பு கோடுகள்
- 2 அல்லது 3 மிளகு மிளகு (புதிதாக தரையில்)
- 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 2 கப் ஆப்பிள் சாறு (அல்லது மறு நிரப்பப்படாத ஆப்பிள் சாறு)
- 1 1/2 கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 1 தேக்கரண்டி ரோஸ்மேரி (உலர்ந்த இலை)
- 1/2 தேக்கரண்டி தைம் (உலர்ந்த)
- 1 பெரிய வெங்காயம் (வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் குழந்தை கேரட்
- 1 கப் வெட்டப்பட்டது செலரி
- அழகுபடுத்த: வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
- 300 எஃப் வரை வெப்ப அடுப்பு
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து விலா தூவி; மாவு கொண்டு டாஸில்.
- எண்ணெய் சுட ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் அல்லது அடுப்பு-பாதுகாப்பான வாணலியில் அல்லது மிதமான வெப்பத்தில் டச்சு அடுப்பில். 1 அடுக்குகளில் மாட்டிறைச்சி குறுகிய விலாக்களை சேர்க்கவும். குக், அனைத்து பக்கங்களிலும் நன்கு பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை அடிக்கடி திரும்பும். ஆப்பிள் சாறு, மாட்டிறைச்சி குழம்பு, மூலிகைகள், பருப்பு வெங்காயம், மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள்.
- 3 1/2 மணி நேரம் குறுகிய விலாசிற்கு பான் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும். கடாயில் இருந்து சிறிய விலாக்களை நீக்கி, குழம்பு ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது டச்சு அடுப்பில் வடிகட்டவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சும்; ஒரு கொதிகையை கொண்டு, வெளிப்படுத்தப்பட்ட, பின்னர் நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் சிறிது குறைக்க 5 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- மீதமுள்ள வெங்காயம், செலரி, மற்றும் கேரட் குழம்பு சேர்க்க. 20 நிமிடங்களுக்கு மிதமான சூடான மீது உப்பு மற்றும் சமைக்கவும், அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை.
- குழம்பு மற்றும் வெப்பம் மூலம் குறுகிய விலாக்களை திரும்ப.
- வோக்கோசுடன் பரிமாறவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
மெதுவாக குக்கருக்கு காய்கறிகளுடன் கோல்டன் ஷார்ட் ரிப்ஸ்
அழுத்தம் குக்கர் மாட்டிறைச்சி குறுகிய Ribs
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1647 |
| மொத்த கொழுப்பு | 115 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 47 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 56 கிராம் |
| கொழுப்பு | 353 மிகி |
| சோடியம் | 1,014 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 51 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 101 கிராம் |