இது ஒரு சாக்லேட் மோர்ஸ்டிக் உறைபனி கொண்ட ஒரு சிறந்த சாக்லேட் மோர்ஸ் டெக்சாஸ் தாள் கேக் ஆகும். வெட்டப்பட்ட pecans ஒரு தூவுவதற்கு அல்லது அவற்றை விட்டு இந்த கேக் முடிக்க.
குறிப்பு: frosting ஒரு பெரிய தாள் கேக் ஒரு சிறிய குறைவாக உள்ளது, எனவே frosting இரட்டையர் தாராளமாக, மற்றும் தேவையான பால் சேர்க்க, உணர்கிறேன். கேக் மீது ஊற்றுவதற்கு இது கிட்டத்தட்ட மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். இது சூடாக இருக்கும் என உறுதியாக இருக்கும்.
நீங்கள் மோர்ஸ்டிலைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் மாற்றக்கூடிய பல வழிகள் உள்ளன. செய்முறையை கீழே உள்ள மோர் மருந்தைப் பார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப்
- அனைத்து நோக்கம் மாவு (9 அவுன்ஸ்)
- 2 கப் தானிய சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் வெண்ணெய்
- 1/3 கப் unsweetened
- கொக்கோ பவுடர் (டச்சு செயல்முறை அல்ல)
- 2 பெரிய முட்டை
- 1/2 கப் மோர்ஸ் (மாற்றுகளுக்கு கீழே பார்க்கவும்)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்
- 1/4 கப் வெண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி இனிப்புக் கோகோ தூள்
- 1/3 கப் மோர், அல்லது தேவையானது
- 1 பவுண்டு confectioners 'சர்க்கரை, பற்றி 3 1/2 கப்
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட pecans, விருப்ப
அதை எப்படி செய்வது
கேக் தயார்
- 350 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- கிரீஸ் மற்றும் ஒரு 10-by-15-inch பேக்கிங் பான் (ஜெல்லி ரோல் பான்) மாவு; ஒதுக்கி வைக்கவும்
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், மாவு, கொத்தமல்லி சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்
- ஒரு நடுத்தர saucepan 1 கப் வெண்ணெய், 1/3 கப் கொக்கோ, மற்றும் 1 கப் தண்ணீர் இணைக்க. கலவையை ஒரு கொதிநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு, சாக்லேட் கலவையை உலர்ந்த கலவையில் முழுமையாக கலக்கப்படும் வரை அடிக்கவும். முட்டை, 1/2 கப் மோர், மற்றும் 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் பீட் (இடி மெல்லியதாக இருக்கும்). தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது இடி ஊற்றவும்.
- 22 முதல் 25 நிமிடங்களுக்கு முன் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது கேக் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு மரத் தேர்வு சுத்தம் செய்யப்படும் வரை.
- வெதுவெதுப்பான கேக் மீது சூடான சாக்லேட் frosting (கீழே) பரவி, சமமாக பரப்பி. கம்பி கம்பி மீது பாக்கில் கேக் வைக்கவும்; வெட்டும் முன் முற்றிலும் குளிர்.
24 சேவைகளையும் பற்றி.
ஃப்ரோஸ்டிங் செய்யுங்கள்
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர நீண்ட தூள் உள்ள, 1/4 கப் வெண்ணெய் சேர்த்து, 3 தேக்கரண்டி unsweetened கொக்கோ தூள், மற்றும் 1/3 கப் மோர். நன்கு கலக்கவும் மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- 3 1/2 cups confectioners 'sugar சர்க்கரை சேர்த்து 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலாவுடன் சேர்த்து கோகோ மற்றும் மோர் மிக்ஸெருடன் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அடித்து, மேலும் மோர்மிக் அல்லது confectioners 'சர்க்கரை சேர்த்து, தேவையான.
- விரும்பினால், 1/2 கப் அடுப்பில் கொத்தாக மிளகாய் தூள் போட்டு, அல்லது நறுக்கப்பட்ட pecans கொண்டு frosted கேக் மேல்.
- கேக் மீது சூடான frosting பரப்பி.
மோர் மாற்று
நீங்கள் மோர்ஸ்டிலைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் மாற்றக்கூடிய பல வழிகள் உள்ளன. இங்கே ஒரு சில:
- புளி பால்: 1 கப் புளி பால், ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது வெண்ணெய் சாறு 1 தேக்கரண்டி ஒரு அளவிடும் கப். 1-கப் பாலில் பால் சேர்க்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு அது நிற்கட்டும். இது கர்ட்டில் இருக்கும், ஆனால் செய்முறையை பயன்படுத்துவது நல்லது.
- புளிப்பு கிரீம்: மோர் 1 கப் பதிலாக, 3/4 புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து 1/4 கப் தண்ணீர்
- தயிர்: 1 கப் மருந்தினை பதிலாக, 1/4 கப் தண்ணீருடன் 3/4 கப் சாதாரண வெஜிடாவை இணைக்கவும். இந்த கேக், நீங்கள் வெண்ணிலா தயிர் அல்லது வெற்று தயிர் பயன்படுத்தலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 237 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 44 மிகி |
| சோடியம் | 168 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 34 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |