மெதுவாக குக்கர் அல்லது crockpot பயன்படுத்தி செய்யப்படும் இந்த பன்றி குண்டு செய்முறையை பயன்படுத்தி ஒரு புதிய வழியில் பன்றி முயற்சி. நீங்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஒரு அசிங்கமான இடுப்புடன் (அல்லது மென்மையாய்) தொடங்கி, மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து அரைத்த கோழிகளோடு சேர்க்க வேண்டும்.
பன்றி இறைச்சி லோன் அல்லது டெண்டர்லினோ?
சில ஆதாரங்கள், இடுப்பு மற்றும் மென்மையாக்கலை மாற்றுவதில்லை என்று கூறுகின்றன; அவர்கள் இறைச்சியின் வெவ்வேறு வெட்டுக்கள். மென்மையானது, விலங்குகளின் முதுகெலும்பில் இருந்து மெலிதானது, மேலும் குறுகிய வெட்டு, அதே நேரத்தில் தோள்பட்டை முள்ளந்தண்டு வட்டம் போன்றது. பன்றி மென்மையாக்குதல் உலர்ந்த போது, உலர் மாறும், எனவே அது மெதுவாக குக்கருக்கு ஒரு சிறந்த வெட்டு அல்ல.
மெதுவாக குக்கர் உதவிக்குறிப்புகள்
நீங்கள் மெதுவாக-குக்கர் அல்லது crockpot ஐ பயன்படுத்தும் போது சில விஷயங்கள் மனதில் வைக்க வேண்டும்:
- அடிக்கடி மூடி திறக்காதே. அதை திறக்கும் ஒவ்வொரு முறையும், நீங்கள் சமையல் நேரம் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் சேர்க்க வேண்டும்.
- உங்கள் பானை Preheat. அதற்கு பதிலாக பொருட்களின் பூக்கும், அவற்றை கலக்கவும், பின் பானையை திருப்புவதற்கு பதிலாக, தேவையான பொருட்கள் சேர்த்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை அதை வைத்து முயற்சி செய்யுங்கள்.
- காய்கறிகளை மனதில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். உயர் அமைப்பு அதை சூடாக்குவதற்கு மட்டுமே. உருளைக்கிழங்கு முடியும் போது இனிமையான காய்கறிகள், நீண்ட நேரம் வரை நடத்த முடியாது. நிபுணர்கள் மிகவும் உணவுகள் குறைந்த அமைப்பு ஒட்டிக்கொள்கின்றன சொல்ல, ஆனால் நீங்கள் சோதனை முடியும் - அல்லது சமையல் ஒரு சில மணி நேரத்தில் காய்கறிகளும் டாஸில்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்டு பன்றி போடாத கம்பு (1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி)
- 3 நடுத்தர கேரட் (1 அங்குல துகள்களாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 4 கப் கோழி குழம்பு
- 1 1/2 கப் 1/2-அங்குல துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு
- 1 1/2 கப் 1 அங்குல க்யூப்ஸ் உரிக்கப்படுகின்றது
- பழ கூழ்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு
- 3 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- மாவு மற்றும் வெண்ணெய் தவிர எல்லா பொருட்களையும் நேரடியாக ஒரு 4- முதல் 6-குவார்ட் கோல்காட் உள்ள கலக்கலாம்.
- 8 மணி நேரம் (அல்லது 4 மணி நேரம் அதிக வெப்ப அமைப்பு), அல்லது பன்றி இனி இளஞ்சிவப்பு மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை குறைந்த அமைப்பில் சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும்.
- மாவு மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் / வெண்ணெயை இணைக்கவும்; மென்மையான வரை அசை. மாவு கலவையை, ஒரே நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன்ஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃப், இந்த சாஸ் வரை நறுக்கி.
- மீண்டும் பானை மூடிவிட்டு, 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் நீளமான உயர் வெப்ப அமைப்பில் சமைக்க தொடரவும், அவ்வப்போது கிளறி, அடர்த்தியான வரை.
மேலும் பன்றி இறைச்சி சமையல்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 114 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 28 மிகி |
| சோடியம் | 200 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |