பச்சை செர்ரி தக்காளி ஊறுகாய் சாமுடன் பரிமாறப்படும் ருசியான பழம், அல்லது ஒரு ஆலிவ் போன்ற சிற்றுண்டாக இருக்கிறது. இந்த செய்முறையை லாக்டோ-நொதிக்கப்பட்ட உணவுகள் அனைத்து புரோபயாடிக் சுகாதார நலன்கள் மற்றும் இந்த முடிவில்- the-gardening-season மூலப்பொருள் பெரும் பயன்படுத்துகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கப் சிறிய பச்சை செர்ரி தக்காளி
- 1/2 கப் வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 4 கிராம்பு பூண்டு
- 2 பே இலைகள்
- 2 வெந்தயம் மலர் தலைகள் (அல்லது 3 கசிகிறது புதிய வெந்தயம் இலைகள் அல்லது 1 தேக்கரண்டி காய்ந்த களை)
- 1 தேக்கரண்டி
- கடுகு விதைகள்
- 1/2 தேக்கரண்டி செலரி விதை
- 4 ஸ்பைஸ் (முழு)
- 4 கருப்பு மிளகுத்தூள்
- விருப்ப: 1 முதல் 2 சிறிய சூடான சிலி மிளகுத்தூள்
- 4 கப் தண்ணீர் (குளோரின் அல்லது ஃவுளூரைடு கொண்ட நீரை வடிகட்டினால் வெற்றிகரமான நொதித்தல் தடுக்கலாம்)
- 3 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு (அல்லது கடல் உப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- பச்சை செர்ரி தக்காளி கழுவவும். ஒருமுறை அல்லது இரண்டு முறை ஒரு கூர்மையான paring கத்தி முனையில் ஒவ்வொரு முழு தக்காளி பியர்ஸ். மாற்றாக, ஒரு தையல் ஊசி மூலம் ஒவ்வொரு முறையும் ஒவ்வொரு முறை தக்காளி போடுவது. இந்த படி தக்காளி கடுமையான தோல்கள் ஊடுருவி என்று உறுதி.
- வெங்காயம், வெங்காயம், வெந்தயம், கடுகு மற்றும் செலரி விதைகள், வெங்காயம், கருப்பு மிளகு மற்றும் சிலி மிளகுத்தூள் சேர்த்து, தக்காளி சேர்த்து ஒரு சுத்தமான கண்ணாடி குவார்ட் ஜாடி நிரப்பவும். இந்த செய்முறைக்கு ஜாடிகளை கொதிக்க வைக்க அவசியமில்லை, அது சுத்தமாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். தக்காளிகளுக்கு இடையில் வளைகுடா இலைகள் மற்றும் வெந்தயத்தைத் தொட்டால், அவர்கள் காட்ட விரும்பும் ஜாடிகளின் பக்கங்களிலும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அல்லது கொள்கலனில், நீரில் கொசர் அல்லது கடல் உப்பு சேர்க்க, கரைக்க கிளறி. ஜாடி மற்ற பொருட்கள் மீது திரவ உப்பு உப்பு ஊற்ற. பச்சை செர்ரி தக்காளி முழுமையாக உப்புமூலம் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் உப்பு ஜாடி விளிம்பு வரை அனைத்து வழி வர வேண்டும். எந்த மீதமுள்ள உப்பு சேமிக்க (நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மற்றொரு சுத்தமான ஜாடி அதை சேமிக்க முடியும்).
- ஒரு சிறிய தட்டு அல்லது சாஸரில் பச்சை தக்காளி ஜாடி வைக்கவும். ஒரு தையல் மூடி கொண்டு தளர்வாக மூடி. சில வழிப்பாதைகள் இருக்கும் (இது தட்டு அல்லது தட்டுக்கு என்ன ஆகும்).
- அறை வெப்பநிலையில் 5 முதல் 7 நாட்கள் வரை ஜாடிகளை அப்புறப்படுத்துங்கள். ஒரு நாளுக்கு ஒரு முறை மூடி எடுத்து, உங்கள் புளிக்கும் முன்னேற்றத்தைச் சரிபார்க்கவும். இது ஒரு வெந்தயம் வெள்ளரி ஊறு போன்ற ஒரு சில நாட்களுக்கு பிறகு ஒரு இனிமையான, சிறிது புளிப்பு வாசனை உருவாக்க வேண்டும். ஜாடி மேலே உயர்த்தப்பட்டிருக்கும் உப்பு உப்பு சேர்த்து உணவு மேல் கீழே திரவ டிப் நிலை வேண்டும்.
- 5 - 7 நாட்களுக்குப் பிறகு, லாக்டோ-புளிக்கவைக்கப்பட்ட பச்சை செர்ரி தக்காளி ஊறுகளுடனான குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றவும். இந்த கட்டத்தில் அவர்களுக்கு கீழ் ஒரு சாக்கர் வைத்திருக்க தேவையில்லை. தக்காளி ஒரு வாரம் புளிக்கவைத்து சாப்பிட தயாராக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றை நகர்த்த பிறகு நீங்கள் ஒரு முழு மாதம் காத்திருக்க உங்களை சமாதானப்படுத்த என்றால் இன்னும் ருசியான ருசிக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 62 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 2,661 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |