விடுமுறை அட்டவணையில் நார்மன் ராக்வெல் பார்வை ஒரு பெரிய, சித்திரவதை வறுக்கப்பட்ட வான்கோழி மகிழ்ச்சியின் அழுகை வெளியே கொண்டு, பெரும்பாலும் வான்கோழி சீராக சமைக்கப்படுகிறது சித்தரிக்கிறது போது. உன்னுடைய வான்கோழி உறைந்து போய்க்கொண்டிருந்தாலன்றி, வெண்ணெய் இறைச்சி (மார்பக) சவக்களுக்கு முன்னால் சமைக்கப்பட்ட இருண்ட இறைச்சி (கால்கள் மற்றும் தொடைகள்) பெற கடினமாக இருக்கிறது.
வான்கோரின் வடிவவியல் பிரச்சனை. மார்பக வெப்பம் வெளிப்படும் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது, எனவே அது விரைவில் சமையல்காரர்கள் மற்றும் விடுகின்றது.
கால்கள் மற்றும் தொடைகள், பறவை இணைக்கப்பட்ட போது, இணைக்கப்பட்ட திசு மற்றும் சூழலால் மேலும் பாதுகாக்கப்படுவதால் சூழப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் நேரடி வெப்பத்தை விட வெப்ப கடத்தினால் சமைக்கிறார்கள், எனவே முழு பறவையும் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கிறார்கள்.
எனவே இங்கே இந்த சங்கடத்தை தீர்க்க எப்படி: வறுத்த வான்கோழி பாகங்கள் பதிலாக ஒரு முழு பறவை! பறவை இருந்து வெட்டி போது, கால்கள் மற்றும் தொடைகள் விரைவாக சமைக்க போது, முழு மார்பக, இது மிகவும் பெரிய, சமைக்க ஒரு பிட் இனி எடுக்கும். இவை அனைத்து விதமான ருசிக்கும் இறைச்சியை பல்வேறு வழிகளில் செய்விக்கிறது. நீங்கள் விரும்பினால், அல்லது ஒரு மூலிகை கலவை தேர்வு அல்லது தேய்த்தால் மற்றும் அனைத்து துருக்கி பாகங்கள் அனைத்து பயன்படுத்த.
உங்கள் குடும்பம் வெள்ளை நிறத்தைவிட இருண்ட இறைச்சியைப் போலவே விரும்பினால், ஒரு சிறிய மார்பகத்தை (சிறிது நேரத்தில் சமைப்பேன்) மேலும் அதிகமான தொடைகள் மற்றும் டிரம்ஸ்டிகளையும் சேர்க்கவும். வெள்ளை இறைச்சி நட்சத்திரம் என்றால், ஒரு பெரிய மார்பக அல்லது இரண்டு வறுத்த தேர்வு, மற்றும் கால்கள் மற்றும் தொடைகள் மீது வெட்டி. இந்த முறையை எப்படி பலவகைப்படுத்துவது?
நீங்கள் இன்னும் திணிப்பு இருக்க முடியும்; மார்பகத்தை உடைத்து ( எப்படி பார்க்கிறீர்கள் ), மேலும் சிலவற்றை அது திணிப்பதற்கே.
Crockpot உள்ள திணிப்பு மற்ற சமைக்க; அது சில வான்கோழிகளால் தூக்கப்பட்டு, அவ்வப்போது பறவையின் சுவையைப் பெற உதவுகிறது. அல்லது, தையல்களுக்கு (எனவே உங்கள் குழம்பு) இன்னும் சுவை சேர்க்க, வறுத்த பான் கீழே கேரட், வெங்காயம் மற்றும் முழு பூண்டு கிராம்பு போன்ற வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள் போட.
இந்த உணவைப் பற்றிய நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், நேரத்தை சரியாக இருக்கும் வரை, நீங்கள் உண்மையில் எதையும் செய்ய முடியாது.
துருக்கி பாகம் சமையல் டைம்ஸ்
இந்த சமையல் அனைத்து அதே வெப்பநிலையில் சமைக்க (350 டிகிரி பாரன்ஹீட்), எனவே நீங்கள் நேரத்தில் நேரத்தில் சமைக்க முடியும்; அதே பாணியில் கூட. தொடக்க நேரத்தை திட்டுங்கள். மார்பக 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உள்ளது பின்னர் வான்கோழி கால்கள் சேர்க்க, பின்னர் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் அவர்கள் ஒரே நேரத்தில் செய்ய முடிகிறது தொடைகள் சேர்க்க. ஒவ்வொரு துண்டு சுற்றி போதுமான அறையை விட்டு வெளியேற வேண்டும் (ஒரு அங்குல பற்றி) அதனால் பாகங்கள் சமமாக வறுத்த. பான் கீழே உள்ள 1-1 / 2 கப் துருக்கி அல்லது கோழி குழம்பு வைத்து.
பெரிய தந்திரம் அது முடிந்தவுடன் அடுப்பில் இருந்து துருக்கி வெளியே வர வேண்டும். நான் அடுப்பு வெப்பநிலை ஆய்வுகளை ஒரு ஜோடி பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறேன், எனவே இறைச்சி சரியான உட்புற வெப்பநிலை அடையும் போது நீங்கள் எச்சரிக்கை. நீ மட்டும் ஒரு இருந்தால், மார்பக அதை வைத்து அதை கண்காணிக்க.
பூச்சு வரி நெருங்குகையில், நீங்கள் ஒரு உடனடி வாசிப்பு தெர்மோமீட்டர் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால் வான்கோழி அடிக்கடி சோதனை. அவர்கள் சரியான வெப்பநிலையை அடைந்து, அவற்றை சூடாக வைத்திருப்பதற்காக படலத்துடன் இறுக்கமாக மூடிவிட வேண்டும். இருவரும் ஒருவருக்கொருவர் 20-30 நிமிடங்களில் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் ஈரமான மற்றும் மென்மையான இறைச்சி சாப்பிடுவீர்கள்.
பானையில் மீதமுள்ள துடைப்பங்களைப் பயன்படுத்தி, எப்பொழுதும் நீங்கள் எப்பொழுதும் அசைபோடுங்கள். அல்லது எனது தயாரிப்பை முன்னிலைப்படுத்தி பயன்படுத்தவும்! மற்றும் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுடன் அற்புதமான விடுமுறை அனுபவிக்க!
ரோஸ்ட் துருக்கி பகுதி சமையல்
- மூலிகை வறுத்த துருக்கி மார்பு
இந்த எளிய செய்முறையை உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் தேர்வு செய்யவும். புதிய மூலிகைகள் அதிக சுவையைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் எளிதாக இருந்தால் உலர்ந்தால் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். சமையல் மூலிகையில் புதிய மூலிகைகள் என உலர்ந்த மூலிகைகள் 1/3 பயன்படுத்தவும். திணிப்பு அல்லது காய்கறிகளுக்கு மேலே உள்ள டர்பை மார்பகப் தோலைக் கொண்டு தொடங்குங்கள். மேலும் துருக்கி மார்பக சமையல் தேடவும். - வறுத்த துருக்கி லெக்ஸ்
சமையல் நேரம் மார்பகத்தை விட சுமார் 30 நிமிடங்கள் குறைவாக இருக்கும். கால்கள் பறவையை வெட்டுவதால், அவர்கள் விரைவாக சமைக்கிறார்கள். இது இந்த செயல்முறைக்கு இரகசியம்! மார்பகத்தை சுற்றி கால்கள் ஏற்பாடு, தோல் பக்க வரை. T urkey தொடைகள் சில அறையை விட்டு வெளியேற வேண்டும்.
- வறுத்த துருக்கி தொடைகள்
மார்பக ஒரு மணி நேரம் மற்றும் கால்கள் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் இருந்தது போது, அடுப்பில் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் தொடைகள் சேர்க்க. எந்த துண்டுகளை பரிசோதிப்பதற்கு முன் 1 மணிநேரத்திற்கு அடுப்பில் மற்றும் வறுத்தலுக்குத் திரும்பவும். சமையல் முடிந்தவுடன், வான்கோழியை அகற்றவும் மற்றும் படலத்துடன் இறுக்கமாக மூடவும். நீங்கள் துண்டுகளை செதுக்கி, அவற்றை ஒரு தட்டில் வைத்து, அல்லது அவற்றை ஓஹோஸ் மற்றும் ஆஹாக்களுக்கு மேஜைக்கு கொண்டு வரலாம்!