சர்க்கியூகான் ஒரு சிலி உணவு, மெதுவாக சமைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு மாட்டிறைச்சி குண்டு ஆகும். பாரம்பரியமாக உலர்ந்த மாட்டிறைச்சி ( சர்க்கி ) தயாரிக்கப்பட்டது. இந்த பதிப்பில் ஸ்டீப்பிங் மாட்டிறைச்சி மற்றும் சில வணிக மாட்டுக்கறி jerky (அல்லது உங்கள் சொந்த செய்ய ), ஒரு நல்ல புகை சுவையூட்டும் சேர்க்கிறது மற்றும் குண்டு இன்னும் மிளகாய் போல் செய்கிறது.
ஸ்குவாஷ் அது சமைக்கப்படுவதைத் தவிர்த்து, குழம்பு போட உதவுகிறது. நீங்கள் கையில் உள்ள எந்த காய்கறையும் சேர்க்கலாம் - பீன்ஸ் மற்றும் சோளப் பொதுவானவை. நீங்கள் இந்த குண்டு ஒரு crockpot அல்லது அடுப்பில் அதை இளங்கொதிவா செய்ய முடியும். சிலியில், சர்க்கியூகான் அடிக்கடி வறுத்த முட்டைகளுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு ஸ்டீலிங் மாட்டிறைச்சி, 1 அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி மாவு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- மாட்டிறைச்சி jerky 3 1/2 அவுன்ஸ் தொகுப்பு
- 2 கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு
- 1 பெரிய வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி
- aji panca சிலி மிளகு பேஸ்ட், அல்லது மிளகாய் மிளகு
- 1 ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ், உரிக்கப்படுவது, விதை, மற்றும் கத்தரிக்காய்
- 1 கப் நறுக்கப்பட்ட கேரட்
- 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன
- 2/3 கப் உறைந்த லைமா பீன்ஸ்
- 2/3 கப் உறைந்த சோளம்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட மாவு மற்றும் பருவத்தில் மாட்டிறைச்சி க்யூப்ஸ் டாஸில்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கனமான வாலில் வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி உருக. பழுப்பு வரை மாட்டிறைச்சி க்யூப்ஸ் சூட்.
- வாணலியில் மாட்டிறைச்சியைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் பனிக்கட்டி கொண்டு வா.
- சிறிய துண்டுகளாக மாட்டிறைச்சி jerky அறுப்பேன் மற்றும் மாட்டிறைச்சி பங்கு மற்றும் மாட்டிறைச்சி க்யூப்ஸ் சேர்க்க. சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு மெதுவாக இளஞ்சிவப்பு.
- ஒரு பெரிய stockpot அல்லது மெதுவாக குக்கருக்கு மாட்டிறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி பங்கு பரிமாற்றம்.
- வாணியை சுத்தம் செய்யாதே. 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, மற்றும் அஜீ சிலி மிளகு பேஸ்ட் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மென்மையான மற்றும் மணம் வரை Sauté.
- 2-3 நிமிடங்கள் நறுக்கப்பட்ட ஸ்குவாஷ், கேரட், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
- மாட்டிறைச்சி கொண்டு stockpot அல்லது crockpot வேண்டும் sautéed காய்கறிகள் சேர்க்கவும். மாட்டிறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஜெர்மி அடுப்பில் ஒரு மணிநேரம் அல்லது அரை அல்லது கோதுமையின் மீது சுமார் 6 மணி நேரம் வரை குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. அடுப்பு மீது குவளையை உறிஞ்சுவதன் மூலம், நீங்கள் அவ்வப்போது அதிக திரவ (மாட்டிறைச்சி பங்கு அல்லது நீர்) சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் குண்டு மிகுந்த குழம்பு இல்லாமல் மிகவும் அடர்த்தியாக முடிக்க வேண்டும்.
- 10-15 நிமிடங்களுக்கு மேலும் எலுமிச்சை பீன்ஸ் மற்றும் சோளத்தை சேர்க்கவும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை ருசிக்க, மற்றும் அரிசி மீது சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 521 |
| மொத்த கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 93 மிகி |
| சோடியம் | 606 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 49 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 36 கிராம் |