இந்த சுவையுள்ள திமிங்கிலம் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் ஸ்டீக் முதலிடம் ஆகியவை மிகத் துருவங்களில் நன்றாக வேலை செய்கின்றன, ஆனால் கோட்டுகள் மற்றும் இடுப்பு கண் துருவங்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனவே, அடுத்த முறை வீட்டில் ஒரு நல்ல உணவை அனுபவிக்க வேண்டும், இந்த நேர்த்தியான ஸ்டீக் டாப்ஸரை உருவாக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் (120 மிலி) unsalted வெண்ணெய், மென்மையாக
- 1 கப் (240 மில்லி) உலர் சிவப்பு ஒயின்
- 2
- வெங்காயம் , உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) டிஜோன் கடுகு
- 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மிலி) உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மிலி) கருப்பு மிளகு
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி (15 முதல் 30 மிலி) ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
1. 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களை போட்டு வையுங்கள். மது மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து ஒரு கூடுதல் 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் திராட்சை மதுவை நன்கு இணைத்து வைத்துக் கொள்ளவும் (தடித்ததாக இருக்க வேண்டும்).
3. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், தட்டையான கலவையை மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து. ஸ்டீக் மேல்பகுதி உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிர்பதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் இடத்தில் கிண்ணத்தை மூடு.