வேகவைத்த தக்காளி தக்காளி தங்களது சுவையை அதிகரிக்கிறது. இது கூழ்-பேக் வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளிகளுடன் அடிக்கடி பிடுங்குவதன் மூலம் கூழ் மற்றும் திரவத்தை தடுக்கிறது.
இந்த செய்முறை தக்காளி ஒரு பைண்ட் உள்ளது, ஆனால் முன்னோக்கி சென்று நீங்கள் விரும்பினால் பல ஜாடிகளை செய்ய பெருக்கி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டு தக்காளி
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (அல்லது வினிகர் அல்லது 1/4 டீஸ்பூன் சிட்ரிக் அமிலம்)
அதை எப்படி செய்வது
- உங்கள் அடுப்பில் கொதிகலன் Preheat. தக்காளி தண்டு முனைகள் வெட்டி.
- ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு அடுக்கு தக்காளி ஏற்பாடு. தக்காளி கறுப்புப் புள்ளிகளைக் காட்டத் தொடங்கும் வரை, கொதிகலன் மற்றும் ப்ரெய்லின் கீழ் வைக்கவும். தக்காளிகளைத் திருப்ப மற்றும் தக்காளிகளின் மற்ற பக்கங்களைக் கரிக்குத் தொடங்கும்வரை, அவற்றை மீண்டும் கொதிகலனில் வைக்கவும்.
- தக்காளி தோல்கள் தேய்க்கவும். தோலை ஒவ்வொரு கடைசி பிட் பெறுவது பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். விதை ஜெல் மிகவும் வெளியே துருவல், ஆனால் மீண்டும், ஒவ்வொரு கடைசி விதை அவுட் பெற கவலைப்பட வேண்டாம்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை தக்காளி (அதை முதலில் கருத்தரித்தல் அவசியம் இல்லை). 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகரை ஒரு பைண்ட் ஜாடிக்கு சேர்க்கவும், அதில் தக்காளி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது சுவையூட்டும் தன்மை அல்ல: இது ஒரு பாதுகாப்பு பிரச்சினை மற்றும் நீங்கள் அழுத்தம் canner இல்லாமல் பாதுகாப்பாக தக்காளி முடியும் அங்கு கூடுதல் அமிலம் வேண்டும் .
- எந்த விமான குமிழ்கள் வெளியிட ஒரு கரண்டியால் மீண்டும் தக்காளி மீது கீழே அழுத்தவும். தக்காளி மற்றும் ஜாடிகளின் விளிம்புக்கு இடையில் 1/2-அங்குல தலை இடத்தை விட்டு வெளியேறவும்.
- கேனிங் லிட்ஸ் பாதுகாக்க. 35 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிக்கும் நீரில் குளிக்கச் செய்முறை (நீங்கள் அதிக உயரத்தில் வாழ்கிறீர்கள் என்றால் கேனிங் நேரத்தை சரி செய்யுங்கள்).
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 42 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 11 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |