இந்த சுவையான புளிப்பு, அல்லது quiche, எஞ்சியிருக்கும் நன்றி வான்கோழி பயன்படுத்த ஒரு அற்புதமான வழி, ஆனால் நீங்கள் எஞ்சிய வறுத்த கோழி, எஞ்சிய கிறிஸ்துமஸ் ஹாம், அல்லது வேறு எந்த சமைத்த இறைச்சி அதை செய்ய முடியும்.
காய்கறிகள் எளிதில் வெளியேறலாம். உங்கள் நன்றி விருந்தளிப்பிலிருந்து எஞ்சியுள்ள பட்டாணி வைத்திருந்தால், பெரியது! இல்லையெனில், நீங்கள் உறைந்த பட்டாணி அல்லது வேறு எந்த காய்கறி அல்லது கலவையையும் பயன்படுத்தலாம். சமையல் சமைத்த நேரத்தை சமைத்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துகிறோமா இல்லையா என்பதைப் பொருத்து அமையும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 9 அங்குல / 23 செ.மீ. சுற்று தாள் பஃப் பேஸ்ட்ரி (ஸ்டோர் வாங்கி, அனைத்து வெண்ணெய் பிராண்ட் பார்க்க, உறைநிலையில் defrosted)
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (
- கூடுதல் கன்னி )
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (unsalted, 1 அவுன்ஸ் / 30 கிராம்)
- 2 பெரிய வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 10 அவுன்ஸ் / 283 கிராம் வான்கோழி (வறுத்த, 2 கப் குவிக்கப்பட்ட அல்லது துண்டாக்கப்பட்டது)
- 3.5 அவுன்ஸ் / 100 கிராம் பட்டாணி (சமைக்கப்பட்ட, 2/3 கப்)
- 1 கோடு உப்பு (நல்ல கடல் உப்பு, ருசிக்க)
- 1 கோடு கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில், சுவைக்கு)
- 3 முட்டை
- 1/3 கப் / 80 மில்லி கிரீம்
- 50 கிராம் புதிதாக grated
- Parmigiano-Reggiano
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர நிலையில் ரேக், 395 F (200 C) வரை, அடுப்பில் Preheat.
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு பெரிய வாணலி உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் வைக்கவும். வெண்ணெய் உருகியதும், நறுமணமும் குறைந்து விட்டால், வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெயை ஒரு மர கரண்டியால் சேர்த்து, கடலை சேர்க்கவும்.
- மேற்பரப்பு மென்மையாக மற்றும் வெளிப்படையான வரை 3-4 நிமிடங்கள் வரை எச்சில்.
- க்யூமண்ட் அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட வான்கோழி மற்றும் பட்டாணி சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் சமையல் செய்து கொள்ளவும். (பட்டாக்கள் உறைந்திருந்தால் அல்லது உறைந்திருந்தால்). பருவம் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு ருசிக்க, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், குளிர்ச்சியாகவும் அமைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் கிரீம் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து முட்டைகளை அடித்து. கிரீம் மற்றும் Parmigiano உள்ள கலக்க மற்றும் நன்றாக கலந்து.
- முட்டைகளை முறித்துக்கொள்வதைத் தவிர்ப்பதற்கு, துருக்கி மற்றும் பேரா கலவை போதுமான அளவு குளிர்ந்த போது, முட்டைகளையும், கிரீம்ஸையும் நன்கு கலக்கவும்.
- ஒரு ரோலிங் முள் சுற்றி பஃப் பேஸ்ட்ரி தாள் (defrosted, அதை உறைந்தால்) சுழற்ற, ஒரு 8 அங்குல கரும்பு பான் ஒரு பக்கத்தில் ஒரு ரோலிங் முள் வைக்க, மற்றும் பான் மீது மாவை unroll. உங்கள் விரல் நுனிகளைப் பயன்படுத்தி மெதுவாக கீழே அழுத்தவும்.
- முட்டை மற்றும் வான்கோழி கலவையை கரும்பு பாணியில் மாற்றவும் அடுப்பில் பான் மாற்றவும்.
- சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது மேல் தங்க பழுப்பு மற்றும் மையம் நிறுவனம் வரை.
- இந்த புளிப்பு ஹாட் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பணியாற்ற முடியும் மற்றும் ஒரு பெரிய புருஷ் டிஷ் செய்கிறது!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 527 |
| மொத்த கொழுப்பு | 38 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 158 மிகி |
| சோடியம் | 383 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 23 கிராம் |