பன்றி இறைச்சிகள் மிகுந்த இறைச்சி வெட்டு, மற்றும் Prociutto அனைத்து கொழுப்பு அல்ல , குறிப்பாக அது விற்கப்படுகின்றன எப்படி பொதுவாக இது, மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன போது. ஆனால் அது விரைவாக-பிரைன்ட் சாப்ஸ் ஈரப்பதத்தில் பிடிக்கும், உப்பு உப்பு-மிருதுவான வெளிப்புறத்தை குழந்தைகளை நேசிப்பது போல் உணரவைக்கும், மேலும் இது வேறொரு வாட்டிய பன்றி அறுப்பான் அல்ல என்று ஒரு விருந்துக்கு வைக்கவும்.
நீங்கள் ஒரு முழு இரவு உணவிற்கு சல்சாவுடன் இதை பரிமாறிக் கொள்ளுங்கள். இது ஒரு முழு இரவு உணவிற்காக நீங்கள் செய்ததை விட அதிகமான முயற்சிகளில் ஈடுபடுவது போல தோன்றுகிறது. நான் அதை கோடை தக்காளி-சோளம் ருசியுடன் பரிமாறிக்கொண்டேன், சில குருதிச் சத்துக்கள் சிலவற்றை கடந்து செல்லலாம், ஆனால் மற்றவர்கள் தங்கள் உணவை உறிஞ்சுவதற்கு வாய்ப்பளிப்பார்கள். இந்த எளிய தக்காளி, சோளம், துளசி மற்றும் மொஸெரெல்லா பாஸ்தா சாலட் கொண்டு நன்றாக செல்ல வேண்டும்.
இந்த செய்முறை ஒரு விரைவான கிரில்லை செய்முறையாகும், ஆனால் கிரில்லிக்கு எதிர்மாறான மெதுவாக சமையல் உள்ளது, அதனால் பன்றி இறைச்சியை மற்றொரு வகையான உணவுக்காக, மெதுவாக குக்கர் பார்பிகுக்கு இழுத்து பன்றி வைக்கவும்
மற்றும் அடுப்பில் வறுத்தல், ஒருவேளை இரண்டு இடையே எங்காவது உள்ளது - ஒரு பெரிய பன்றி உதாரணமாக வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மத்திய தரைக்கடல் பன்றி இறைச்சி tenderloin இருக்கும்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- விரைவு உப்பு
- 1/2 கப் கோஷர் அல்லது கரடுமுரடான உப்பு
- 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
- 4 1-அங்குல தடிமனான பன்றி இறைச்சிகள் (சுமார் 1 1/2 பவுண்டுகள் மொத்தம்)
- 4 பெரிய, மிக மெல்லிய துண்டுகள் prosciutto
- பன்றி இறைச்சியை துலக்குவதற்கு ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர அளவிலான கொள்கலனில் உப்பு, சர்க்கரை, மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை பெரும்பாலும் கரைக்கப்படும் வரை கொதிக்கும் அல்லது மிகவும் சூடான நீரில் 1/2 கப் சேர்க்கவும். மற்றொரு 3 கப் மிகவும் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும், ஒருவேளை சில ஐஸ் க்யூப்ஸ். உப்புகளில் பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும், அவற்றை 45 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் உட்காரவும்.
- நடுத்தர உயர்ந்த ஒரு கிரில்லை.
- வெங்காயம் மற்றும் காகித துண்டுகள் மூலம் உலர் பன்றி இறைச்சிகள் நீக்க. Prociutto ஒரு துண்டு ஒவ்வொரு பன்றி இறைச்சி வெட்டு மடக்கு, அதனால் நொறுக்குதலின் முத்திரைகள் தன்னை அழுத்தி.
- மையத்தில் இளஞ்சிவப்பு வரை ஒவ்வொரு பக்கத்தில் 4 நிமிடத்திற்கும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கிரில் உடன் பன்றி இறைச்சியை துலக்க வேண்டும் அல்லது 140 ° F இன் அக வெப்பநிலையுடன் இணைந்திருக்கும்.
- ஒரு நிமிடம் அல்லது பணிபுரியும் முன்பாக சாப்ஸ் உட்கார்ந்து விடுங்கள்.